Hachis de poulet du sud-ouest

Permettez-moi de commencer en disant que je n’ai jamais été un grand fan de la patate douce, mais récemment j’ai joué avec l’alternative de la pomme de terre et j’ai adoré! Ce qui m’amène à ce haché de poulet aux patates douces du sud-ouest.

Nous avons toujours été de grands amateurs de viande et de pommes de terre dans cette maison. Aimez-les bouillis, frits, cuits au four et cuits à la vapeur – brun, rouge, jaune n’a pas d’importance. Bien que récemment, avec nos nouveaux changements alimentaires et notre consommation réduite de desserts, de glucides et simplement de manger plus sainement, nous avons été évités par d’autres qui se décomposent plus lentement et sont meilleurs pour vous. Les résultats ont été une perte de poids considérable, bien que sur une période de plusieurs mois, et nous aient remis en état pour un mode de vie plus sain.

Ce plat n’est pas techniquement du haschisch, car il n’a pas la viande en cubes et la poêle à frire scellée avec la pomme de terre en soi, mais il est assez proche de celui que je dirais. De plus, si vous décidez de ne pas inclure de poulet, c’est un accompagnement parfait à n’importe quel repas.

Voyant qu’il me restait encore quelques piments chipotle au frigo, j’ai décidé de goûter au sud-ouest et j’ai incorporé un peu d’oignon rouge doux, d’ail, d’épices et de sirop d’érable pour parfumer et couvrir la patate douce et le maïs. Cela passerait par une partie de mon poulet rôti que j’avais en main et avec une poêle rapide sautée avec de l’huile de rocou, le repas était fait en dix-huit minutes. Assez vite et je pense que ça pourrait être mon nouveau favori.

Les piments rouges fumés ont bien fonctionné avec le mélange d’oignons rouges doux, de pommes de terre et de maïs. La touche de cumin, les notes d’ail, de coriandre et de jus de citron se marient très bien.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons rouges hachés et les patates douces et mélanger pour enrober. Couvrir la poêle et cuire jusqu’à ce que les patates douces soient tendres à la fourchette, environ 10 minutes.

Une fois que les patates douces sont tendres, retirez le couvercle et ajoutez l’ail haché et faites sauter pendant une minute. Ajouter le maïs, les piments chipotle, le cumin, le poivre de Cayenne et le sirop d’érable. Remuer pour bien mélanger et cuire 5 minutes. Ajouter la coriandre hachée et le jus de citron, assaisonner de sel casher si désiré. Réserver le mélange de patates douces du sud-ouest et garder au chaud.

Dans la même poêle sautée, ajouter l’huile de rocou et cuire rapidement le poulet haché jusqu’à ce qu’il soit doré et chaud. Plat de poulet et garnir d’un mélange de maïs aux patates douces. Servir avec de la coriandre hachée sur le dessus et des quartiers de citron.

Hash de poulet aux patates douces du sud-ouest

Les patates douces font de plus en plus partie de mon alimentation et ici elles sont mélangées avec du maïs, du sirop d’érable et des oignons rouges. Le chipotle ajoute le punch aux épices nécessaire et tout est disposé sur un lit de poulet rôti pour ce haché de poulet aux patates douces du sud-ouest.

Temps de préparation dix min

temps de cuisson 18 min

Temps total 28 min

Cours: Principal

Cuisine: Américain, Tex Mex, Western

Portions: deux

Calories: 862 kcal

Auteur: Kevin cuisine

• • deux cuillère à soupe huile d’olive
  • une oignon rouge coupé en cubes
  • une grosse patate douce en cubes
  • pincer sel casher
  • deux gousses d’ail haché
  • 8 oz Maïs cuit
  • deux piments chipotle en conserve en dés
  • une cuillère à café cumin en poudre

recettes-ingrédients

une cuillère à café de Cayenne moulue

• une cuillère à soupe sirop d’érable
• une citron vert joué
• 1/4 tasse coriandre hachée
• 12 oz poulet râpé râpé
• deux cuillère à soupe huile de rocou
• sel casher

• Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons rouges hachés et les patates douces et mélanger pour enrober. Couvrir la poêle et cuire jusqu’à ce que les patates douces soient tendres, environ 10 minutes.

• Une fois les patates douces tendres, retirez le couvercle, ajoutez l’ail haché et faites revenir une minute. Ajouter le maïs, les piments chipotle, le cumin, le poivre de Cayenne et le sirop d’érable. Remuer pour bien mélanger et cuire 5 minutes. Ajouter la coriandre hachée et le jus de citron, assaisonner de sel casher si désiré. Réservez et restez au chaud.

• Dans la même poêle à sauter, ajoutez l’huile de rocou et faites cuire rapidement le poulet haché jusqu’à ce qu’il soit doré et chaud. Plat de poulet et garnir d’un mélange de maïs aux patates douces. Servir avec de la coriandre hachée sur le dessus et des quartiers de citron.

Calories: 862 kcal | Les glucides: 54 g | Protéine: 47 g | Graisse: 53 g | Graisses saturées: 9 g | Cholestérol: 129 mg | Sodium: 185 mg | Potassium: 998 mg | Fibre: 6 g | Sucre: 16 g | Vitamine A: 203,4 % | Vitamine C: 28,8 % | Calcium: 8,9 % | Fer: 22,4 %