Recette de confiture d’orange sanguine

Confiture d’orange sanguine ~ Cette confiture d’agrumes facile et petite a une saveur délicate et brillante avec des nuances de baies et une couleur glorieuse ~ sans l’amertume de la confiture. J’ai ajouté de la vanille pour la rendre encore plus attrayante … le petit déjeuner n’a jamais été aussi bon!

J’ai toujours très hâte de vous apporter une recette totalement unique, je suppose que c’est le plaisir de la découverte! Cette Blood Orange Jam est unique en son genre … c’est quelque chose que je suis sûr que vous n’avez jamais eu auparavant, et un délice.

Les oranges sanguines sont un merveilleux phénomène de la nature ~ elles sont une mutation naturelle qui a la plus belle couleur blush et une saveur de framboise.

La saison de l’orange sanguine est courte et douce, alors prenez-les quand vous les voyez. Regardez-les à côté des oranges normales, mais lisez attentivement vos affiches, car les oranges sanguines ne sont pas très différentes à l’extérieur, ce n’est que lorsque vous les coupez que vous verrez à quel point elles sont spéciales. Gardez à l’esprit que vous pouvez le faire avec toutes sortes d’agrumes, pas seulement des oranges sanguines. J’ai déjà fait CONFITURE CLEMENTINE Cela s’est avéré fabuleux, la couleur et la saveur d’agrumes frais sont intenses!

J’ai aussi fait un POMELO HABANERO POMAC’est une parfaite confiture de piments forts pour le fromage et les craquelins. Dans tous les cas, la saveur d’agrumes ne fait que chanter et prouve que la confiture et le caillé ne sont pas les seuls jeux en ville en matière de conservation des agrumes. Je prévois d’expérimenter avec des citrons plus tard … ça devrait être intéressant!

La préparation de cette confiture est très facile ~ J’utilise un petit couteau bien aiguisé pour retirer les pelures des oranges, puis je les coupe en tranches épaisses, en retirant les graines. Ensuite, je mets la viande en purée et je verse le tout dans une grande casserole. J’adore la combinaison de vanille et d’agrumes, alors j’ajoute les graines et la gousse d’une gousse de vanille. Je le mets sur la cuisinière à ébullition pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le liquide ait réduit d’au moins 2/3 et ait épaissi. L’heure exacte dépendra de la taille de votre pot et de sa fureur;)

À ce stade, j’aime le pousser à travers un filtre maillé juste pour affiner un peu la texture, mais ce n’est pas absolument nécessaire.

La couleur et la saveur sont si éclatantes ~ et le goût ne ressemble à rien de ce que vous avez essayé.

Cette confiture peut être conservée au réfrigérateur pendant au moins 2 semaines, ou congelée jusqu’à un an, si vous avez la chance d’avoir beaucoup d’oranges sanguines. La mienne est une petite confiture en lots, mais vous pouvez aussi, assurez-vous de suivre des procédures de mise en conserve sécuritaires et de traiter la confiture d’orange sanguine pendant 10 minutes dans un bain d’eau chaude.

Mes jolis pots de confiture viennent de Weck ~ cliquez sur l’image pour plus d’informations.

J’ai utilisé cette confiture pour remplir ma BARRES D’ORANGE SANG CRUMBLE ~ Ils se sont avérés fantastiques, alors assurez-vous de les vérifier. Barres croustillantes au beurre Ils sont une de mes spécialités et j’ai fait de nombreuses variétés délicieuses, certaines remplies de confiture, d’autres remplies de fruits frais.

Confiture d’orange sanguine ~ Cette confiture d’agrumes facile et petite a une saveur délicate et brillante avec des nuances de baies et une couleur glorieuse ~ sans l’amertume de la confiture. J’ai ajouté de la vanille pour la rendre encore plus attrayante … le petit déjeuner n’a jamais été aussi bon!

Ingrédients

• environ 4 livres d’oranges sanguines
• 1 tasse de sucre granulé
• jus de 1 citron
• 2 gousses de vanille

Instructions

1. Retirez les pelures des oranges. Je fais cela en coupant le haut et le bas et, avec l’orange fermement assise sur ma surface, coupez soigneusement la peau, de haut en bas, en faisant mon chemin autour de l’orange. Essayez de ne pas couper trop de viande, mais retirez la partie blanche amère. Jetez les coquilles.
2. Coupez les oranges en tranches épaisses et retirez les graines. Mettre les oranges en purée, par lots, dans un robot culinaire, puis les mettre dans une grande casserole, de préférence avec un fond épais pour éviter de les brûler. Ajouter le sucre et le jus de citron et ajouter les gousses et les gousses de vanille. Porter à ébullition, baisser le feu à moyen et faire bouillir pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que le mélange soit réduit à au moins 2/3 et épaissi. Remuez fréquemment, surtout vers la fin quand il pourrait brûler. Notez que la confiture s’épaissira encore plus en refroidissant.
3. Retirer les gousses de vanille et pousser la confiture à travers une passoire à mailles. J’utilise le dos d’une grande cuillère pour forcer autant que possible. Il ne doit être laissé qu’avec une fine couche de solides. Cette étape est facultative.
4. Remplissez votre ou vos pots et laissez-les refroidir avant de les couvrir et de les réfrigérer. La confiture se conservera au moins 3 semaines au réfrigérateur, ou jusqu’à un an au congélateur.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Remarques:

• Vous pouvez utiliser un peu plus ou moins de sucre, assurez-vous simplement d’essayer la confiture pendant la cuisson et d’ajuster la quantité à votre goût.
• Si vous ne voulez pas utiliser de gousses de vanille coûteuses, utilisez de l’extrait de vanille ou, mieux encore, de la pâte de vanille. Si vous utilisez un extrait, ajoutez-le après la confiture est cuite. Vous pouvez également expérimenter avec l’extrait d’amande, ou simplement laisser briller la saveur pure d’orange sanguine.

N’oubliez pas de découvrir cette belle recette de confiture d’orange sanguine!

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