Le cookie parfait pour un!

OMG J’ai dû faire (et essayer) une douzaine de recettes avant de découvrir LE SECRET au BON PARFUM pour un. Profitez de toutes mes “recherches” et profitez-en!

De toutes les (nombreuses) choses auxquelles je trouve difficile de résister, un biscuit aux pépites de chocolat fait maison vient d’être à la hauteur des grands garçons. Malheureusement, je ne le fais presque jamais. Et c’est pourquoi je suis si heureux de partager cette recette pour le cookie parfait pour un avec vous … fait un grand biscuit aux pépites de chocolat délicieux et chaud. Seulement un. Donc, fondamentalement, vous êtes protégé de votre mauvais moi, à quel point est-ce fabuleux?

Vous ne le réalisez peut-être pas, mais créer la formule parfaite pour un seul cookie n’est pas facile. Vous voulez qu’il soit super délicieux, rapide et sans gaspillage inutile (pas d’œuf 1/4, merci). Vous devriez pouvoir le faire avec une tasse et une fourchette, avec des ingrédients que vous avez toujours sous la main. Cela semble simple, pas tellement. Il y a des problèmes à résoudre et des détails exigeants pour bien faire les choses. Mais maintenant que je l’ai, je vais le partager avec vous. Et si vous faites partie de ces personnes qui doivent être tenues dans une camisole de force autour d’un lot de cookies, vous l’apprécierez. Vous ne serez pas tenté de vous faufiler sur un autre, et sur un autre, parce que devinez quoi? … tu ne peux pas! (Bwahahahahah) Cela a beaucoup de sens. Et ai-je mentionné que cela fait un cookie HEFTY? Vous n’aurez alors plus faim.

Secret # 1 – Précision! Ce n’est pas le genre de recette avec laquelle vous pouvez jouer, croyez-moi. Tout cuit dépend de la précision, mais avec quelque chose de si petit, c’est trois fois plus vrai. Chaque petit écart sera amplifié dans votre dernier cookie, alors soyez prudent! Utilisez ces petits marqueurs pratiques sur l’emballage de beurre, et si votre emballage s’est tordu, réalignez-le. Utilisez des cuillères à mesurer honnêtes pour la bonté, pas des choses du tiroir à couverts. Déplacez votre farine en premier et de niveau lors de la mesure. Votre four doit être à la bonne température, je garde un thermomètre dans le mien et je vérifie toujours avant d’y mettre quoi que ce soit. Pas de panique, ce n’est pas difficile du tout, mais c’est spécifique.

Secret # 2 – Assurez-vous de bien mélanger votre pâte. Tout doit être bien mélangé, il n’y a pas de farine sèche, alors gardez-le avec la fourchette, jusqu’à ce que le beurre et la farine soient ensemble. Après avoir mélangé, utilisez vos mains pour compacter la pâte en une boule parfaite. Si vous ne mélangez pas suffisamment la pâte, votre biscuit ne tiendra pas bien pendant la cuisson.

Secret # 3 – Utilisez une plaque à pâtisserie ordinaire, pas un super isolant; les cookies semblent mieux cuire de cette façon (antiadhésif est très bien). Appuyez légèrement avec vos doigts sur la boule de pâte avant de la mettre au four.

Secret # 4 – L’avoine. Ils ajoutent de la texture, de la saveur et de la structure au biscuit.

Secret # 5 – J’aime mettre des pépites de chocolat supplémentaires une fois que j’ai formé la boulette et la mettre dans la casserole. Ajoutez-les sur le dessus, en poussant bien la pâte, de sorte que lorsqu’elle sortira du four, vous aurez des piqûres tentantes en la regardant.

Vraiment parfait. Et je ne sais pas pour vous, mais quand je regarde les ingrédients du cookie, ils semblent assez innocents, peut-être avons-nous trouvé une solution au vieux dilemme et peut-être pouvons-nous paraphraser les sages paroles de Michael Pollen… “Manger du dessert. Pas trop . “

Le secret du cookie parfait pour vous!

• une Cuillerée à soupe Beurre sans sel la température ambiante est meilleure mais pas indispensable
• une Cuillerée à soupe sucre brun clair bien compacté
• 1/4 cuillère à café pâte ou extrait de vanille
• deux Cuillerée à soupe farine peluche, cuillère et niveau
• 1/8 cuillère à café Bicarbonate de sodium
• pincer Sel
• une cuillère à café flocons d’avoine cuisine à l’ancienne ou rapide
• une Cuillerée à soupe Pépites de chocolat plus quelques extra pour le top

• Réglez le four à 350F

• Mettez le beurre, le sucre et la vanille dans un petit bol ou une tasse. Utilisez une fourchette pour bien les mélanger.

• Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la farine d’avoine et continuer de mélanger jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et qu’il ne reste plus de farine sèche.

• Ajouter les pépites de chocolat et amener la pâte avec vos mains et former une boule ronde lisse.

• Placé sur une plaque à biscuits, vous pouvez l’aligner avec du parchemin si vous le souhaitez, mais vous n’en avez pas besoin. Aplatissez un peu les doigts et mettez quelques jetons supplémentaires sur la pointe. Poussez-les bien mais gardez cette jolie forme ronde.

• Cuire au four de 12 à 15 minutes.

• Si vous aimez le biscuit doux et collant, mangez-le chaud du four. Si vous aimez votre cookie avec un peu de croquant, laissez-le refroidir complètement.

Remarques:

• Si vous aimez les biscuits mous et collants, mangez-les chauds du four. Si vous aimez vos cookies un peu croustillants, laissez-les refroidir complètement.

Allez-y, vous savez que vous voulez essayer et faites-moi savoir ce que vous en pensez!

Ne le perdez pas, pincez-le!

attaquer en justice

J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.