Omelette dans une tasse
Besoin d’une recette d’omelette facile? Essayez une omelette au micro-ondes! Apprenez à faire cuire les œufs au micro-ondes et vous aurez un repas facile et délicieux, parfait pour les journées bien remplies.
Crédit photographique: Elise Bauer et Guy Michelier
Cuisson des œufs au micro-ondes
Mes amis, j’ai une nouvelle façon préférée de cuisiner des œufs – dans une tasse, au micro-ondes.
Sans blague. Pour realz! Pourquoi???
- Cela ne prend que quelques minutes à faire et à nettoyer est facile.
- Alors que tant de recettes de tasse à micro-ondes se traduisent par un mauvais substitut à quelque chose de bien cuit, un four micro onde omelette est étonnamment tendre et délicieux.
- Si vous essayez de manger léger, cette façon de cuisiner des œufs réduit considérablement la graisse ajoutée. Il utilise simplement un jet rapide d’huile de cuisson (ou une lingette d’huile d’olive) à l’intérieur de la tasse. (Pour ceux d’entre vous qui comptent les calories, j’en ai compté 200 dans cette recette, mais votre analyse peut varier.)
La cuisson au micro-ondes agit en agitant les molécules d’eau, ce qui signifie qu’elle transforme l’humidité en vapeur. Ainsi, l’omelette micro-ondes est cuite uniformément et doucement, ce qui est exactement ce que vous voulez lorsque vous faites une omelette.
Une recette d’omelette facile
Une omelette au micro-ondes est parfaite pour les moments où la journée s’éloigne de vous et qu’il est 2 heures de l’après-midi et que vous n’avez même pas encore pris de petit-déjeuner (ma vie plus souvent que je ne veux l’admettre).
Vous souhaitez utiliser la cuisine de bureau équipée d’un micro-ondes? Apportez un aérosol de cuisson, un carton d’œufs, des mélanges pré-hachés et vous êtes prêt pour la semaine.
Comment faire cuire des œufs au micro-ondes
Une omelette au micro-ondes est facile, mais voici quelques conseils pour éviter une éclaboussure d’œufs en désordre au micro-ondes:
- Utilisez une grande tasse (12 à 16 onces) parce que l’œuf se dilate comme un soufflé, et si la tasse n’est pas assez grande, la tour montante de l’omelette aux œufs peut déborder et causer des dégâts.
- Utilisez une tasse allant au micro-ondes! (Pour des raisons évidentes)
- Ajouter une cuillère à soupe de lait ou d’eau, cela aidera à garder les œufs cuits plus uniformément de l’intérieur et à empêcher les œufs de se dilater trop rapidement.
(J’ai essayé de faire une simple omelette aux œufs dans une petite tasse sans ajouter de liquide et cela a fait exploser les tripes d’œufs partout à l’intérieur de mon micro-ondes, alors utilisez une grande tasse et ajoutez du liquide.)
Combien de temps faire cuire une omelette au micro-ondes
Pour maîtriser la cuisson des œufs au micro-ondes, vous devrez perfectionner la durée de leur cuisson. Jouez avec le temps pour qu’ils fonctionnent pour votre micro-ondes. Mon micro-ondes est de 1000 watts, et lorsque j’inclus tous les compléments dans cette recette d’omelette micro-ondes (fromage, poivron, etc.), le moment qui fonctionne le mieux pour moi est de 30 secondes, remuer, 30 secondes, remuer, 20 secondes , terminé. Sans compléments, le timing qui fonctionne pour moi est 30-20-20.
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Recette d’omelette dans une tasse
Ingrédients
- Aérosol de cuisson ou huile d’olive extra vierge
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de fromage cheddar râpé
- 1 cuillère à soupe de poivron rouge finement haché
- 1 cuillère à café de ciboulette finement hachée ou de verdure d’oignon vert
- Pincée de sel
- Une pincée de poivre noir
Méthode
1 Vaporisez légèrement l’intérieur d’une grande tasse allant au micro-ondes avec de l’huile de cuissonou enduisez l’intérieur de la tasse d’huile d’olive.
2 Cassez 2 œufs dans la tasse, ajoutez 1 cuillère à soupe de lait et battez à la fourchette.
3 Ajoutez du fromage râpé et d’autres extras comme le poivron rouge haché ou la ciboulette. Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Remuer à la fourchette jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4 Cuire au micro-ondes et remuer par tranches de 20 à 30 secondes: Micro-ondes pendant 30 secondes à puissance élevée. Retirer du micro-ondes et remuer avec une fourchette.
Remettre au micro-ondes et cuire encore 20 à 30 secondes. (Que ce soit 20 ou 30 dépend de la puissance de votre micro-ondes, vous devrez peut-être expérimenter pour voir les heures qui conviennent le mieux à votre situation.)
Vous verrez des plaques de mélange d’œufs cuits fermes commencer à se former. Retirer et remuer à nouveau.
Remettre au micro-ondes et cuire encore 20 à 30 secondes ou jusqu’à ce que l’omelette soit prise.
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Elise Bauer
Elise Bauer est la fondatrice de Simply Recipes. Elise a lancé Simply Recipes en 2003 afin de suivre les recettes de sa famille, et en cours de route, elle est devenue l’un des sites Web de cuisine les plus populaires au monde. Elise se consacre à aider les cuisiniers à domicile à réussir dans la cuisine. Elise est diplômée de l’Université de Stanford et vit à Sacramento, en Californie.
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