Caramel aux noix de pécan

Dulce de Leche aux noix de pécan ~ Ce dulce de leche blanc crème a un goût aigre-doux comme jamais auparavant. Je vous recommande d’essayer ce cadeau unique, vous ne serez pas déçu.

J’étais vraiment excité quand j’ai pris ma première bouchée de ce fudge. Je ne savais vraiment pas à quoi m’attendre et j’étais un peu sceptique quant au fait que ce serait quelque chose à souligner. Après une bouchée, je prévoyais déjà de le faire pour tous mes cadeaux de nourriture de vacances cette année. C’est tellement inhabituel, mais pas incroyablement fou, juste le bon équilibre pour un cadeau de vacances spécial.

La saveur est crémeuse et riche comme un bonbon traditionnel, mais le babeurre lui donne une saveur super addictive.

Ce bonbon a la même “sensation en bouche” décadente qu’un bonbon ordinaire, mais d’une certaine manière, il n’est pas aussi extrêmement riche. Il ne contient pas de chocolat, blanc ou régulier, ce qui m’étonne … la saveur vient directement des noix et du lactosérum. La petite touche de sel complète parfaitement la saveur.

Le lactosérum est le liquide qui reste de la fabrication du beurre. Il fermente et devient épais et épicé. Contrairement à ce que vous pourriez penser, le lactosérum est faible en gras et très sain. Pensez au yaourt à boire.

Vous le trouverez au supermarché avec les autres produits à base de lait et de crème. Il se trouve généralement sur une étagère supérieure ou inférieure.

Vous pouvez, de différentes manières. La façon la plus courante consiste à ajouter 1 cuillère à soupe d’acide, comme du vinaigre ou du jus de citron, dans une tasse de lait. Vous pouvez l’utiliser dans des recettes de cuisson comme les biscuits et les crêpes, etc. qui nécessitent du babeurre. Mais pour ce fudge, vous voulez un babeurre “cultivé” comme celui que vous achetez au magasin. Pour le babeurre de culture, vous devrez acheter la culture de démarrage du babeurre, que vous pouvez acheter sur Amazon. ici. Vous allez le mélanger avec du lait, puis le laisser reposer dans un endroit chaud, comme faire du yaourt, jusqu’à ce qu’il épaississe. Vous pouvez enregistrer une partie de votre babeurre maison pour faire lot après lot, c’est super cool.

Le fudge est l’un de mes cadeaux alimentaires préférés à offrir pendant les vacances, c’est facile mais toujours très apprécié. Les gens n’ont pas tendance à faire les bonbons seuls, c’est donc toujours un régal vraiment bienvenu.

Fudge les paquets facilement, assurez-vous simplement de les garder au frais lorsqu’ils ne sont pas en transit. J’aime emballer mon dulce de leche aux noix boîtes de bonbons kraft. Ajoutez un ruban et une étiquette et vous obtenez un très beau cadeau, et c’est un bon pari que le destinataire ne l’a jamais eu auparavant.

Le fudge fait maison est l’une de ces recettes heureuses qui fonctionne aussi bien que les choses dans le magasin de bonbons et qui est tout aussi facile à faire. Tout ce dont vous avez besoin est un thermomètre à bonbons pour suivre avec précision la température de votre mélange de fondant. La fabrication des bonbons est basée sur une chimie précise pour fonctionner, et les températures exactes sont essentielles pour créer les cristaux de sucre qui donnent au bonbon sa texture caractéristique. Heureusement, tout ce dont vous avez besoin est un outil simple pour réaliser la magie.

tvfgi recommande: un clip sur le thermomètre à bonbons

Ces thermomètres bon marché sont essentiels à garder dans la cuisine pour faire des bonbons, des fritures et chaque fois que vous devez prendre une température précise de quelque chose que vous cuisinez sur la cuisinière. Placez-les simplement sur le côté de la casserole et vous pourrez facilement voir la température exacte à mesure qu’elle monte. Remarque: c’est bien qu’ils ne soient pas chers car ils ne durent pas toute une vie! Je remplace le mien tous les deux ans. Vous pouvez tester la précision de la vôtre en les mettant dans de l’eau bouillante… vous devriez lire 212F. Sinon, il est temps pour un nouveau.

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Lecteur Rave ~

«Oh mon Dieu, Sue, c’était génial. Sa recette est très concise et facile à suivre. Il n’y avait pas de noix de pécan et il pleuvait à Atlanta et je ne me suis pas aventuré, alors j’ai utilisé des amandes grillées. Je vais certainement refaire cette recette bientôt et je vais avoir des noix. Je l’ai marqué en 24 morceaux et j’en ai déjà mangé deux et c’est toujours dans la poêle, whoa! ” ~ Amanda

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* Cette recette provient de Bon Apétit

Caramel aux noix de pécan

Pudan Nut Serum Fudge ~ Cette confiserie au chocolat blanc crémeux a un goût aigre-doux comme je n’en ai jamais goûté auparavant. Je vous recommande d’essayer ce cadeau unique, vous ne serez pas déçu.

Cours bonbons, dessert

Cuisine américain

Temps de préparation dix minutes

Il est temps de cuisiner vingt minutes

réfrigération deux Heures

performance seize la grille

Calories 168kcal

• une verre noix de pécan
• deux tasses sucre en poudre
• une verre Babeurre
• ½ verre 1 bâton de beurre non salé, coupé en morceaux
• une Cuillerée à soupe mon chéri
• pincer de sel

• Préchauffez le four à 350F Line 9 × 5 “moule à pain avec du papier sulfurisé ou du papier d’aluminium, en suspendant les bords longs afin que vous puissiez retirer le bonbon glacé plus tard pour le couper.

• Placez les noix sur une plaque à pâtisserie non graissée et faites griller pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que vous sentiez leur arôme. Laissez-les refroidir d’abord, puis coupez-les crus

• Mettez le sucre, le babeurre, le beurre, le miel et le sel dans une casserole moyenne chaude, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le beurre fonde.

• Placez votre thermomètre sur le côté de la casserole et laissez mijoter. Continuez à cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le thermomètre atteigne 238F, cela peut prendre de 8 à 15 minutes ou plus, selon votre poêle et votre poêle. Sois patient.

• Une fois que le mélange a atteint la bonne température, versez-le immédiatement dans un bol moyen et, à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée, battez jusqu’à ce qu’il soit frais et épais (il sera épais et mat), 5 à 8 minutes.

• Ajoutez les noix. Transformez le fondant dans le moule à pain et lissez le dessus. Saupoudrer de sel marin.

• Réfrigérer le fudge pendant au moins 2 heures avant de le retirer de la poêle et de le couper en petits carrés.

Un service: unecarré Le | Calories 168kcal

attaquer en justice

J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.