Taquitos au porc dans la rue

Il y avait ce seul restaurant mexicain où j’habitais à Allentown qui était sous une bodega (magasin du coin). C’était un trou dans le mur, un endroit que l’on ne trouvait que par le bouche à oreille. Je me souviens du premier jour où la sœur de mon ex m’a emmené là-bas, les taquitos qu’ils avaient étaient incroyables (et super minuscules). Mais je dois mentionner que ce restaurant mexicain n’a pas hésité à chauffer. Ils avaient cette sauce verte qui sentait bon, mais la morsure était trop pour moi. Quand j’ai fait du pernil, je savais que je devais essayer de faire mes propres taquitos de porc de style urbain, sans la chaleur.

Ces taquitos sont incroyables. Mais la vraie beauté des taquitos, c’est que comme les tacos, vous pouvez les farcir de presque n’importe quoi. Mon père est venu me rendre visite une fois et voici, il est venu avec quelques goodies. Les taquitos de ce trou dans un restaurant mural, j’ai été choqué. J’ai creusé à fond, puis étouffé. Eh bien, pas “étouffé”, mais je devais demander ce que je mangeais. Apparemment, c’était de la chèvre. Ouaip, ma palette n’y était pas habituée, et franchement j’ai dû décliner d’autres bouchées. Heureusement, ils avaient des variétés, c’était du steak!

Comment faire des taquitos au porc style rue

Cela commence par la viande. J’ai déchiqueté le pernil et légèrement pressé un peu de jus de lime dessus pour augmenter la saveur. Assurez-vous de chauffer les tortillas pendant quelques secondes au micro-ondes. Voici un conseil, mettez une serviette en papier humide dessus et faites-le par lots. 3-4 tortillas empilées à la fois. Vous voulez juste que les tortillas soient flexibles.

Ensuite, vous allez prendre votre type de fromage râpé préféré et couvrir généreusement le porc avec. J’ai utilisé du Monterey Jack, mais je suis sûr que le cheddar fort aura bon goût.

Enveloppez ce mauvais garçon. Miam! N’oubliez pas, essayez de le resserrer, mais ne le cassez pas.

Sur une casserole recouverte d’aluminium, vous allez placer le côté couture tortillas vers le bas. Si vous le souhaitez, pour un joli brunissement croustillant, vaporisez d’huile de cuisson à l’huile d’olive. Ensuite, faites cuire ce mauvais garçon pendant environ 7 à 9 minutes, jusqu’à ce que la couleur souhaitée apparaisse.

Cette recette de taquito au porc de style urbain est super simple, mais délicieuse. Une façon parfaite d’utiliser les restes de porc. Vous pouvez toujours en profiter à température ambiante, ce qui le rend parfait pour emporter vos repas à l’école, et bien sûr, n’oubliez pas le jour du match! Faites-nous savoir dans les commentaires comment vous aimez vos taquitos et si vous avez déjà eu de la chèvre. Comme toujours, bon appétit!

(N’oubliez pas de l’épingler sur Pinterest!)

Taquitos au porc style rue

Ce taquito de porc rôti simplement savoureux est une approche minimaliste de vos tacos. Viande, fromage, omelette. Très simple!

• 2 ½tassesde porc rôtidéchiqueté
• 6 à 8ozde fromage Monterey jackdéchiqueté
• dixpetites tortillas à la farine
• unecitron vertjus
• Aérosol de cuissonoptionnel

1. Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit.

2. Saupoudrer de jus de citron sur le porc et mélanger délicatement.

3. Micro-ondes 5 tortillas à la fois avec une serviette en papier humide dessus pendant 10 secondes, pour ramollir.

4. À une tortilla, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de porc et 2-3 cuillères à café de fromage. Enrouler étroitement et délicatement les tortillas.

5. Tapisser les tortillas sur une poêle recouverte de papier d’aluminium graissé. Vaporisez une couche uniforme d’enduit à cuisson sur les tortillas. Cuire au four de 7 à 10 minutes jusqu’à ce que les tortillas soient dorées.