Barres de beurre d’arachide enrobées de chocolat

Je voulais m’assurer d’avoir ce post avant le dimanche du Super Bowl. Ces bars sont incroyables. Si vous aimez cette célèbre combinaison de chocolat et de beurre d’arachide crémeux, alors c’est le cadeau pour vous. La croûte se compose de craquelins Graham, de bretzels broyés et de chocolat. Tant de plaisir, si peu de temps!

J’ai trouvé la recette originale de ces derniers à Guilty Kitchen où ils sont intitulés Idle Hand Bars. Ses photos sont magnifiques et elle les a enveloppées dans du papier ciré avec un petit fil, comme c’est mignon! Les miens sont un peu différents, car je n’ai pas inclus la garniture salée et j’ai dû ajuster radicalement la quantité de sucre en poudre. Je pense que c’était parce que j’utilisais du beurre d’arachide ordinaire et que sa recette utilisait du beurre d’arachide naturel. Peut-être qu’il y a une sorte de différence de cohérence, je suppose que peut-être la teneur en huile, mais la mienne nécessitait beaucoup plus de persuasion pour se transformer en pâte. Je préfère également le chocolat aigre-doux au chocolat mi-sucré, j’ai donc choisi cela pour ma garniture.

Ce sont vraiment bons, alors félicitations à Guilty Kitchen pour cette excellente recette!

Barres de beurre d’arachide enrobées de chocolatAdapté de Barres à main de cuisine coupables inactives

Barres de beurre d’arachide enrobées de chocolat

Taux d’impression

Couche de base

• 1/2 tasse Beurre sans sel
• 1/4 tasse sucre
• 5 5 Cuillerée à soupe Cacao
• une Oeuf vaincu
• 1 1/4 tasses chapelure de biscuits graham
• 3/4 tasse bretzels grossièrement écrasés

Couche du milieu

• 1/2 tasse Beurre sans sel fondu et légèrement refroidi.
• 1 1/3 tasses sucre en poudre
• une tasse doux beurre d’arachide
• une cuillère à café vanille

Couche supérieure

• 5 5 oz. chocolat aigre-doux
• une cuillerée à soupe Beurre sans sel

Couche de base

• Dans un bol en verre sur de l’eau bouillante, faire fondre le beurre fondu avec le sucre et le cacao. Pendant qu’il est encore dans l’eau, ajoutez l’œuf et battez pour combiner (il s’épaissira beaucoup ici). Retirer du feu et ajouter les miettes et les bretzels. Presser dans un moule à gâteau 8×8.

Couche du milieu

• Mélanger le beurre d’arachide et le beurre dans un petit bol. Mélanger le sucre et la vanille pour former une pâte épaisse. Verser sur la couche de base et lisser en tapotant pour former une couche plate et uniforme.

Couche supérieure

• Dans un bol en verre sur de l’eau bouillante, faire fondre le beurre et le chocolat. Remuer jusqu’à consistance lisse. Verser sur la couche de beurre d’arachide et étaler uniformément.

• Réfrigérer au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat soit prêt. Couper en carrés.

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