Crêpes au chocolat

Les crêpes aux pépites de chocolat sont une façon super amusante de pimenter n’importe quel petit-déjeuner! J’adore cette recette avec des fruits frais, car elle ajoute une touche de couleur et de saveur à cette crêpe super sucrée! Vous cherchez d’autres options de petit-déjeuner incroyables? Essayez ces beignets givrés, beignets aux pommes ou tarte au petit déjeuner aux bleuets!

Quelle façon amusante de faire des crêpes le matin!

Cours: Petit déjeuner

Cuisine: américain

Mot-clé: Crêpes aux pépites de chocolat

Auteur: Amanda Rettke

Crêpes au chocolat

• 3 tasses farine tout usage, secoué ou tamisé avant la mesure
• deux cuillères à soupe Levure en poudre
• 1/2 tasse (100 g) de sucre granulé
• une cuillère à café Sel
• 3 gros oeufs, température ambiante
• deux tasses Lait
• 1/4 tasse beurre fondu
• 1/4 tasse mini pépites de chocolat

Crêpes au chocolat

1. Tamisez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. (Ne sautez pas cette étape! Vous ne voulez pas de crêpes grumeleuses.)

2. Dans un autre bol, mélanger les œufs et le lait; ajouter au mélange de farine, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

3. Ajoutez le beurre fondu. Si la pâte semble trop épaisse pour être versée, ajoutez un peu plus de lait.

4. Enfin, ajoutez des mini pépites de chocolat. Je préfère moins, mais vous pouvez en ajouter autant que vous le souhaitez.

5. Faire cuire sur une plaque chauffante chaude (environ 300 degrés) pendant 2-3 minutes. Sers immédiatement.

Crêpes au chocolat

Ceci est une fantastique recette de crêpes de base avec des pépites de chocolat mélangées. J’adore utiliser une mini-pépite de chocolat dans ma recette, mais vous pouvez certainement utiliser n’importe quelle bouchée de la taille que vous avez sous la main! J’ai choisi cette recette très précisément, car elle n’utilise pas de babeurre. Nous avons constaté que la fabrication de crêpes au babeurre augmente très haut (ce qui est incroyable). Mais lorsque vous ajoutez des pépites de chocolat à une pâte de babeurre, elles ont tendance à tomber au fond et à se rejoindre. Cette recette ne monte pas aussi haut et est une pâte épaisse, donc les pépites de chocolat restent merveilleusement en place.

Comment faire des crêpes aux pépites de chocolat

Fouetter les ingrédients secs ensemble dans un bol moyen.

• farine
• Levure en poudre
• sucre
• Sel

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir un instant.

Ajoutez vos œufs et le lait au mélange de farine et mélangez jusqu’à incorporation. Ajoutez maintenant le beurre fondu. Remuez complètement. Si vous devez changer de spatule, vous le pouvez sûrement. Enfin, ajoutez les mini pépites de chocolat.

Préparez une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante avec un peu de beurre à feu moyen-doux. Ajouter ¼ tasse de pâte et cuire jusqu’à ce que des bulles bouillonnent sur le dessus et brunissent sur le fond, environ 3 minutes. (Assurez-vous d’essayer votre premier lot car certains fers à repasser cuisent plus rapidement que d’autres.) Retourner et cuire jusqu’à coloration dorée sur le fond, environ 2 minutes de plus.

Que servir avec des crêpes aux pépites de chocolat

Ma façon préférée de manger des crêpes est avec du beurre. Beaucoup, beaucoup de beurre. Le sirop que je peux donner ou prendre … mais le beurre est un must. Cependant, mes enfants adorent le sirop, qui est toujours sur la table au petit déjeuner!

Je n’ai pas précisé le fruit dans cette recette, mais je recommande d’ajouter quelque chose avec un peu d’acidité, ou au moins un fruit avec un peu de saveur. Les oranges seraient incroyables, citron, quelques pommes, quelques myrtilles ou mûres. Vous pouvez (et devriez) vraiment goûter le contenu de votre cœur.

Je préfère que mes crêpes aux pépites de chocolat contiennent moins de pépites de chocolat. Cela semble bizarre, mais j’aime les crêpes, j’aime pouvoir les essayer! Lorsque vous avez trop de pépites de chocolat, la seule chose que vous pouvez essayer est le chocolat.

rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.