Soupe au poulet et à l’orge

Soupe au poulet et à l’orge est délicieusement simple. De tendres morceaux de poulet, d’orge et de légumes dans un bouillon savoureux! Servez cette recette de soupe qui réchauffe le ventre avec des petits pains de 30 minutes et une salade d’accompagnement pour un repas parfait à tout moment de l’année!

Soupe à l’orge facile

Soupe au poulet et à l’orge est le plat que ma grand-mère faisait. Bien que nous ayons le plus souvent de la soupe au boeuf et à l’orge, j’aime aussi la saveur d’une riche recette de soupe au poulet et à l’orge! Les carottes, le céleri, le poulet, les tomates et bien sûr l’orge sont tous mijotés dans du bouillon de poulet pour créer ce classique de la nourriture réconfortante.

J’aime faire de la soupe presque autant que j’aime la manger (ou la siroter). Soupe au poulet et aux nouilles, soupe aux pois cassés… vous l’appelez, je suis là. Cette recette de soupe au poulet et à l’orge ne fait pas exception. C’est tellement appétissant et vraiment bon pour vous! Quoi de mieux qu’une nourriture réconfortante sans culpabilité? Rien.

Congélation et réchauffage

Cette recette de soupe facile se congèle parfaitement et se réchauffe très rapidement, ce qui la rend parfaite pour les déjeuners ou un dîner impromptu! Lorsque nous faisons cette soupe, vous devez vous assurer que votre poulet est cuit avant de l’ajouter. C’est une excellente occasion d’utiliser les restes de poulet ou de faire rapidement du poulet poché ou du poulet rôti dans cette recette… Facile et savoureuse!

Lorsque vous faites de la soupe au poulet et à l’orge, assurez-vous de ne pas ajouter les herbes fraîches tout de suite. Si vous les ajoutez au début, ils vont trop cuire. donc les remuer juste à la fin de la cuisson est la meilleure option.

Comment faire cuire de l’orge dans une soupe

À moins qu’elle ne mijote pendant un moment, l’orge est croquante. Personne n’aime le croquant dans sa soupe! Cette recette utilise de l’orge perlé, qui est le type d’orge le plus courant. C’est un petit grain, avec une texture moelleuse et une saveur légèrement noisette.

Au minimum, l’orge perlé met environ 25 minutes à mijoter sur la cuisinière. L’orge est très difficile à trop cuire, alors ne vous inquiétez pas de faire mijoter votre soupe plus longtemps! Nous mijotons cette soupe au poulet et à l’orge pendant environ une heure, ce que je trouve est le moment idéal pour combiner et intensifier toutes les saveurs! Je pense que la soupe est la nourriture d’automne parfaite! C’est facile à faire, naturellement assez sain et ça vous réchauffe de l’intérieur!

L’orge de poulet est l’un de nos préférés, celui-ci regorge de toutes sortes de friandises. Les herbes fraîches dans cette soupe sont facultatives mais l’aneth frais ajoute vraiment quelque chose de spécial à ce plat, donc s’il est disponible, je le recommande vivement!

Comme pour la plupart des recettes de soupe, les restes sont complètement délicieux, c’est donc la soupe parfaite à préparer le week-end et à emporter pour les déjeuners toute la semaine!

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Soupe au poulet et à l’orge

La soupe au poulet et à l’orge est facile à préparer, naturellement assez saine et elle vous réchauffe de l’intérieur!

• Chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une grande casserole. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis. Ajouter le reste des ingrédients sauf les herbes fraîches.

• Porter à ébullition et laisser mijoter à découvert pendant 1 heure ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre.

• Jeter les feuilles de laurier et incorporer les herbes fraîches.

Calories: 327, Les glucides: 31g, Protéine: 24g, Graisse: 12g, Gras saturé: 3g, Cholestérol: 44mg, Sodium: 277mg, Potassium: 784mg, Fibre: 6g, Sucre: 4g, Vitamine A: 5750UI, Vitamine C: 13mg, Calcium: 77mg, Le fer: 3.2mg

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