Poulet sain Kung Pao

Cette version plus saine du poulet Kung Pao provient du livre de cuisine Steamy Kitchens, Healthy Asian Favorites. C’est tout simplement merveilleux et très facile à faire! Vous cherchez d’autres plats de poulet plus sains? Essayez ma salade de poulet grillée à la tomate ou ma salade de poulet grillée à Cobb.

Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Mot-clé: Poulet Kung Pao

Portions: 4 4 portions

Auteur: Amanda Rettke

• dix oz poitrines de poulet désossées et sans peau, couper en petites portions
• une cuillerée à soupe Vinaigre noir de Chine ou vinaigre balsamique non vieilli
• deux cuillères à soupe bouillon de légumes ou de poulet maigre
• 1/2 poivron jaune, couper en 1 pouce
• 1/2 piment rouge, couper en 1 pouce
• deux clous de girofle Ail, haché finement
• deux cuillères à café huile de cuisine
• 1/2 cuillères à café fécule de maïs
• deux cuillères à café sauce soja faible en sodium
• 1/3 tasse arachides grillées non salées hachées

1. Dans un bol, mélanger le poulet avec 1 cuillère à café de sauce soja et la fécule de maïs. Laisser mariner 10 minutes.

2. Faites chauffer le wok ou la grande poêle à feu vif. À chaud, incorporer l’huile et ajouter le poulet.

3. Étalez le poulet sur toute la surface de la poêle. Faire dorer des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, mais non cuits, environ 4 minutes.

4. Ajouter l’ail et les poivrons. Remuer jusqu’à parfumé. Ajouter les 1 cuillère à café restantes de la sauce soja, du bouillon et du vinaigre. Porter à ébullition et baisser le feu à moyen-doux. Cuire 2 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

5. Garnir d’arachides hachées et servir. (J’ai servi le mien sur du riz frit).

6. * La recette originale de Jaden demande des piments rouges séchés sans poivron jaune.

Poulet Kung Pao plus sain

J’ai parlé de la façon dont mon mari apprend à vivre la vie avec AFib, et le fait que ce livre soit venu chez moi a été une grande bénédiction. Ce n’est pas seulement les repas Faible en sodium et pleine saveur (Ce qui équivaut à d’excellents repas sains pour le cœur!), Mais ils sont totalement compréhensibles pour le cuisinier moyen.

Alors que je m’asseyais et regardais ma famille, m’arrêtant à peine pour respirer pendant qu’ils dévoraient leur nourriture, je ressentis un niveau de satisfaction si intense. Grâce aux excellentes instructions et conseils de Jaden, j’ai pu cuisiner quelque chose de délicieux et bon pour nous. Je ne sais pas comment elle l’a fait, mais je me sens complètement redevable envers elle pour ce doux moment de joie culinaire (et familiale!).

rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.