Le moyen le plus simple de cuire du maïs en épi au micro-ondes
Cuire du maïs ne pourrait pas être plus facile! Au micro-ondes, décortiquez pendant quatre minutes. Coupez le bas. Glissez la balle. Ça marche!
Crédit photographique: Elise Bauer
Une vidéo m’est venue sur Facebook l’autre jour pour un moyen facile de faire cuire du maïs en épi. Comme ma méthode de cuisson préférée pour la cuisson du maïs, vous ne devez pas d’abord éplucher le maïs, mais le laisser dans sa coque.
Après quelques minutes à puissance élevée, vous retirez le maïs du micro-ondes, coupez le fond et retirez proprement la cosse et la soie. Maïs parfaitement cuit sans gâchis!
Je devais le voir par moi-même.
Vous savez quoi? Ça marche!
Ce n’est probablement pas la façon la plus efficace de cuire le maïs si vous faites cuire plus de quelques épis. Dans ce cas, il est plus rapide et plus facile de cuire à la vapeur ou de faire bouillir.
Mais comme je cuisine souvent pour un seul, et que j’ai la patience d’un colibri, j’aime l’idée de cuire rapidement un épi de maïs au micro-ondes.
J’aime aussi cuire le maïs dans sa cosse. Cuit de cette façon, le maïs cuit à la vapeur dans son propre jus et absorbe la saveur des balles, ce qui donne un merveilleux goût de maïs non dilué. Si votre maïs est frais de la ferme, vous n’avez même pas besoin de beurre. (Mais ne me laisse pas t’arrêter!)
La vidéo YouTube qui a inspiré cette expérience est disponible ici. (C’est charmant.)
J’ai fait ma propre vidéo (seulement 22 secondes). Regarde!
Le moyen le plus simple de cuire du maïs en épi au micro-ondes
Ces instructions concernent un épi de maïs. Si vous souhaitez mettre au micro-ondes plusieurs épis à la fois, augmentez le temps de cuisson de 2 minutes pour chaque épi supplémentaire, selon la puissance de votre micro-ondes et la taille de vos épis de maïs. Vous devrez peut-être expérimenter pour trouver le bon moment pour votre micro-ondes.
Méthode
1 Placez le maïs au micro-ondes, ne retirez pas la cosse. Chauffez le maïs au micro-ondes réglage élevé pendant 4 minutes. Notez que chaque micro-ondes est différent. Si ce moment fait trop cuire le maïs au micro-ondes, réduisez-le à 2 à 3 minutes la prochaine fois.
2 Utilisez un torchon ou un support de casserole pour retirer le maïs du micro-ondes (il est chaud!) Coupez le fond du maïs, l’extrémité de la tige, environ une rangée de maïs de la tige.
3 Retirez la coque et la soie.
C’est ça!
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Elise Bauer
Elise Bauer est la fondatrice de Simply Recipes. Elise a lancé Simply Recipes en 2003 afin de suivre les recettes de sa famille, et en cours de route, elle est devenue l’un des sites Web de cuisine les plus populaires au monde. Elise se consacre à aider les cuisiniers à domicile à réussir dans la cuisine. Elise est diplômée de l’Université de Stanford et vit à Sacramento, en Californie.
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