BISCUITS GLACE AU CITRON

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GALLETAS DE CAJA DE HIELO DE LIMÓN:

J’adore les friandises au citron au printemps et bien, je le considère assez proche! Ces biscuits ont la quantité parfaite de citron et une agréable saveur de beurre. Des points bonus pour être si facile aussi!

Biscuits glacés au citron

recette adaptée du magazine Everyday Foods

Produit environ 30 cookies

1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de sucre en poudre
1/4 cuillère à café de sel
2-3 cuillères à café de zeste de citron râpé + 1/2 cuillère à café de jus de citron frais
1/2 tasse (1 bâton) de beurre
1 gros jaune d’oeuf
2-3 cuillères à soupe de sucre turbiné, à rouler

Dans un robot culinaire (ou un mélangeur, comme d’habitude), mélanger la farine, le sucre en poudre, le sel et le zeste de citron jusqu’à consistance homogène. Ajouter le beurre et presser jusqu’à poncer. Ajouter le jaune d’oeuf et le jus de citron et mélanger jusqu’à ce que la pâte se rassemble. Retirer du robot culinaire et former la pâte dans une bûche de 1,5 “de large. Envelopper dans une pellicule plastique et congeler jusqu’à fermeté. (Au moins 2 heures, mais jusqu’à 1 mois).

Préchauffez le four à 350 degrés. Retirez le journal des cookies du congélateur et laissez-le reposer pendant environ 5 minutes. Coupez la bûche en deux. (J’ai trouvé plus facile de rouler / couper lorsque la bûche était plus petite.) Étalez le sucre turbinado sur une assiette; Roulez la bûche sur le sucre pour enrober l’extérieur. Coupez la bûche en tranches de 1/4 po et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Cuire au four environ 13-15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les bords.

Refroidissez complètement et PROFITEZ!

GALLETAS DE CAJA DE HIELO DE LIMÓN: