Sucettes glacées aux œufs de dinosaure
Sucettes glacées aux œufs de dinosaure: Si vous savez ce qu’est un œuf de dinosaure, vous êtes en avance sur le jeu… les pluots, les apriums et les pruneaux sont quelques-uns des véritables trésors de l’été!
Pluots, apriums et plumcots sont des hybrides de prunes et d’abricots, et ils sont tout simplement fantastiques. Auparavant, vous ne les trouviez que sur les marchés de producteurs, mais maintenant, ils apparaissent dans les supermarchés à travers le pays. Ils combinent la jutosité et les couleurs riches des prunes avec la viande plus ferme et les saveurs plus prononcées des abricots. Les œufs de dinosaures sont l’une des nombreuses variétés de pluots, et l’une des plus spectaculaires, avec un extérieur vert marbré et un intérieur rose fuchsia.
Ce ne sont pas génétiquement modifiés ou quelque chose comme ça, ils se sont mélangés comme les jardiniers et les agriculteurs le font depuis des générations et les résultats ont été fabuleux. Voici la ventilation …
- PLUOT: 1/4 abricot, 3/4 prune
- APRIUM: 3/4 abricot, 1/4 prune
- PRUNE: 1/2 abricot, 1/2 prune
Lorsque vous avez terminé avec ces derniers, vous pouvez essayer certains de mes autres sucettes glacées aux fruits entiers sains:
Les pluots et leurs cousins sont TRÈS juteux, il peut donc être difficile d’essayer de les mordre. Je coupe souvent le mien en premier, mais les transformer en palettes est une solution encore plus cool ?
Popsicles d’oeufs de dinosaure et autres merveilles d’été
Ingrédients
- 8 pluots, de toute variété
- 2 cuillères à soupe de sucre (ou au goût)
- jus de 1/2 citron
Instructions
- Coupez chaque pluot en deux puis donnez-leur une tranche grossière. Ajoutez-les dans le bol d’un robot culinaire avec le sucre et le jus de citron. Traitez jusqu’à consistance lisse, en grattant les côtés de la machine si nécessaire.
- Transférez la purée à une taille avec une pioche et remplissez vos moules à popsicle.
- Insérez les bâtons et congelez jusqu’à solidité.
- Pour le retirer, remplissez votre évier avec de l’eau chaude du robinet et plongez la casserole sur le bord supérieur, mais pas par-dessus, pendant quelques secondes. Si les palettes sont toujours bloquées, trempez-les quelques secondes de plus.
- Conserver hermétiquement enveloppé dans le congélateur.
6.3.4
* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.
Remarques:
- J’ai choisi mature mais raffermir pluots, la douceur indique qu’ils sont trop mûrs.
- Comme tous les fruits à noyau, les pluots ne sont disponibles que pendant la saison estivale, alors profitez-en pendant que vous le pouvez.
- Pour ouvrir un pluot, coupez-le en deux avec un couteau dentelé tranchant, puis séparez les deux moitiés. Ce ne sont pas des fruits “à noyau libre”, ce qui signifie que le trou se coincera au milieu et que vous devrez le couper autour.
N’oubliez pas de le réparer!
