Glace au matcha et à l’avocat –

Cette crème glacée à l’avocat matcha est délicieuse, facile à préparer et remplie de matières grasses saines. Il est sans gluten avec une option sans produits laitiers!

Je travaille avec des élèves du secondaire ce semestre, et le lundi, nous avons d’excellentes discussions le week-end. Je me sens toujours comme un adulte ennuyeux et ennuyeux parce qu’à chaque fois qu’ils disent: “Qu’as-tu fait ce week-end?” J’ai dit: “Oh, j’ai beaucoup cuisiné et juste un peu de nettoyage.” Bienvenue dans ma vie.

Lundi dernier, j’étais excité parce que je sentais que ça sonnait tellement mieux de dire que j’avais fait de la crème glacée. Plus froid, au propre comme au figuré, je suppose.

Bien sûr, ils voulaient savoir à quoi ça ressemblait, et j’aurais aimé que vous puissiez voir leurs visages quand ils ont découvert que je mettais de l’avocat sur ma glace. Ils ne savaient pas ce qu’était le matcha, et cette partie a volé sous le radar – tout le monde était vraiment pris dans l’avocat.

Mais tu sais quoi? Ce n’est pas rare du tout. Je savais que je voulais faire une glace au matcha (parce que matcha en toutes choses Je me sens comme le printemps pour moi), et j’ai décidé de jeter un avocat parce que le thé vert et l’avocat sont les sœurs de l’âme verte du printemps. Le produit fini n’a pas le goût de l’avocat, mais il a une richesse supplémentaire et un regain de santé grâce à cet ajout sournois.

De plus, au cas où vous vous poseriez la question, l’avocat NE FAIT PAS brunir cette crème glacée. J’ai ajouté un peu de jus de citron pour l’éviter, et après trois jours, la crème glacée avait toujours la même teinte crémeuse de jade. La saveur est riche, le thé vert sucré avec une touche de quelque chose en plus, avec quelques nuances florales de miel.

En raison de mon allergie à la noix de coco, j’ai utilisé de la vraie laiterie dans cette crème glacée, mais pour une version paléo, le lait de coco fonctionnera à merveille. Et cela peut sembler étrange, mais cette crème glacée est remarquablement fabuleuse avec des pépites de chocolat sur le dessus. Faites-moi confiance et essayez-le!

Glace au matcha et à l’avocat

Cette crème glacée à l’avocat matcha est délicieuse, facile à préparer et remplie de matières grasses saines. Il est sans gluten avec une option sans produits laitiers!

Auteur: Becky winkler

Type de recette: Sans gluten, Grain, Dessert, Glace

Ça sert: 6-8 portions (1 quart)

Les ingrédients

• 1 grand avocat Haas mûr
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Pincée de sel marin
• 2 cuillères à café matcha
• 1 cuillère à café Gingembre moulu
• 1½ tasse de lait entier ou de lait de coco léger
• 1½ tasse de crème épaisse ou de lait de coco entier
• 1/4 tasse de miel
• ¼ tasse plus 2 cuillères à soupe sucre brut ou sucre de coco
• 2 cuillères à café extrait de vanille

Instructions

1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse. Réfrigérer jusqu’à refroidissement complet, au moins 3 heures ou toute la nuit.
2. Congeler dans une sorbetière selon les instructions du fabricant (j’ai ce Sorbetière Cuisinart et je l’aime). Servir immédiatement dans un style de portion lisse, ou transférer dans un bol et congeler pendant au moins 2 heures pour une boule de crème glacée.

Remarques

Bien que le temps de préparation pratique ne soit que de dix minutes, vous aurez besoin de quatre heures pour que cette crème glacée refroidisse et gèle.

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