Barres granola au beurre d’arachide et au miel

Barres granola maison au beurre d’arachide, miel, avoine et raisins secs dorés.

Crédit photographique: Elise Bauer

Une de mes choses préférées à manger quand j’étais enfant était un sandwich ouvert au beurre d’arachide et au miel.

Ces jours-ci, je n’ai même pas besoin de pain. Juste une grande cuillerée de beurre de cacahuète, une boule de miel, un peu de remuer dans un bol, et je vais bien.

Étant donné à quel point j’aime la combinaison de saveurs, j’ai pensé que j’essaierais de faire des barres granola avec ces favoris.

Un peu de flocons d’avoine, un peu de beurre, un peu de beurre de cacahuète, un peu de miel, un four à 350 °, et hop, c’est bon!

J’ai mangé quelques barres pour le petit déjeuner tous les matins et quelques pour les collations de l’après-midi. Qui savait? Facile.

Si vous faites vos propres barres granola et que vous en avez une préférée, veuillez nous en parler dans les commentaires.

Recette de barres granola au beurre d’arachide et au miel

Ces barres granola sont plutôt molles (plutôt que croquantes). Si vous le souhaitez, après les avoir coupés, vous pouvez les remettre au four à 300 ° F pendant 10 minutes de plus pour les rendre un peu plus fermes.

Ingrédients

• 1 blanc d’oeuf
• 1/2 tasse de miel
• 1/2 tasse de beurre d’arachide crémeux (peut utiliser des morceaux si vous le souhaitez, donnera une barre plus friable)
• 1/4 cuillère à café de cannelle
• 3 tasses de flocons d’avoine à l’ancienne (ne pas utiliser de coupe instantanée ou en acier)
• 1/2 tasse (1 bâton) de beurre, fondu
• 1/2 tasse de raisins secs dorés

Méthode

1 Tapisser un plat de cuisson 9×13 avec du papier sulfurisé, de sorte que le papier sulfurisé s’étende sur les bords du moule. Réglez la grille du four en position centrale. Préchauffer le four à 350 ° F.

2 Prendre 1/2 tasse de flocons d’avoine et les mélanger au robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient finement moulus. Placer ces flocons d’avoine avec le reste de la farine d’avoine et la cannelle dans un bol et remuer jusqu’à homogénéité. (Vous pouvez sauter cette étape si vous n’avez pas de robot culinaire. Continuez simplement avec la recette avec la quantité complète d’avoine.)

3 Soit avec un batteur sur socle, soit à la main avec un fouet, battez le blanc d’oeuf jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Battez le miel. Incorporer le beurre d’arachide. Ajouter le mélange d’avoine et de cannelle. Versez le beurre fondu sur tout et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les raisins secs.

4 Répartir le mélange sur le fond du plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé en une couche uniforme.

5 Mettre au four et cuire au four pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper en 12 à 16 barres. Remettre au four, baisser le feu à 300 ° F et cuire encore 15 minutes. Retirer du four pour refroidir.

Laisser refroidir complètement avant de manger. Le refroidissement est important pour que les barres durcissent, sinon elles risquent d’être un peu trop friables.

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Elise Bauer

Elise Bauer est la fondatrice de Simply Recipes. Elise a lancé Simply Recipes en 2003 afin de suivre les recettes de sa famille, et en cours de route, il est devenu l’un des sites Web de cuisine les plus populaires au monde. Elise se consacre à aider les cuisiniers à domicile à réussir dans la cuisine. Elise est diplômée de l’Université de Stanford et vit à Sacramento, en Californie.

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