Soupe minestrone

Ce super facile Soupe minestrone La recette est un repas en un seul pot rempli de légumes, de pâtes et d’une incroyable base de tomates. C’est le dîner copieux parfait pour une fraîche journée d’automne!

Cette soupe Minestrone est l’une de nos soupes préférées, et nous sommes des amateurs de soupe. C’est rapide, c’est sain et c’est parfait pour tremper avec du pain croustillant, des petits pains ou du pain à l’ail!

La soupe est le repas ultime pour cette période de l’année. Le temps se rafraîchit, les enfants sont de retour à l’école et l’odeur qui flotte dans la maison quand cette soupe italienne Minestrone est sur la cuisinière?

Incroyable.

C’est l’une de ces recettes Minestrone que vous pouvez facilement échanger les légumes contre certains des plats préférés de votre famille ou en ajouter. Si vous voulez qu’il ait un peu plus de résistance, vous pouvez même ajouter des protéines supplémentaires comme du poulet râpé ou du bœuf haché ou le sauter pour faire ce végétarien.

Comme une recette de soupe aux pâtes fagioli, les restes font des déjeuners parfaits pour l’école ou le travail le lendemain, car les soupes à base de bouillon peuvent conserver leur chaleur longtemps dans un thermos. Je sais que mes enfants iront volontiers changer de leurs sandwiches typiques au jambon ou au beurre d’arachide!

Si vous aimez la soupe autant que nous, vous pouvez également profiter de cette soupe instantanée au poulet et nouilles, de la soupe de tarte au poulet à la mijoteuse ou de la soupe Tetrazzini à la dinde.

Ce qui en fait la meilleure recette de soupe minestrone:

• La flexibilité: vous êtes-vous demandé quels légumes mettre dans la soupe minestrone? Vous pouvez mélanger et assortir vos légumes à votre guise! Ajoutez des haricots verts, des champignons ou du brocoli si votre famille en fait partie (la nôtre n’est pas tellement!), Ou ajoutez des protéines supplémentaires, du riz ou même une croûte de parmesan s’il vous en reste!
• Nutrition: cette soupe minestrone végétarienne regorge de légumes bons pour la santé, de grains entiers et d’une base de tomates et de bouillon, ce qui en fait une option saine pour un dîner de semaine.
• Économique: la soupe est un excellent moyen d’étirer le budget, surtout si vous servez avec une bonne miche de pain pour combler les ventres affamés. Les légumes (n’hésitez pas à les utiliser congelés ou en conserve s’ils sont une option moins chère) et les pâtes sont faciles à trouver et ne feront pas sauter la banque.
• Copieux: nous adorons cette copieuse recette de soupe minestrone, qui comprend des haricots et des pâtes en plus des légumes que nous avons inclus.
• Polyvalence: vous pouvez faire cette soupe minestrone avec de la viande. Vous pouvez essayer la soupe minestrone au bœuf, la soupe minestrone au poulet ou même la soupe minestrone maison avec saucisse.

Plus de soupes pour vous combler:

Conseils pour préparer cette soupe minestrone dans la mijoteuse:

La soupe est l’une de mes choses préférées à cuisiner dans la mijoteuse, et il est facile de rendre cette mijoteuse à soupe minestrone conviviale!

Vous pouvez simplement jeter tous les ingrédients de la soupe minestrone à l’exception des pâtes dans la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures ou à intensité élevée pendant 4 à 5 heures.

Environ 20 minutes avant de servir, incorporer les pâtes, couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que les pâtes atteignent la tendreté désirée (cela prendra de 10 à 20 minutes en fonction de votre coupe de pâtes, alors gardez un œil dessus!).

Recette de soupe minestrone

Cette recette de soupe minestrone est un plat simple, plein de légumes, de pâtes et d’une incroyable base de tomates. C’est le dîner copieux parfait pour une fraîche journée d’automne!

• Dans une grande casserole, cuire et remuer l’huile, les carottes, le céleri et l’oignon à feu moyen-vif jusqu’à ce que l’oignon ait ramolli, environ 3-4 minutes.

• Ajouter le sel, l’ail, le persil, l’origan, le basilic et le poivre et cuire 1 minute.

• Ajouter les épinards, les tomates, le bouillon et les haricots. Couvrir, porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres.

• Ajouter les pâtes et remuer, couvrir et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes atteignent la tendreté désirée.

• Servir avec du parmesan râpé au goût.

Calories: 219, Les glucides: 36g, Protéine: 11g, Graisse: 4g, Sodium: 1283mg, Potassium: 852mg, Fibre: 8g, Sucre: septg, Vitamine A: 6250UI, Vitamine C: 18,9mg, Calcium: 113mg, Le fer: 3,6mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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