Salade d’été de tomates et thon

Salade d’été aux tomates et au thon ~ Si vous pensez que le thon en conserve appartient à deux tranches de pain, détrompez-vous, cette salade vibrante est tout aussi facile à préparer, plus saine et beaucoup plus excitante.

* Aujourd’hui, je suis partenaire avec Genova Seafood®, mon thon de choix, et comme vous le savez, j’apprécie vraiment votre soutien à mes marques partenaires: je ne travaille qu’avec des entreprises que j’aime, et elles aident à maintenir TVFGI et à cuisiner!

Allez-y, mangez avec vos yeux et lorsque vous avez terminé, fuyez et prenez les meilleures tomates que vous pouvez trouver. Si vous avez fait attention ici récemment, vous devriez déjà avoir une pile de Thon germon sauvage de Gênes Dans votre placard Ce repas prouve que vous n’avez pas besoin d’une liste d’ingrédients pour bien manger, juste des tomates parfaitement mûres, du thon fabuleux et la meilleure huile d’olive que vous pouvez vous permettre. Une bonne mouture de poivre frais aide, et peut-être une pincée de vinaigre de xérès, selon vos tomates.

Grâce à mon association avec Gênes ces dernières années, j’ai été approché et personnellement avec beaucoup de thon en conserve. J’ai ouvert d’innombrables couvertures, l’ai essayé sur tant de types de recettes différents et l’ai photographié sous tous les angles. J’ai développé un grand respect pour ces petites boîtes de protéines pures, et elles sont devenues la pièce maîtresse de nombreux repas sains ici.

Je me sens bien en sachant que j’ai toujours des boîtes de thon de Gênes sous la main. Sinon, comment pourriez-vous faire le dîner avec un tas de tomates?

Cet été, la salade de tomates et de thon a été inspirée par la visite du marché fermier de cette semaine. Le seul problème est que les tomates mûres, comme les baies fraîches d’été, n’attendent personne. Ils auraient pu avoir leur meilleur temps le matin, en fait l’un d’eux a développé un énorme fossé juste sur le chemin du retour ~ Je savais que nous devions nous régaler dès que possible.

C’est là qu’intervient une grosse boîte de thon …Je viens de couper mes tomates avec un couteau bien aiguisé (doucement!) Et je les ai placées sur un plateau avec quelques feuilles de basilic frais. J’ai ouvert quelques canettes de Thon germon sauvage de Gênes et mettez le poisson sur les tomates. Il est emballé dans de l’huile d’olive pure, donc je n’ai pas besoin de l’égoutter, je le retire soigneusement de la boîte et le place dans la salade, en laissant les gros morceaux de filet intacts. Il vous suffit d’un peu de sel, de poivre noir fraîchement moulu et d’une bonne huile d’olive fruitée. Vous pouvez ajouter un peu de rasage ou de parmesan, ou de petites perles de mozzarella si vous le souhaitez. Je ne sais pas pour toi, mais quand il fait chaud ~ Et c’est ~ C’est vraiment tout ce dont nous avons besoin pour le dîner.

CONSEIL: L’acidité naturelle du jus des tomates mûres sur la vigne se mélange à l’huile d’olive pour former une “vinaigrette”, donc vous n’avez pas vraiment besoin de vinaigre … mais vous voudrez peut-être quelques gouttes, alors assurez-vous d’essayer. Si vous voulez quelque chose d’un peu plus, épicé, essayez mon KALAMATA VINEGAR.

MINI GUIDE DES TOMATES DU PATRIMOINE ~

• Les tomates anciennes sont des plantes à pollinisation libre qui sont descendues sur les familles ou les communautés. Ce sont des plantes qui il n’a pas été pollinisé croisé avec une autre tomate.
• Les reliques font fureur en ce moment, et elles sont franchement cherMais c’est parce qu’ils ne sont pas élevés pour être durables comme les tomates hybrides. Ils doivent être récolté à la main et il a été manipulé avec un soin particulier de l’agriculteur au marché. Ils ont également un durée de vie plus courte.
• Les reliques viennent dans un kaléidoscope de couleurs et de formes étranges et irrégulières, et cela fait partie de son charme. J’adore les couper car l’intérieur est aussi beau que l’extérieur!
• Vous pouvez les acheter à marchés agricoles et quelque chose supermarchés. Trader Joe les porte généralement aussi.
• Lorsque vous choisissez une tomate patrimoniale, allez-y doucement. Ils sont si délicat que leur test régulier de “compression et odeur” pourrait leur faire du mal. J’aime choisir des tomates assez fermes.
• Ne pas réfrigérer Les tomates de toute nature deviendront molles. Gardez-les sur le comptoir, loin du soleil. Une fois coupé, mangez-le tout de suite.
• Si vous aimez jardiner, les tomates anciennes sont amusant de grandir, et il y a beaucoup de merveilleuses graines disponibles, consultez mon rôle de AMERICAN CRAFTSMEN sur GRAINES INTELLIGENTES pour plus de détails.

Les boîtes pop-top Genova sont si pratiques que vous avez toujours une alternative à cette unité de burger. Je sais que vous avez des options pour votre thon en conserve, mais la prochaine fois que vous verrez Genova sur votre étagère de supermarché, essayez-le, vous ne serez pas déçu. La tradition italienne de la conserver dans une huile d’olive de haute qualité et bonne pour le cœur fait vraiment une différence, vous voudrez la manger directement de la boîte, tout comme moi ?

Pour savoir où acheter Genova dans votre région, utilisez votre localisateur de magasin pratique. Et vous pouvez toujours le trouver sur Amazone.

Salade d’été de tomates et thon

Ingrédients

• 3 tomates patrimoniales normales, tranchées
• 2 tasses de tomates cerises variées assorties, coupées en deux
• 2 boîtes de 5 onces de thon germon de Gênes à l’huile d’olive
• poignée de basilic frais, violet et vert
• sel de mer et poivre fraîchement moulu au goût
• Huile d’olive extra vierge à vaporiser
• Vinaigre de xérès ou balsamique à arroser

Instructions

1. Placer les tomates en tranches sur un plat et garnir de tomates cerises.
2. Verser le thon et une partie de l’huile d’olive sur les tomates. Étalez le basilic sur la salade.
3. Assaisonner de sel et de poivre au goût, puis arroser d’huile d’olive extra vierge et de vinaigre.
4. Profitez-en immédiatement.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Faites-en le vôtre ~

• Comme je l’ai dit plus tôt, vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé ou de mozzarella fraîche pour rendre cette salade de tomates et de thon d’été un peu plus substantielle.
• Préparez votre salade de thon à base de mayonnaise préférée et ajoutez-la aux tomates.
• Les câpres ou les olives noires ajouteraient une touche agréable.
• Beaucoup d’oignons rouges en fines tranches seraient super.
• Vous pouvez utiliser de l’aneth ou du thym frais au lieu du basilic.
• Faites-en un complet SALADE NICOISE Si ça te plaît. Ou, ajoutez beaucoup de haricots en conserve satisfaisants pour faire mon SALADE DE THON MÉDITERRANÉENNE AVEC VINAIGRETTE TARRAGÓN.

N’oubliez pas de découvrir cette salade estivale de tomates et de thon!

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J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.