Gâteau au beurre de beignet gluant

Gâteau au beurre gluant qui a le goût d’un beignet glacé? Oui, vous avez bien entendu. Vous ne pouvez pas manquer cette recette!

Shhhhhhhhhhh! Ne dites pas à mon éditeur que je partage cette recette ici aujourd’hui, d’accord? S’il vous plait?

Comme vous le savez peut-être de mon absence, je termine actuellement mon prochain livre de recettes, Doux et simple: desserts pour deux . L’ai-je jamais annoncé officiellement? Probablement non. Désolé. Je pensais que vous l’aviez vu sur les réseaux sociaux, mais vous auriez vraiment dû faire une annonce ici.

Ce livre de recettes à venir a encore plus de dessert pour deux recettes! Je veux dire, vous attendiez beaucoup, non? Je ne pense pas que je serai jamais à court de recettes pour les réduire. Cuisiner et cuisiner pour deux est vraiment mon obsession dans la vie.

Cependant, la nouvelle direction que je prends dans ce prochain livre est FACILE , desserts simples. Je veux dire, nous aimons tous nos desserts classiques compliqués: un petit lot d’éclairs , macarons , et Crêpes . Mais quand vous voulez vraiment un dessert, vous devez l’avoir rapidement! Et cela doit être facile.

Les recettes de mon prochain livre sont simples et rapides à assembler et ne contiennent généralement pas plus de 10 ingrédients. Fou, non? Exactement ce que vous avez toujours voulu, non?

Le livre sort le 7 février 2017. Je serai à nouveau votre Valentin! Je pense vraiment que tu devrais commandez une copie maintenant pour votre Valentin.

J’étais assis dehors avec une tasse de thé un matin il y a quelques mois, et je réfléchissais à la meilleure façon de partager mon monde fou de mini desserts avec vous.

Parfois j’ai l’impression que cette obsession «pour deux» est dans ma tête et je ne l’exprime pas assez. Je veux dire, c’est parfait pour la nuit, c’est parfait pour les petites envies (quand vous ne voulez pas mettre fin à votre régime), et c’est parfait pour les gens qui vivent seuls et ne veulent pas 16 morceaux de desserts restants.

Selon moi, tout le monde a besoin de petits desserts en lots dans sa vie.

J’ai commencé à penser à ce qui pousse les gens à monter dans la mini voiture dessert. Il s’agit généralement d’un simple plateau Brownies . Une fois que vous voyez à quel point il est amusant de faire cuire un moule à pain et d’obtenir deux portions de quelque chose, ils deviennent généralement fous avec le concept et achètent toutes les mini-casseroles!

Envoyez-moi un e-mail et demandez-moi exactement où je trouve mes casseroles. Et tu m’inscris avec moi sur Facebook pour me faire savoir que vous avez trouvé un autre mini pain. C’est génial! J’adore notre communauté.

Donc, tout cela pour dire: j’ai divisé les chapitres du livre de cuisine par taille de plateau. C’est bien! Si vous avez un moule à pain, vous pouvez préparer chaque recette de ce chapitre. Avez-vous investi dans un mini moule à gâteau de 6 ″ (vous bénisse)? Voici 20 nouvelles façons de l’utiliser. Avez-vous un moule à muffins régulier? Nous utiliserons 4-6 divots et nous ferons des mini desserts.

Alors, où se situe le gâteau au beurre collant?

Pour être précis, les chapitres comprennent: 1. MINI COOKIE SHEET J’utilise spécifiquement un bac quart de feuille (je parle de tout ici ), et j’adore tous les petits lots de cookies que nous cuisons. Et les mini gâteaux. Et des gâteaux. Tout est si bon et si doux!

deux. PLATEAU À PAIN EN PAPIER STANDARD Si vous avez un moule de 8 «, cela fonctionnera avec quelques réglages de temps de cuisson mineurs (ou vos brownies ne deviendront que plus intelligents, miam!)

3. PAIN DE MUFFIN Nous en avons tous un, non? Nous pouvons faire des petits gâteaux, des mini gâteaux et même des bonbons maison!

Quatre. RAMEKINS Quelqu’un vous a donné une crème sous la douche de mariage. Je sais juste, mon obsession pour les ramequins est forte (j’adorerais partager une photo d’un jour de mon armoire pleine). Pour ce livre, nous utilisons les moules à crème classiques de 4 onces. Rien de plus.

5. PANNEAU ROND À GÂTEAU 6 « C’est l’un des premiers plateaux que les gens achètent généralement une fois qu’ils ont rejoint mon culte, c’est-à-dire ma mini brigade de pâtisserie. Nous ne nous appelons plus adoration, nous le jurons. Nous avons trouvé cela pour effrayer les gens.

En continuant, le moule à gâteau de 6 pouces est devenu beaucoup plus facile à trouver au fil des ans, et j’aimerais en être pleinement reconnaissant, ha! Je trouve le mien au Hobby Lobby ou Michael’s dans la section de décoration de gâteaux. C’est généralement la couche supérieure d’un gâteau de mariage, ce qui le rend facile à trouver.

6. PANNEAU CARRÉ 8 « D’accord, le moule à brownie standard de 8 ″ en sert un peu plus de deux. Je sais. Mais, je voulais vraiment vous donner des options avec ces recettes. La deuxième question la plus courante que je reçois sur ce site est «Puis-je dupliquer cette recette?» Donc, je savais que je voulais inclure quelques recettes pour les petits desserts de euh dans ce bac. Au lieu d’un gâteau d’anniversaire à 3 couches, un petit gâteau d’anniversaire sur ce plateau est parfait.

Une recette de gâteau au beurre gluant qui a le goût d’un beignet glacé!

Et donc nous sommes ici aujourd’hui, amis. Ce gâteau au beurre de beignet collant est fait sur un plateau carré brownie 8 × 8 ″. Il est plus petit que vos recettes typiques de gâteau au beurre collant (qui est généralement fait sur un plateau de 9 × 13 «), mais plus grand que mon mini gâteau au beurre gluant à la citrouille fait sur un plateau à pain.

Ce gâteau, les gars. Il m’a fait fermer la bouche. (Et ça, comme, ça n’arrive jamais sérieusement). Il m’a fait taire. Cela a affaibli mes genoux. J’ai dû m’asseoir et reprendre mon souffle après avoir pris une bouchée. Il a peut-être aussi gémi.

Il m’a fallu toutes les 6 secondes pour réaliser le goût de ce gâteau. CADEAUX VITRÉS. Je ne sais pas comment je l’ai fait, mais ce gâteau a un goût de glaçage réel!

Cette recette est dans le livre de recettes Sweet & Simple, et je suis heureux de partager ce petit aperçu du livre avec vous aujourd’hui.

Prenez votre copie avec pré commandez maintenant , et je vais préparer la boîte de chocolats en forme de coeur. Faisons une bonne Saint Valentin, les amis!

Merci de m’avoir permis de partager quelques photos d’aperçu du livre ici. Presque toutes les recettes du livre sont nouvelles et jamais vues sur ce site. J’ai inclus quelques favoris des fans dont vous ne pouvez pas vous lasser, juste au cas où.

J’apprécie vraiment les précommandes qui arrivent. Les précommandes aident les auteurs à obtenir des listes de best-sellers (et donc à diffuser davantage l’évangile de la cuisson en petits lots!). Ils aident également à prévenir les pénuries de livres au cours des premiers mois de lancement. Je suis sûr que vous vous souvenez des 2 fois où Dessert pour deux Cela a été difficile à trouver en raison de la pénurie (j’ai encore des cauchemars à ce sujet). Cependant, une excellente campagne de précommande pour Sweet & Simple permettra d’éviter cela. Et si Commandez maintenant , Vous êtes assuré de l’obtenir avant la Saint Valentin! C’est le cadeau parfait pour votre miel.

Last but not least: je vous présente la meilleure recette qui soit jamais sortie de ma cuisine: un gâteau au beurre gluant fait maison à partir de zéro, sans utiliser un mélange à gâteau qui a une saveur de beignet totale (mon titre alternatif pour cette recette) .

Temps de préparation 15 minutes

temps de cuisson 55 minutes

Temps total 1 heure 10 minutes

Ingrédients

Pour la couche inférieure:

• 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 1/2 tasse de cassonade claire
• 2 gros œufs
• 3/4 cuillère à café de sel
• 1 1/2 tasse de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique

Pour la couche supérieure:

• 8 onces de fromage à la crème, ramolli
• 6 cuillères à soupe de sucre brun clair
• 2 gros œufs
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 3 1/2 tasses de sucre en poudre, plus un supplément pour le service

Instructions

1. Préchauffez d’abord le four à 350. Couvrez une plaque à pâtisserie de 8 × 8 pouces dans une direction avec du papier parchemin (ce qui signifie qu’elle couvre le fond et seulement les deux côtés de la casserole. Vaporisez légèrement les côtés exposés avec de l’huile de pulvérisation ).
2. Faire la couche inférieure en premier: dans un bol moyen, mélanger le beurre fondu et les sucres.
3. Ajouter les œufs et le sel et bien mélanger pour combiner. Enfin, ajoutez la farine et la levure chimique.
4. Placer le mélange dans le moule préparé et presser avec les mains. Il est un peu collant – mélangez vos doigts pour aider à l’étaler uniformément.
5. Ensuite, nettoyez le bol et ajoutez le fromage à la crème et la cassonade. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse et duveteuse, environ 1 minute. Ajoutez ensuite les œufs et la vanille. Fouetter jusqu’à homogénéité. Enfin, ajoutez le sucre en poudre et battez jusqu’à consistance lisse.
6. Versez la couche supérieure sur la croûte.
7. Cuire au four de 50 à 55 minutes, jusqu’à ce que le centre ait juste un léger tremblement. Ne pas trop cuire (ou ce ne sera pas collant).
8. Laissez-le refroidir complètement, puis réfrigérez-le ou congelez-le jusqu’à ce qu’il soit suffisamment ferme pour couper uniformément.
9. Saupoudrer de sucre en poudre et servir.

Information nutritionnelle:

Taille de portion:

une Montant par proportion: Calories: 923 Graisses totales: 15g Fataté saturé: 8g Cholestérol: 60 mg Sodium: 2908mg Les glucides: 158g Sucre: 5g Protéine: 29g