Sauté asiatique Ce sauté asiatique délicieux et rapide regorge de saveurs et d’épices asiatiques classiques, de nombreux légumes et de saumon tendre aussi

Un sauté est un repas très rapide et simple. Faites mariner les filets de saumon dans la sauce teriyaki et le jus de citron vert pendant 10 minutes avant de les cuire. Faire revenir un paquet de légumes sautés, ajouter des nouilles et garnir de flocons de saumon. Saupoudrer de jus de citron vert et servir chaud. Au lieu de cela, vous pouvez essayer cette recette avec des lanières de poulet ou du bœuf pour une version plus charnue, ou un paquet plein de légumes comme le poivron rouge, la courgette et la carotte pour une option végétarienne. Cette recette est si rapide à préparer, ce serait le repas parfait en milieu de semaine si vous êtes pressé ou si vous voulez simplement vous lever et vous détendre.

Ingrédients

• Le zeste et le jus de 1 citron vert,
• 4 cuillères à soupe de sauce teriyaki
• 2 filets de saumon sans peau, environ 125 g chacun
• 2 nids de nouilles aux œufs à sec moyen
• Paquet de 300 g de mélange de légumes sauté coloré
• Extras: huile, sauce soja, pour servir

Méthode

• Mélanger le zeste de lime avec la sauce teriyaki dans un petit plat peu profond. Ajouter le saumon, bien couvrir les morceaux, puis laisser mariner 10 minutes.

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• Faites chauffer un wok ou une poêle à feu moyen, puis ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile végétale. Grattez l’excédent de marinade du saumon, puis ajoutez le poisson dans la poêle et faites-le frire pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Sortez-le de la casserole et réservez.

• Faites cuire les nouilles comme indiqué sur l’emballage. Pendant ce temps, ajoutez le reste de la marinade de l’assiette au wok avec les légumes et faites sauter pendant 3-4 minutes.

• Ajouter les nouilles égouttées au wok et mélanger. Garnir de gros flocons de saumon.

• Saupoudrer de jus de citron vert et servir chaud, avec de la sauce soja au goût.

La meilleure astuce pour faire des sautés asiatiques

Ajoutez des feuilles de coriandre fraîche pour une saveur supplémentaire. Vous pouvez le faire avec des lanières de poulet ou de boeuf.

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