Pois chiches rôtis Tandoori

Les pois chiches rôtis Tandoori sont une collation ou une collation facile et riche en protéines ~ une fois que vous commencez à faire sauter ces petits, vous ne pourrez plus vous arrêter!

Aujourd’hui, j’ai une excellente idée pour vous à la dernière minute: cela gardera tout le monde heureux et une collation cette semaine, qu’ils attendent le dîner de Noël pour cuisiner ou la danse du Nouvel An à l’automne. Les pois chiches rôtis Tandoori sont croustillants, pleins de saveurs audacieuses et bons pour vous! Tout ce dont vous avez besoin est une boîte de pois chiches, un peu d’huile d’olive et quelques épices.

Je l’ai fait plusieurs fois, en utilisant des haricots secs et en conserve, et la méthode facile l’emporte. Je ne remarque aucune différence, et avec les conserves, vous pouvez le faire chaque fois que vous avez besoin d’une collation rapide. Vous devez égoutter et rincer les haricots, puis les placer sur du papier absorbant ou un torchon propre pour qu’ils se rétablissent et sèchent. Les haricots se replient dans le four lorsqu’ils perdent leur humidité, vous voudrez donc qu’ils sèchent au départ.

Il y a tellement de façons de les pimenter, vous pouvez presque en choisir un au hasard … chili et citron, romarin et sel de mer, za’atar ou mes saveurs d’inspiration indienne. Je mélange mes condiments avec les haricots avant de les faire cuire, mais vous pouvez également les faire cuire en premier puis les jeter dans leurs condiments par la suite. De cette façon, vous pouvez jouer avec des ingrédients qui brûleraient dans le four, comme le fromage asiago ou parmesan, les herbes fraîches ou l’ail.

Au lieu d’un bol de noix, essayez-les cette semaine, ils seront un succès! Selon la durée pendant laquelle les poignées seront croustillantes / moelleuses ou totalement croustillantes. Je pense qu’il est préférable de les sortir du four, mais vous pouvez les refroidir dans un four 350F si nécessaire.

Pois chiches rôtis Tandoori

Ingrédients

• 1 boîte de pois chiches de 15 onces
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de curry
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
• 1/4 cuillère à café de graines de moutarde jaune
• 1/4 cuillère à café de graines de coriandre
• 1/4 – 1/2 cuillère à café de sel (au goût)

Instructions

1. Réglez le four à 400F
2. Égouttez et rincez bien les pois chiches. Disposez-les sur un torchon propre ou des serviettes en papier pour les sécher.
3. Mélanger avec le reste des ingrédients et les étaler sur une plaque à pâtisserie.
4. Faire cuire les pois chiches pendant environ 30 à 35 minutes, en remuant ou en remuant la poêle plusieurs fois pendant la cuisson. Attention, les haricots peuvent parfois cracher et même exploser pendant la cuisson.
5. Laissez les haricots refroidir légèrement dans la poêle, puis servez chaud.

Remarques

Si vous voulez en faire plus, utilisez un autre plat de cuisson pour le deuxième lot ou faites cuire un lot après l’autre. Si vous serrez la casserole, les grains se vaporiseront et ne bruniront pas.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

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