Poulet à la noix de coco avec sauce chili douce

Poulet à la noix de coco avec sauce au chili doux ~ Ce repas familial de 30 minutes garantit un grand succès. Il sert également d’apéritif!

Depuis mon ALMENDRA ALEGRÍA BARES J’ai eu de la noix de coco dans mon cerveau. À ce stade, je pense l’avoir sous toutes ses formes: viande de noix de coco non sucrée et sucrée, lait de coco, huile et farine, et je prévois de tout utiliser. Ma préférée est la farine, l’odeur est enivrante. Si vous pensez toujours que l’huile de coco est mauvaise pour vous, vous êtes derrière. Comme de nombreux autres aliments qui étaient autrefois sur la liste noire comme malsains, la graisse unique trouvée dans l’huile de noix de coco brute s’est révélée incroyablement saine. C’est là-haut avec de l’huile d’olive.

Ce poulet à la noix de coco est une variante des crevettes thaïes à la noix de coco les plus courantes. Je dis ça tout le temps, mais j’adore cuisiner avec des filets de poulet et des côtelettes de poulet au lieu d’utiliser la poitrine entière. Lorsque vous les faites bien cuire, ils sont presque aussi délicats que le poisson, et leur saveur onctueuse peut acquérir autant de personnalités, d’un riche Marsala à ce plat croustillant. Cependant, lorsque j’achète du poulet, je fais toujours très attention à acheter de la viande élevée humainement. Je préfère payer un peu plus et manger un peu moins.

Tremper la nourriture est une nourriture amusante, et j’adore tremper les sauces et les sauces de toutes sortes. Cela rend simplement un repas plus festif. Cette sauce chili douce est un classique et est très facile à préparer. Fondamentalement, c’est une sauce aigre-douce épicée. J’ai utilisé la sauce de poisson et la pâte de chili que j’avais laissée de faire mon SOUPE DE NOIX DE COCO THAI, Vous pouvez les trouver dans votre magasin habituel.

La farine de noix de coco ajoute une belle couche de saveur au poulet, mais vous n’avez pas besoin de l’utiliser. La chapelure japonaise Panko, d’autre part, est tout à fait nécessaire pour la texture de ce poulet, ajoutant une texture croquante à l’enrobage.

Cela se produit dans mon Temple de la renommée des recettes, chaque fois que j’en crée un. C’est génial.

Poulet à la noix de coco avec sauce chili douce

Ingrédients

poulet

• 1 livre de poulet
• 1/2 tasse de farine de noix de coco (peut utiliser régulièrement)
• 2 œufs bien battus
• 1 tasse de chapelure panko
• 1 tasse de noix de coco râpée non sucrée
• huile de friture (j’utilise des arachides)

sauce

• 3/4 tasse d’eau
• 1/4 tasse de vinaigre de vin de riz
• jus de 1/2 citron vert
• 3 piments rouges séchés (ou vous pouvez utiliser les piments frais)
• 1/2 poivron rouge, coupé en morceaux
• 3 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de pâte de piment rouge thaï
• 1 cuillère à soupe de miel
• une pincée de sauce de poisson thaï
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 2 cuillères à soupe d’eau

Instructions

1. Pour le poulet: Dans une série de 3 grands plats ou bols peu profonds, placez la farine dans l’un, les œufs battus dans un autre et la chapelure mélangée avec la noix de coco râpée dans le troisième.
2. Couvrir toutes les offrandes dans la farine et réserver sur une assiette pendant que vous commencez à chauffer l’huile dans une casserole à fond large. Il doit contenir environ 1/8 de pouce d’huile et il doit être agréable et chaud avant de commencer la cuisson.
3. Lorsque l’huile est chaude, trempez les offrandes dans l’œuf, en les recouvrant complètement puis dans le mélange miettes / noix de coco. Assurez-vous de les couvrir complètement avec la chapelure de noix de coco. Secouez l’excès.
4. Faire sauter le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés, ce qui prendra environ 4 minutes au total, selon l’épaisseur de vos tendres et la température de votre huile. Faites-le par lots afin que les offres aient de l’espace entre elles et que l’huile reste chaude. Remplissez d’huile si vous en avez besoin entre les lots, mais laissez-la se réchauffer avant d’ajouter plus de poulet.
5. Servir avec un peu de citron et la sauce chili.
6. Pour faire la sauce:
7. Mélanger la fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d’eau dans un petit bol et réserver.
8. Mettez le reste des ingrédients dans un petit robot culinaire ou un mélangeur et mélangez jusqu’à ce que le tout soit en purée.
9. Transférer dans une petite casserole et porter à ébullition à feu moyen-élevé. Laisser mijoter 4 minutes.
10. Ajouter la pâte de fécule de maïs, remuer et laisser mijoter encore une minute. La sauce épaissira et deviendra brillante.
11. Laisser refroidir complètement avant de le conserver au réfrigérateur.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Remarques:

• Si vous faites cela pour les enfants, vous pouvez mettre de côté les piments forts et simplement utiliser le poivre dans la sauce. J’ai vu de nombreuses recettes en ligne qui appelaient la noix de coco sucrée trouvée dans l’allée de cuisson. Je l’ai essayé dans les deux sens et le sans sucre est définitivement le meilleur. Il a une douceur naturelle et un plus petit fragment qui fait une meilleure croûte. L’édulcoré est trop sucré et a tendance à brûler.
• Si vous souhaitez utiliser des poitrines de poulet au lieu de filets, vous pouvez les faire dorer d’abord dans la poêle, puis les transférer au four pour terminer la cuisson.

N’oubliez pas de préparer ce poulet à la noix de coco avec une sauce chili douce!

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