muffins à la banane

muffins à la banane sont la recette parfaite pour les bananes mûres (avec une recette de pain aux bananes tendre bien sûr)! Rien ne dit la bonté maison et «fait avec amour» comme les muffins fraîchement sortis du four.

Besoin d’un moyen rapide de sortir les enfants du lit un jour d’école? Ou une raison de surprendre un ami? Ces muffins à la banane faciles se marient à la rigueur avec des ingrédients que vous avez probablement déjà!

Meilleure recette de muffins aux bananes

Ces bananes qui brunissent lentement sur le comptoir deviennent sombres, tachetées et plutôt laides. Cela signifie qu’ils ont également atteint leur apogée de douceur pour cette recette de muffins! Si vous n’avez pas le temps de préparer des muffins aux bananes et aux noix aujourd’hui, il vous suffit de les éplucher et de les congeler jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuire.

La plupart des recettes de banane (comme notre pain aux bananes au chocolat préféré) sont parfaites pour être préparées à l’avance et congelées, y compris ces muffins au pain aux bananes.

Comment faire des muffins aux bananes

Ces muffins aux bananes sont parfaitement tendres, pleins de saveur et faciles à préparer. Bien qu’ils soient si simples à préparer, ces muffins aux bananes sont pleins de saveur.

• • Mélangez d’abord les ingrédients secs
  • Faites un puits au centre et ajoutez les ingrédients humides.
  • Mélanger jusqu’à ce qu’il soit juste humidifié (les grumeaux sont ok, le surmélange provoque des muffins secs et durs).
  • Cuire au four et servir chaud.

C’est l’une des meilleures recettes de muffins car vous pouvez ajouter des noix grillées, des myrtilles, des canneberges ou même des pépites de chocolat pour en faire des muffins à la banane et aux pépites de chocolat!

Pliez doucement le tout ensemble et versez dans des puits à muffins doublés.

Combien de temps pour cuire des muffins aux bananes

Cette recette donne 10 muffins de taille moyenne, 6 muffins de taille Texas ou 18 mini muffins. En plus de ne pas trop mélanger, bien sûr, les meilleurs muffins ne doivent pas être trop cuits.

• Cuire les muffins ordinaires pendant 18 à 20 minutes.
• Cuire les mini muffins pendant 11 à 13 minutes.
• Cuire les muffins texas 20 à 24 minutes.

Vérifiez les muffins à l’extrémité inférieure du temps de cuisson. J’appuie sur le muffin et s’il réapparaît (sans laisser de retrait), les muffins doivent être cuits. Sinon, un cure-dent inséré dans le muffin doit en ressortir propre.

Comment congeler des muffins aux bananes

Ces muffins aux bananes faciles sont un aliment de base dans notre maison et parfaits pour tous les jours de la semaine. Mieux encore, nous les préparons à l’avance ou le week-end, puis les congelons pour les déjeuners et les collations.

Les muffins aux bananes peuvent être congelés et conservés dans un sac de congélation ou un contenant hermétique jusqu’à 2 mois.

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muffins à la banane

Rien de mieux que les muffins aux bananes fraîchement cuits au four.

• Préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser un moule à muffins de moules en papier.

• Fouetter ensemble la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen.

• Dans un autre bol, mélanger les bananes, la cassonade, le sucre blanc, l’œuf battu, la vanille et le beurre fondu.

• Faites un puits dans le mélange de farine et ajoutez les ingrédients humides. Mélanger juste assez pour humecter. (Ne pas trop mélanger)

• Répartir la pâte uniformément sur 10 puits à muffins.

• Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

Calories: 217, Les glucides: 30g, Protéine: 2g, Graisse: 9g, Gras saturé: 6g, Cholestérol: 40mg, Sodium: 257mg, Potassium: 154mg, Fibre: 1g, Sucre: 13g, Vitamine A: 320UI, Vitamine C: 2mg, Calcium: 31mg, Le fer: 1.1mg

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