La meilleure sauce pour pâtes au monde avec 3 ingrédients

Meilleure sauce pour pâtes au monde avec 3 ingrédients | 31Daily.com

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Il est présenté comme la meilleure sauce pour pâtes au monde. C’est célèbre, mais incroyablement simple. Incroyablement délicieux … et, en fait, parfait. Une recette créée par la célèbre écrivaine culinaire et chef Marcella Hazan.

Et il contient trois ingrédients simples.

Si vous aimez les pâtes et la cuisine italienne, il est probable que vous ayez rencontré Marcella Hazan. Comme instrument dans l’introduction des aliments italiens en Amérique, comme Julia Child était avec la cuisine française.

Son livre de cuisine, “Essentials of Classic Italian Cooking” (Lien d’affiliation Amazon) C’est un outil essentiel pour les bibliothèques culinaires.

David Sipress, écrivant pour ” Le new yorker “ , dit que Marcella Hazan a changé sa vie. En tant que soi-disant “terrible cuisinier” transformé, il écrit: “Tout ce qu’il avait à faire était de suivre ses instructions pour arriver à la lettre, et le succès était pratiquement garanti.” D’après le livre de recettes, explique-t-il, «ses recettes sont toujours claires et directes, ce qui me permet de surmonter une vie d’insécurité dans la cuisine. Elle a juste rendu tout si facile. “

Et tout a commencé avec … la sauce.

“C’est la plus simple de toutes les sauces qui sont faites, et aucune n’a une saveur de tomate plus pure et plus irrésistible”, écrit Sipress. “J’ai connu des gens qui sautent les pâtes et mangent la sauce directement du pot avec une cuillère.”

Une sauce simple à 3 ingrédients et 45 minutes pour mijoter.

Lors de la cuisine italienne, Marcella Hazan avait des règles. En voici trois …

Règles de Marcella Hazan

une. Utilisez uniquement la meilleure huile d’olive.

deux. Ne mettez pas de sel dans votre année ou année jusqu’à ce que je tirer à la fin.

3. Ne faites jamais cuire une sauce tomate dans une poêle couverte, car cela finira par être “insipide, cuit à la vapeur, avec une formule faible”.

Vous pouvez lire plus de ses “règles” ici …

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Recette de broche

La description

Il est présenté comme la meilleure sauce pour pâtes au monde. C’est célèbre, mais incroyablement simple. Incroyablement délicieux … et, en fait, parfait. Une recette créée par la célèbre écrivaine culinaire et chef Marcella Hazan.

Les ingrédients

Boîte de 28 onces de tomates entières, pelées 1 oignon, pelé et coupé en deux. 5 cuillères à soupe de beurre

et

une pincée de sel

Instructions

Ajouter les tomates, la moitié de l’oignon et le beurre dans une casserole à feu moyen. Laisser mijoter 45 minutes à découvert. Avec une agitation occasionnelle.

Après 45 minutes, mélanger les moitiés d’oignons et verser la sauce sur vos pâtes préférées. C’est aussi simple que ça.

• Catégorie: sauce
• Cuisine: italien

Mots-clés: sauce pour pâtes, marinara, tomate, sauce tomate, sauce spaghetti, recette facile

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