Casserole au chou frisé, recette facile et saine

Une délicieuse casserole de chou frisé au fromage. Je fais cuire deux de ces casseroles saines et faibles en glucides en même temps, pour m’assurer d’avoir de délicieux restes!

Cette casserole de boeuf haché et de chou frisé est incroyable. Il est copieux, sain et délicieux. C’est aussi assez facile à faire!

J’ai publié cette recette pour la première fois en mars 2017. Je la publie à nouveau aujourd’hui, avec quelques conseils, variations et critiques de lecteurs.

Temps de confession: je ne suis pas un grand fan de chou frisé. Je trouve ça amer. Quand il s’agit de manger des légumes à feuilles vertes, je préfère les épinards et le brocoli au chou frisé. (En parlant d’épinards, cette lasagne aux épinards à faible teneur en glucides est si bonne!)

Mais cette délicieuse casserole de chou frisé est différente. J’aime beaucoup. Probablement les saveurs de pizza et de fromage. Cela rend le chou frisé très savoureux. Même mon plus jeune fils, The Picky Eater, aime cette casserole.

Les ingrédients nécessaires à l’élaboration de cette recette.

Ce sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour faire cette délicieuse casserole. Faites défiler jusqu’à la fiche de recette pour les montants exacts.

1. Huile d’olive
2. Le bœuf haché
3. Sel et poivre
4. Épices: ail et oignon en poudre, origan
5. Chou frisé frais
6. Sauce marinara
7. Mozzarella râpée

Comment faire une casserole de chou frisé

1. Commencez par cuire la viande dans l’huile d’olive.
2. Ajoutez les épices.
3. En lots, remuer le chou frisé dans le mélange de boeuf, cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement flétri.
4. Ajoutez ensuite la sauce marinara. Cuire jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
5. Mélanger la moitié du fromage dans le mélange.
6. Transférer dans une plaque à rôtir appropriée, saupoudrer du reste du fromage et griller jusqu’à ce qu’il soit doré.

Cette casserole de chou frisé est-elle saine?

Je crois que oui. Je n’ai pas besoin de vous dire que le chou frisé est sain, bien que tout le monde ne convienne pas qu’il mérite un état de “superaliment”.

La viande crue fraîche est très nutritive. Bien que certains disent que la consommation de viande rouge, même la viande rouge crue, devrait être limitée.

Quant au fromage, les recherches actuelles indiquent que pour la plupart des personnes en bonne santé, le fromage est inoffensif. Bien que si vous avez besoin de limiter les graisses saturées, cette recette n’est peut-être pas la meilleure pour vous.

Comment servir cette cocotte de chou frisé?

Cette cocotte est un repas complet. Mais pour compléter le dîner et ajouter un peu de couleur à votre assiette, vous pouvez ajouter un plat d’accompagnement. J’aime ajouter un de ces côtés:

Commentaires Pinterest de cette casserole

J’adore voir des critiques de mes recettes sur Pinterest et Instagram! C’est toujours amusant de voir les belles créations de mes lecteurs.

Sur Pinterest, j’ai trouvé des critiques de cette casserole ici et ici. Regardez ces délicieuses photos! Et j’aime les variations intéressantes que les gens font. Voici quelques suggestions:

1. Ajoutez des champignons.
2. Utilisez de l’ail frais au lieu de la poudre d’ail.
3. Ajouter les flocons de poivron rouge.
4. Ajouter le parmesan.
5. Cuire au four pendant 30 minutes à 350 degrés F au lieu de simplement rôtir.
6. Dupliquez la recette et faites cuire dans une poêle de 9 X 13 pouces.

Commentaires Instagram de cette casserole

Sur Instagram, Lauren a posté cette belle photo et a déclaré:

Cette casserole de boeuf haché et de chou frisé @yumhealth est délicieuse. Même si vous n’êtes pas un grand fan de chou frisé, je vous recommande vivement de l’essayer. Peyton était moins qu’excité quand je lui ai dit que c’était ce qu’il faisait hier soir, mais il a dit que c’était “bien mieux que ce à quoi je m’attendais”. Et Harper … Eh bien, Harper a mangé deux énormes bols. Il est faible en glucides, sain, contient beaucoup de légumes verts à feuilles riches en vitamines, et je suppose que ces restes se réchaufferont à merveille pour le déjeuner. Que ne pouvait-on pas aimer?

Pouvez-vous garder les restes?

Oui! Voici un autre grand avantage de cette casserole de chou frisé: les restes se conservent bien au réfrigérateur, dans un contenant hermétique. Comme la plupart des recettes de boeuf haché, vous pouvez les conserver pendant 3-4 jours.

Réchauffez les restes en douceur, au micro-ondes à 50% de puissance. Vous pouvez également congeler les restes, de préférence en portions individuelles, jusqu’à 3 mois.

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Pendant que nous parlons du sujet du chou frisé, je recommande également ces frites de chou frisé croquantes et addictives. Et le chou frisé est un accompagnement très facile à jumeler, se mariant bien avec de nombreux plats principaux.

Casserole au chou frisé

Une casserole de chou frisé délicieusement au fromage. Je fais cuire deux de ces casseroles saines à la fois, pour m’assurer d’avoir de délicieux restes!

Temps de préparationdix minutes

Il est temps de cuisinervingt minutes

Temps de repos5 5 minutes

Temps total35 minutes

Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Mot-clé: casserole

Portions: 4 4 portions

Calories 471

• deux cuillères à soupe huile d’olive
• une kg. Le bœuf haché
• une cuillère à café sel casher
• 1/2 cuillère à café poivre noir
• une cuillère à café poudre d’ail
• une cuillère à café poudre d’oignon
• une cuillère à café Origan séché
• une (Sac de 10 oz) chou frais haché
• deux tasses sauce marinara, sans sucre ajouté (j’aime Rao)
• 4 4 oz mozzarella râpée

• Chauffez le gril à feu vif.

• Dans un rôtissoire à four profond ou un four hollandais, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé, environ 2 minutes.

• Ajoutez la viande. Cuire, en remuant pour casser et déchiqueter la viande, jusqu’à ce qu’elle ne soit plus crue, environ 5-7 minutes.

• Ajouter le sel, le poivre, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et l’origan.

• En lots, remuer le chou frisé dans le mélange de boeuf, cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement flétri.

• Ajoutez la sauce marinara. Cuire jusqu’à ce qu’il soit chaud, environ 2 minutes de plus.

• Mélanger la moitié du fromage dans le mélange.

• Si vous n’utilisez pas de rôtissoire, transférez le mélange sur une plaque à rôtir. J’ai utilisé une assiette Sur la Table non standard qui mesure 9 X 7 pouces. Dans les tailles standard, je pense que le plus proche serait un moule carré de 8 pouces.

• Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus. Faire griller jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 1 minute. Laisser reposer la casserole de chou frisé pendant 5 minutes avant de servir.

Les informations nutritionnelles sont approximatives. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Vérifiez qu’ils sont avant utilisation.

information nutritionnelle

Casserole au chou frisé

Montant par proportion

Calories 471 Calories des lipides 315

% Valeur quotidienne*

gros 35g54%

Gras saturés 12g75%

Sodium 843 mg37%

Les glucides 8g3%

2 g de fibres8%

Sucre 4g4%

Protéine 30g60%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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