Le poisson le plus frais d’Espagne: le marché aux poissons de Cadix

Le marché aux poissons de Cadix est merveilleux pendant la saison du thon.

Je me souviens encore de ma première visite au Haymarket de Boston quand j’étais enfant: c’était le premier marché alimentaire en plein air que j’avais jamais vu . Le fruit semblait si frais, le poisson était si fascinant… Vingt ans plus tard, j’ai la chance de dire que j’ai visité des marchés alimentaires dans des endroits comme la Bolivie, le Maroc et la France, ainsi que ma juste part des marchés ici en Espagne. J’adore visiter les marchés alimentaires, me promener lentement dans les allées en observant l’interaction entre les vendeurs et leurs clients. J’adore voir ce que les gens commandent et comment il est préparé. Vont-ils tester les produits avant d’acheter ou vont-ils simplement faire confiance à leur fournisseur? Auront-ils leur poisson vidé et propre, ou préféreront-ils le ramener à la maison et le faire eux-mêmes? Chaque marché est un petite partie de la culture et de l’identité d’un lieu et souvent beaucoup de couleurs vives, de cris et de sourires aussi.

Je suis allé sur de nombreux marchés alimentaires espagnols, même si j’en ai encore beaucoup plus sur la liste. Mais l’un de mes favoris de tous les temps est le Marché aux poissons de Cadix (appelé techniquement Marché Central de Abastos de Cádiz) . Il a été construit en 1838 et rénové plusieurs fois au cours du XXe siècle, en respectant toujours ses piliers en pierre.

Se promener devant le marché aux poissons de Cadix.

En 2012, il a été renouvelé à nouveau et sa conception actuelle comprend une variété de cabines externes, ainsi que le marché intérieur du poisson. . Cela laisse beaucoup de espace extérieur où le marché a introduit un Coin gastronomique , un coin de restauration où les étals vendent de délicieux plats et boissons que vous pouvez consommer chez vous.

L’intérieur animé du marché aux poissons de Cadix.

Le marché est vraiment un rêve pour les gourmands Et une visite à Cadix n’est pas complète sans faire lentement (et manger) votre chemin à travers leurs étals.

Le cœur et l’âme du marché est la section des poissons. Il est impressionnant et vous donnera envie d’avoir une cuisine à proximité.

Cra b jambes au kilo.

Ces poissons “montres” sautent parmi les autres variétés de Gaditano.

Crevettes, crevettes ou crevettes?

Oeufs de seiche frais?

Très dur au travail avec une longue file à parcourir!

Anguille espagnole longue et mince.

Mais le thon sera toujours la vedette du spectacle.

Mieux encore, le ventre de thon.

Regardez la taille de ces seiches!

Les écrevisses (crevettes) sont une vraie gourmandise.

Dogfish / sandshark est délicieux lorsqu’il est mariné dans du cumin et du citron puis frit.

Aussi cool que possible!

N’oublions pas les fruits et légumes. J’adore la façon dont le nom de chaque stand est le nom du vendeur!

Ces petites pêches sont appelées bonbons, elles doivent être sucrées!

Escargots à vendre!

Gadisushi est l’un des étals servant de la nourriture. Le thon cru de Cadix est notre recommandation!

En dehors du marché, vous trouverez des gens qui vendent des choses comme des huîtres et des petites crevettes.

J’étais impatient de les essayer, mais j’ai décidé de faire confiance!

C’était délicieux!

Des crevettes ont également été vendues. Mangé entier!

Je n’ai pas pu finir mon cône, mais au moins j’ai essayé …

Le marché aux poissons de Cadix est un incontournable pour tous ceux qui visitent Cadix. Assurez-vous de marcher lentement dans les cabanes à poissons, en observant la routine quotidienne des habitants. Ensuite, jetez un œil à son coin gastronomique où vous pourrez déguster des sushis fraîchement préparés du marché, des jus biologiques, des bières artisanales de Cadix, du vin et du xérès … et bien plus encore! Il nous reste encore beaucoup à essayer lors de notre prochaine visite!

Quel est votre marché alimentaire préféré?

Marché Central d’Approvisionnement de Cadix

Place de la liberté

Astuce: ne partez pas le lundi, il n’y a pas de poisson!

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