JAR BISCOTTI AMANDE BLANC CHOCOLAT

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Lorsque le préscolaire de ma fille faisait un «festival d’automne», ils m’ont demandé d’apporter des friandises. Je voulais que ce soit “Fall Flavoured”, donc j’ai trouvé cette recette et, par Dieu, c’était un succès! C’est tellement délicieux et l’accompagnement parfait de ces nombreuses tasses de chocolat chaud et de café qui seront prises alors que nous nous asseyons au coin du feu pendant ces froides nuits d’automne et d’hiver.

JAR BISCOTTI AMANDE BLANC CHOCOLAT

2 tasses de farine1 1/2 cuillère à café. poudre à pâte 1/2 tasse (1 bâton) de beurre ou de margarine, ramollie 1/2 tasse de sucre 2 œufs 1 c. Vanille 1 sachet de pépites de chocolat blanc 1/2 tasse de cerises douces séchées, hachées 1/2 tasse d’amandes tranchées

Préchauffer le four à 325 F. Graisser légèrement une grande plaque à pâtisserie. Mélanger la farine et la levure chimique dans un bol moyen et réserver.

Fouetter le beurre et le sucre dans un grand bol avec un batteur électrique (ou un batteur sur socle) à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse et duveteuse. Ajouter les œufs et la vanille. Bien mélanger. Ajouter graduellement le mélange de farine, en fouettant jusqu’à homogénéité après chaque ajout. Incorporer délicatement dans 1 1/2 tasse de chocolat, cerises et amandes.

Roulez la pâte 1/4 pouce d’épaisseur sur une surface farinée. Si la pâte est trop collante, pétrir doucement un peu de farine pour la durcir un peu.

Découpez les formes souhaitées et placez-les à 2 pouces de distance sur la plaque à pâtisserie graissée. J’ai utilisé des feuilles d’automne sous forme de coupe-biscuits. Mais vous pouvez couper n’importe quel type pour n’importe quelle saison. Pétrir les restes ensemble, dérouler et couper à nouveau jusqu’à ce que toute la pâte ait été utilisée. Vous pouvez également couper la pâte en lamelles, comme des cupcakes ordinaires.

Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Retourner la plaque à pâtisserie et cuire à nouveau pendant encore 10-12 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Retirer du four et placer sur des grilles pour refroidir complètement.

Faites fondre le chocolat restant et versez-le sur les biscotti. Vous pouvez également utiliser du fondant au caramel coloré et les arroser sur les biscotti. Laisser reposer jusqu’à ce que le chocolat / caramel fonde.

Donne environ 26 portions (1 par portion)

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