Beau petit déjeuner acidulé (sans gluten)

Toute ma vie, j’ai adoré les mosaïques et les motifs géométriques, tu te souviens des kaléidoscopes? Le spirographe? Faire ces petits cendriers avec de petites tuiles colorées? Je pourrais faire une douzaine de ces gâteaux et ne jamais me lasser de jouer avec les motifs. C’est une excellente façon d’utiliser plus de fruits ou une excuse pour acheter ces baies qui nous tentent depuis des semaines.

Le concept est simple: la croûte est en fait du granola cuit dans la poêle. La garniture est du yogourt grec sain, et la garniture aux fruits donne l’impression que tout est dessert. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le yogourt laitier par du yogourt à la noix de coco ou aux amandes.

Presser le granola dans un moule à tarte graissé en utilisant le côté d’une tasse pour aider à répartir uniformément le mélange collant. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Remplissez la croûte de yogourt. Vous pouvez le sucrer avec du miel et de la vanille ou le laisser aigre. J’ai clarifié le mien. Ensuite, commencez par le bord extérieur de votre tarte et disposez vos fruits selon le motif qui vous convient, en vous déplaçant vers le centre. Vous pouvez le couper ou le laisser entier, à vous de choisir.

Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise façon, vous pouvez créer un chef-d’œuvre géométrique ou simplement organiser vos fruits en jolis tas. Et vous pouvez toujours vérifier les photos d’autres gâteaux pour vous inspirer. J’ai configuré un Pinterest planche pour vous donner quelques idées ici.

Choisissez d’abord des fruits mûrs de saison … qui garantiront un goût délicieux à votre gâteau. Après cela, décidez si vous voulez une variété de couleurs et de formes comme moi, si vous voulez opter pour un schéma plus monochrome, comme toutes les fraises ou tous les kiwis. Ou choisissez un arrangement simple de deux fruits à contraste élevé, comme la mangue et la mûre. La partie amusante est que tout fonctionne.

Vous pouvez voir au premier plan que je commence par des fraises tranchées et que je mets des mûres entre elles pour combler les lacunes. Ensuite, une couche de croissants de kiwi qui se chevauchent, suivie d’un anneau de kumquats et de bleuets coupés en deux. Ensuite, j’ai coupé une banane en fines tranches et déplié les tranches pour le prochain anneau. Au centre, j’ai juste empilé des framboises avec des myrtilles pour contraster.

Je suis vraiment excité par cette version fraîche et saine de la tarte aux fruits classique. Maintenant, vous pouvez en profiter dans toute sa splendeur, sans avoir à attendre le dessert.

J’espère que cela vous plaira, c’est une façon très amusante de faire des fruits et du yaourt. Je ne peux même pas imaginer à quel point ce sera délicieux une fois que les pêches et les prunes mûres commenceront à arriver cet été. Mais même en plein hiver, vous pouvez organiser une belle spirale de tranches de banane ou d’agrumes, saupoudrer de germe de blé et tremper dans du miel.

Pour une version non laitière de cette tarte, faite avec du yaourt à la noix de coco, voir mon Tarte végétarienne aux fruits et au yaourt. Il vous donnera une idée d’une manière alternative de décorer avec différents fruits.

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Lecteur Rave ~

«Ma belle-mère l’a fait pour Pâques et j’ai adoré! Elle a remplacé une partie de son granola sans gluten acheté en magasin et a fait une version légèrement plus petite dans un moule à gâteau de 8 pouces. Ce qui est regrettable car nous avons tout dévoré et je suis sûr que nous souhaitons tous en avoir plus! Très savoureux! ”~ Kathryn

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Beau gâteau de petit déjeuner

Cette belle tarte au petit-déjeuner a une croûte de granola sans gluten remplie de yaourt grec épais et garnie d’un rayon de soleil coloré, juteux et de fruits frais. Oui, ça a l’air trop beau pour être mangé, mais ça peut quand même être beau, mais c’est quand même le petit déjeuner!

Cours Petit déjeuner, brunch

Cuisine américain

• 1 1/2 verre Gruau à l’ancienne
• une verre noix mélangées et graines hachées J’ai utilisé des amandes, des pistaches, des noisettes, des noix, des graines de citrouille, des graines de sésame
• 5 5 Cuillerée à soupe Beurre Fondu
• 1/4 verre mon chéri
• une cuillère à café extrait de vanille
• environ 3 tasses de yogourt grec yogourt à la noix de coco ou yogourt aux amandes (si votre yogourt est lâche, filtrez-le d’abord)
• fruits en tranches ou entiers pour couvrir

• Réglez le four à 325F

• Mélanger le gruau, les noix et les graines, le beurre fondu, le miel et la vanille dans un bol jusqu’à ce que tout soit bien couvert.

• Presser le mélange dans un moule à tarte graissé de 10 “à fond amovible (ou assiette à tarte). Utilisez une tasse à mesurer pour aider à presser uniformément le granola à travers le moule et latéralement.

• Cuire au four environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer la croûte et la remplir le lendemain matin, juste avant de servir.

• Remplissez le gâteau de yogourt grec et lissez uniformément.

• Disposez les fruits sur le dessus.

• Sers immédiatement.

Remarques:

• Vous pouvez faire la croûte la veille, mais une fois que vous avez mis le yaourt dessus, il vaut mieux le manger plus tôt que tard. Le yogourt finira par faire absorber un peu le granola s’il est laissé trop longtemps.
• Utilisez du yaourt sucré ou aromatisé si vous ne l’aimez pas, mais le style grec épais fonctionne mieux si vous avez l’intention de couper votre gâteau.
• J’ai utilisé un Gâteau 10 ″Veuillez noter que si vous utilisez quelque chose de plus petit diamètre, vous aurez moins d’espace pour créer un joli arrangement de fruits.
• Voici un secret“Vous pouvez rendre cela encore plus facile … utilisez du granola préparé et placez-le au fond d’un moule à gâteau ou d’une casserole.” Il n’est pas nécessaire de le faire cuire. Étalez une couche épaisse de yogourt uniformément sur le dessus, puis disposez vos fruits. Ajoutez-le simplement dans des bols et arrosez de miel …

Merci d’avoir réparé cette tarte au petit déjeuner sans gluten aux fruits et au yaourt!