Bruschetta cerise ricotta

Voici quelque chose à grignoter lorsque le dîner est grillé ou fumé. Cette collation estivale est sûre d’être un succès. Qui n’aime pas la bruschetta? Ce merveilleux antipasto d’Italie à base de pain grillé, frotté à l’ail et garni de tomate, de basilic et d’huile d’olive? Tellement cool et estival, mais j’ai décidé de le changer avec ma version. Je pense que cette cerise Ricotta Bruschetta est très savoureuse!

Avec l’incroyable récompense cerise de cet été, j’ai pensé que la bruschetta traditionnelle avait besoin d’une touche. Cette bruschetta à la cerise et à la ricotta ne déçoit pas et est un composant logiciel enfichable pour votre prochain barbecue, pique-nique ou collation de fête!

J’ai ajouté du miel et fouetté la ricotta en tant que tartinade sur la baguette au levain grillée.

Une torréfaction rapide et simple sous le grill (purement optionnel) et des cerises tranchées sont mélangées avec un peu de jus de citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez sauter cette étape de torréfaction tout aussi facilement et la garder fraîche et facile aussi.

Pour garder les choses brillantes et contrer la ricotta crémeuse, j’ai ajouté un peu de miel sur les cerises, un peu de zeste de citron et de menthe fraîche hachée.

Celles-ci ont disparu en un instant.

Une collation d’été rapide, faite avec des ingrédients frais, parfaite pour tout déjeuner, dîner ou fête au grill.

Nous les avions avec ça Saumon grillé à la moutarde et au miel et c’était fantastique. Prendre plaisir!

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Bruschetta cerise ricotta

Qui n’aime pas la bruschetta? Ce merveilleux antipasto italien à base de pain grillé garni de tomates, de basilic et d’huile d’olive? Tellement cool et estival, mais j’ai décidé de le changer avec ma version. Je pense que cette cerise Ricotta Bruschetta est très savoureuse!

Temps de préparation quinze min

temps de cuisson dix min

Temps total 25 min

Cours: Apéritif, Pain

Cuisine: Américain, italien, occidental

Portions: 8

Auteur: Kevin cuisine

• une baguette de pâte aigre
• deux cuillère à soupe huile d’olive
• 8 oz ricotta fraîche
• 4 cuillère à soupe mon chéri séparé
• 12 oz cerises fraîches Voir note 1
• une citron Voir note 2
• sel casher
• poivre noir moulu frais
• Menthe fraîche Voir note 3

• Zester la moitié du citron et réserver. Couper la baguette en deux sur la longueur et badigeonner d’huile d’olive. Faire griller et carboniser légèrement sur le gril ou sous le gril.

• Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe de miel et de ricotta jusqu’à consistance lisse. Mettre de côté.

• Lavez, hachez et coupez les cerises en deux. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et arroser d’huile d’olive, de sel et de poivre. Rôtir sur la deuxième grille au four pendant 8 à 10 minutes jusqu’à consistance lisse et juteuse.

• Mélanger les cerises grillées avec le jus de la moitié du citron.

• Étalez uniformément la ricotta au miel sur chaque baguette grillée, garnie de cerises et de jus grillés, des 2 cuillères à soupe de miel, du zeste de citron et de la menthe hachée restants. Couper en 8 morceaux au total et servir immédiatement.

1. Selon la taille des cerises, vous aurez besoin d’au moins 2 tasses au total.

2. Zester la moitié du citron en premier, puis couper et presser la moitié du citron, en réservant l’autre moitié pour une autre astuce. Vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe au total pour mélanger avec les cerises rôties.

3. J’ai utilisé environ 10 feuilles de menthe fraîche, bien que cela puisse varier en fonction de la taille des feuilles de menthe.

Calories: 227 kcal | Les glucides: 33 g | Protéine: 6 g | Graisse: 8 g | Graisses saturées: 3 g | Cholestérol: 14 mg | Sodium: 216 mg | Potassium: 182 mg | Fibre: deux g | Sucre: 14 g | Vitamine A: 3.1 % | Vitamine C: 12,3 % | Calcium: 9.2 % | Fer: 7.2 %