Recette de Keto Beef Jerky, sans sauce de soja, sans sucre

Oui, la viande séchée peut être saine et bonne pour vous si elle est faite sans sauce soja et sans sucre. Cette recette de keto jerky est délicieuse et saine.

Cette recette de viande de boeuf séchée était le résultat de mon désir de faire de la viande de boeuf maison délicieuse, saine et cétogène.

La viande séchée commerciale est souvent très sucrée

La viande de boeuf séchée est l’une de mes collations préférées. Mais il est très difficile de trouver du bœuf séché commercial qui n’est pas fait avec de la sauce de soja et du sucre.

La plupart des marques de viande de boeuf séchée contiennent quelques grammes de glucides par portion, plus une quantité incroyablement élevée de sodium. Cette viande séchée maison n’est pas seulement plus savoureuse que les versions commerciales. Il est également fabriqué sans sauce soja et sans sucre.

Parfois, j’abandonne et j’achète du jerky commercial. À d’autres moments, je commande des Droewors ou des biltong d’Amazon – ces sandwichs au bœuf sud-africains sont faits sans sucre.

Mais quand j’ai le temps, j’adore faire cette recette saccadée céto facile. C’est l’option la plus saine et la plus délicieuse!

Est-il difficile de faire du keto saccadé?

D’aucune manière! Il s’agit d’une recette saccadée de céto très simple et facile. Il n’est même pas nécessaire de faire mariner la viande avant de la sécher au four. C’est tellement bon, maintenant je le fais une fois par semaine pour notre famille de quatre personnes. Et cela ne dure même pas une semaine entière! Mes enfants adorent ce saccadé dans leurs boîtes à lunch.

Mais la viande rouge n’est-elle pas saine?

La viande rouge est vraiment très nutritive. Bien qu’il soit vrai qu’il vaut probablement mieux limiter votre consommation de viande transformée commercialement et de viande carbonisée. Mais ce keto saccadé est fait à la maison avec de la viande fraîche et est cuit lentement à basse température.

En plus des informations nutritionnelles de base fournies ci-dessous, une portion de ce saccadé céto a 40% de vos besoins quotidiens en vitamine B12. Il contient également environ 20% de vitamine B6, de niacine, de sélénium et de phosphore et 10% de fer.

Comment conserver le Keto Jerky fait maison

Seul inconvénient de cette recette de viande de boeuf séchée: le produit final nécessite une réfrigération. Bien que le mettre dans un sac Ziploc et le transporter pendant quelques heures avant de manger, c’est probablement bien.

D’autres collations céto que vous pouvez déguster

Qui a dit que vous ne pouvez pas manger de bonnes collations avec le régime céto? Une autre collation céto que j’aime beaucoup et que je fais assez souvent est cette recette de chips de salami. J’aime aussi les frites au jalapeño, les couennes de porc maison et les biscuits à la farine d’amande.

Recette de viande de boeuf séchée

Oui, la viande séchée peut être saine et bonne pour vous si elle est faite sans sauce soja et sans sucre. Ce saccadé céto est délicieux et sain.

Temps de préparationune heure vingt minutes

Il est temps de cuisiner3 Heures

Temps total4 4 Heures vingt minutes

Cours: Casse-croûte

Cuisine: américain

Mot-clé: la viande de vache

Portions: 8 portions

Calories 137

• 1,5 kg. bavette (ou bifteck de flanc)
• une cuillerée à soupe gros sel casher
• 1/2 cuillère à café poivre noir
• une cuillerée à soupe poudre d’ail
• une cuillerée à soupe poudre de piment

• Préchauffer le four à 225 degrés F. Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin.

• Dépliez le steak et placez-le sur une planche à découper. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper la viande en travers, contre le grain (pour couper les fibres fines et dures que vous pouvez voir dans le filet) en bandes de 2 pouces de large.

• Vous voulez que les bandes ne dépassent pas 1/8 pouce d’épaisseur, donc si elles sont plus épaisses, coupez chaque bande en deux bandes plus minces de 1/8 pouce d’épaisseur. Ce n’est pas trop difficile à faire, mais si vous voulez le rendre encore plus facile, mettez les lanières de viande au congélateur pendant 20 minutes avant de les couper plus fin.

• Utilisez un hachoir à viande pour écraser les lanières pour les rendre plus minces et plus épaisses.

• Placer les lanières de boeuf dans un grand bol, ajouter les épices et remuer avec les mains jusqu’à ce qu’elles soient complètement recouvertes.

• Disposez les lanières de viande sur les deux plaques à pâtisserie, sans les toucher. Cuire au four 3 heures, en tournant les plaques de cuisson à mi-chemin, jusqu’à ce que la viande soit dorée et sèche.

• Retirer sur une grille de refroidissement placée sur un plateau ou dans du papier d’aluminium (pour attraper les fuites). Laisser refroidir et sécher environ une heure avant de déguster. Réfrigérez les restes – ils sont délicieux dès la sortie du réfrigérateur.

Les informations nutritionnelles sont approximatives. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Vérifiez qu’ils sont avant utilisation.

information nutritionnelle

Recette de viande de boeuf séchée

Montant par proportion

Calories 137 Calories des lipides 54

% Valeur quotidienne*

gros 6g9%

3g de gras saturés19%

Sodium 492mgvingt et un%

Les glucides 1,3 g0%

Fibre 0,4 gdeux%

Sucre 0,1 g0%

Protéine 17g3,4%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Je poste habituellement une ou deux fois par semaine une nouvelle recette santé. Voulez-vous les nouvelles recettes dans votre boîte de réception? Souscrire!

---

Recettes plus saines:

Table of Contents

Toggle