Muffins glacés au beignet et au babeurre

Muffins glacés au beignet au babeurre ~ Ces muffins sucrés ont la texture de gâteau de beignet parfaite!

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La muscade est le secret de la saveur des beignets!

Ces cupcakes se dressent magnifiquement avec des sommets parfaitement bombés qui demandent pratiquement à être glacés. J’étais très content de le faire.

Trempez-les deux fois pour vous assurer d’obtenir une bonne couche épaisse de choses.

Si vous aimez ces cupcakes, vous m’aimerez aussi Gâteau Donut au Cidre de Pomme ~ C’est une génoise moelleuse et moelleuse avec la saveur de vos beignets d’automne préférés.

~~~ adapté du roi Arthur Flour

Muffins glacés au beignet et au babeurre

Ingrédients

• 1/4 tasse de beurre non salé, à température ambiante
• 1/4 tasse d’huile végétale
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 1/3 tasse de cassonade
• 2 gros œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 à 1 1/4 cuillères à café de muscade moulue, au goût (autrefois fraîchement râpée)
• 3/4 cuillère à café de sel
• 2 2/3 tasses de farine tout usage
• 1 tasse de babeurre (vous pouvez utiliser du lait ordinaire)

glaçage

• 1/4 tasse de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 tasses de sucre à pâte tamisé

Instructions

1. Réglez le four à 425F
2. Fouetter ensemble le beurre, l’huile et les sucres. Ajoutez les œufs, un à la fois. Ajoutez ensuite la vanille. Frappez bien.
3. Battre les ingrédients secs et les ajouter, alternativement avec le babeurre, au beurre et aux œufs. Commencez et terminez avec des ingrédients secs.
4. Graisser le moule à muffins et remplir les moules. Ils seront pleins.
5. Cuire au four de 15 à 17 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Ne pas trop cuire.
6. Retirer les muffins de la poêle et laisser refroidir sur une grille.
7. Trempez les muffins refroidis, de haut en bas, dans le glaçage, en les tournant légèrement pour vous assurer d’obtenir une bonne couche. Remettez-les sur l’étagère. Après avoir baigné tous les muffins, retournez-les et trempez-les une deuxième fois.
8. Pour faire le glaçage, chauffez le lait dans une petite casserole puis, hors du feu, ajoutez l’extrait et le sucre, en fouettant dans un glaçage lisse.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

N’oubliez pas de fixer ces muffins beignets glacés au beurre