Crumble aux poires, aux pommes et aux framboises Une assiette chaude d’aliments réconfortants est imbattable en ces froids mois d’hiver. Pourquoi ne pas déguster un copieux pudding croquant à la poire, à la pomme et à la framboise? Servir chaud ou froid avec de la crème ou de la crème anglaise.

Vous ne pouvez pas battre une assiette chaude de nourriture réconfortante en ces froids mois d’hiver. Pourquoi ne pas savourer un copieux crumble de poire, de pomme et de framboise? Servir chaud ou froid avec de la crème ou de la crème anglaise.

Ingrédients

• 4 poires mûres
• 2 pommes moyennes pour la cuisson
• 150 g (5 oz) de framboises surgelées
• Pour la mie:
• 200 g (7 oz) de farine nature
• 100 g (3½ oz) d’amandes moulues
• 150 g (5 oz) de beurre
• 125 g (4 oz) de sucre demerara
• Poignée d’amandes effilées

Méthode

• Réglez le four sur Gas Mark 5 ou 190 ° C.

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• Pour faire le crumble: Mélanger la farine et les amandes moulues dans un bol. Frotter le beurre, puis mélanger le tout sauf 3 cuillères à soupe de sucre demerara. Laisser de côté.

• Peler, écraser et épépiner les poires et les pommes. Coupez la pomme en tranches épaisses et mettez tous les fruits dans un grand plat allant au four (de préférence peu profond) avec 3 cuillères à soupe de sucre demerara et 5 cuillères à soupe d’eau.

• Mettre le mélange de crumble sur le dessus et saupoudrer d’amandes effilées. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie pendant 50 à 60 minutes jusqu’à ce que le jus commence à bouillonner à travers le crumble. Servir chaud ou froid avec de la crème pâtissière ou de la crème, si désiré.

Les meilleurs conseils pour faire un crumble aux poires, pommes et framboises

Utilisez d’autres fruits surgelés pour la garniture, comme les prunes ou les baies, avec la poire et la pomme.

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