MAISON CANDY CORN
Les bonbons de maïs faits maison sont faciles à préparer et encore plus délicieux que la version achetée en magasin de cette friandise d’Halloween préférée!
Les bonbons de maïs faits maison sont tellement amusants à faire et mes enfants ont adoré m’aider à faire ce régal traditionnel d’Halloween! J’adore les friandises depuis mon enfance, mais je n’ai jamais pensé à essayer de le faire moi-même! Je suis tombé sur cette recette tout à l’heure dans un vieux livre de cuisine d’église et j’étais tellement excité de l’essayer.
Bien sûr, ce processus prend un peu plus de temps que d’ouvrir simplement un sac de magasin, mais tous mes enfants ont convenu qu’ils sont “bien meilleurs” que la variété achetée en magasin. En fait, j’ai été étonné de la rapidité avec laquelle ils se sont réunis et mes enfants ont pensé que c’était très amusant de dérouler la pâte – elle se sent et se forme presque exactement comme Play-doh!
La recette nécessite des ingrédients très basiques et la pâte prend moins de 10 minutes à préparer. La seule partie semi-difficile est de s’assurer que vous ne faites pas cuire le mélange trop longtemps sur le poêle. Un thermomètre à bonbons comme celui-ci vous aidera certainement à obtenir la consistance parfaite. Même la version maison des barres chocolatées ne peut être considérée comme saine sous aucun aspect de la définition, mais elle est facile et amusante à préparer et a un goût délicieux!
MAISON CANDY CORN
- 1 tasse de sucre
- 2/3 tasse de sirop de maïs léger
- 5 cuillères à soupe de beurre, coupées en petits morceaux
- 2 cuillères à café de vanille
- 3 tasses de sucre en poudre
- 1/3 tasse de lait en poudre
- 1/4 cuillère à café de sel
- colorant alimentaire jaune et orange
- Mélanger le sucre, le sirop de maïs et le beurre dans une casserole moyenne à feu doux. Une fois le beurre complètement fondu, augmenter le feu à moyen-élevé et porter à ébullition. Faire bouillir le mélange, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la chaleur atteigne 245 degrés.
- Retirer le mélange du feu et ajouter la vanille.
- Dans un grand bol, mélanger le sucre en poudre, le lait en poudre et le sel.
- Verser le mélange de sirop dans les ingrédients secs et mélanger jusqu’à consistance homogène et lisse. Laissez la pâte dans le bol pendant environ 5-7 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment froide pour être touchée.
- Saupoudrez un peu de sucre en poudre sur une feuille de papier ciré. Divisez la pâte en 3 sections de taille similaire, mais essayez d’en faire une la plus petite, une moyenne et une légèrement plus grande. Placer la pâte sur le papier ciré préparé. Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire orange à la boule de pâte moyenne et le colorant alimentaire jaune à la plus grosse boule de pâte. La plus petite boulette restera blanche. Utilisez vos mains pour pétrir la couleur jusqu’à ce que les couleurs soient complètement incorporées et que la pâte soit lisse.
- Étirez chaque boule de pâte comme un serpent – essayez de diluer le blanc, l’orange légèrement plus grand, puis le jaune légèrement plus grand. Appuyez doucement sur les trois serpents, puis appuyez légèrement dessus également. (Vous pouvez faire vos barres de bonbons aussi grandes ou aussi petites que vous le souhaitez. Nous en avons fait de petites et d’autres très grandes. Sachez simplement que vous devez dérouler les serpents en environ 15 minutes ou la pâte commencera à durcir et à être lourde.)
- Utilisez un coupe-pizza pour couper les triangles. Laissez les friandises se préparer pendant 2-3 heures, puis stockez-les dans un récipient hermétique.
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Dans un grand bol, mélanger le sucre en poudre, le lait en poudre et le sel.
Verser le mélange de sirop dans les ingrédients secs et mélanger jusqu’à consistance homogène et lisse. Laissez la pâte dans le bol pendant environ 5-7 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment froide pour être touchée.
Saupoudrez un peu de sucre en poudre sur une feuille de papier ciré. Divisez la pâte en 3 sections de taille similaire, mais essayez d’en faire une la plus petite, une moyenne et une légèrement plus grande. Placer la pâte sur le papier ciré préparé. Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire orange à la boule de pâte moyenne et le colorant alimentaire jaune à la plus grosse boule de pâte. La plus petite boulette restera blanche. Utilisez vos mains pour pétrir la couleur jusqu’à ce que les couleurs soient complètement incorporées et que la pâte soit lisse.
Étirez chaque boule de pâte comme un serpent – essayez de faire du diluant blanc, de l’orange légèrement plus grand, puis du jaune légèrement plus grand. Appuyez doucement sur les trois serpents, puis appuyez légèrement dessus. (Vous pouvez faire vos barres de bonbons aussi grandes ou aussi petites que vous le souhaitez. Nous en avons fait de petites et d’autres très grandes. Sachez simplement que vous devez dérouler les serpents en environ 15 minutes ou la pâte commencera à durcir et à être lourde.)
Utilisez un coupe-pizza pour couper les triangles. Laissez les friandises se préparer pendant 2-3 heures, puis stockez-les dans un récipient hermétique.
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