Salade de fruits frais d’été

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Overhead shot of Fruit Salad in a white bowl

Salade de fruit est le plat d’accompagnement estival parfait, une collation, un dessert ou même un brunch! Une grande variété de fruits frais juteux colorés font de cette salade une jolie car elle est délicieuse!

Servez-le avec du pain grillé rapide et facile ou votre casserole de petit-déjeuner préférée pour commencer votre journée!

J’adore les salades de fruits quand elles sont fraîches et juteuses comme celle-ci (mais j’aime aussi une salade d’ambroisie crémeuse classique avec des guimauves et de la crème sure). En été cependant, une salade de fruits frais est la voie à suivre et vraiment la meilleure façon de profiter de l’abondance de la saison!

Comment faire une salade de fruits

Même la meilleure salade de fruits d’été peut être préparée avec très peu d’effort! Tout commence par la sélection d’ingrédients frais et colorés que vous aimez.

Choisir les fruits: Bien que j’aie partagé mon combo préféré ci-dessous, n’importe quel fruit peut entrer dans une salade de fruits. J’essaie de penser aux couleurs et de m’assurer d’inclure autant de couleurs / textures que possible!

Si possible, consultez les marchés de vos agriculteurs locaux pour obtenir les meilleurs fruits de saison. Sinon, de nombreux épiciers apportent également des produits locaux pendant les mois d’été.

Lors de la cueillette de vos fruits, vous voudrez vous assurer qu’ils sont mûrs et parfumés pour une salade plus sucrée!

Si vous utilisez des fruits qui peuvent dorer comme des pommes / poires, mélangez-les dans un peu de jus d’agrumes avant de les ajouter à la salade. Cela les empêchera de brunir aussi rapidement.

Coupez tous les fruits frais à peu près de la même taille, ce qui donne à chaque morceau une taille ou une taille inférieure. Ensuite, mélangez dans un grand bol et ajoutez votre vinaigrette de fruits si vous en utilisez!

Vinaigrette aux fruits

Je ne vais pas mentir, je sers le plus souvent une salade de fruits sans vinaigrette car j’adore les saveurs du fruit lui-même.

Si vous voulez en profiter pendant quelques jours, une vinaigrette de fruits aide à garder les choses fraîches, elle sert certainement à plus d’un objectif.

En plus d’être délicieux, la combinaison de jus de citron vert et de miel aide à garder le fruit frais plus longtemps tout en le conservant et réduit le brunissement qui peut survenir sur vos fruits.

Pour faire cette vinaigrette, il vous suffit de mélanger les deux ingrédients ensemble et de mélanger très doucement la vinaigrette sur les fruits coupés. Vous pouvez ensuite garnir d’un peu de menthe hachée ou de zeste de citron vert pour la garniture.

Cette vinaigrette de fruits est légère et fraîche et ne rivalise pas avec les saveurs de tous les autres composants.

Pour un vinaigrette crémeuse aux fruits, ajoutez un peu de yogourt aromatisé (souvent à la fraise) et mélangez-le. Quand mes enfants étaient petits, c’était l’un des desserts qu’ils aimaient le plus!

Comment garder la salade de fruits fraîche

La salade de fruits est mieux servie fraîche, mais elle se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur… n’oubliez pas de la garder au frais (et n’ajoutez pas les bananes avant de servir)!

Si vous ne parvenez pas à le terminer avant, congelez les fruits et utilisez-les pour faire des smoothies dans les mois à venir!

Plus de façons d’ajouter des fruits à votre été…