Gâteau au chocolat fondu

Ces gâteaux au chocolat fondus sont simples et faciles à préparer. Complètement irrésistible, son centre liquide parfait fond littéralement dans la bouche. Si vous le retirez soigneusement du ramequin avec une spatule en caoutchouc et le mettez à l’envers, c’est une belle présentation ou vous pouvez le manger directement.

Au lieu de l’extrait de vanille, n’hésitez pas à jouer avec les saveurs: orange, framboise, cannelle. Hershey fabrique maintenant des chips de cannelle et peut également remplacer le chocolat. Pour ajouter une touche de Noël, ajoutez des miettes de caramel écrasées sur le dessus.

Préchauffer le four à 425 °.

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Gâteau au chocolat moulu

Temps de préparation vingt min

temps de cuisson vingt min

Temps total 40 min

Portions: 6

Auteur: Kevin

• 3/4 tasse Beurre sans sel
• sucre granulé pour moules individuels
• 6 oz. pépites de chocolat mi-sucré un demi-sac de 12 oz
• 3 des œufs
• 3 jaunes d’œufs
• 1 1/2 tasses sucre en poudre et un peu plus pour dépoussiérer
• une cuillère à café vanille
• 1/2 tasse farine polyvalente

• Préchauffer le four à 425 ° F.

• Faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une petite casserole à feu doux. À l’aide d’un pinceau, peignez l’intérieur de 6 moules avec du beurre. Ensuite, enduisez l’intérieur de chacun de sucre et mettez-les de côté.

• Placer le reste du beurre et des pépites de chocolat dans un grand bol à mélanger. Placer le récipient dans une casserole remplie d’eau bouillante, en veillant à ne pas toucher l’eau (1 pouce d’eau). À l’aide d’une spatule en caoutchouc, mélanger le beurre et le chocolat jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus et lisses. Éteignez le feu et mettez-le de côté.

• Dans un bol, mélanger les œufs, les jaunes, le sucre et la vanille et mélanger (soit un batteur à main soit un batteur sur socle). Battre le mélange d’oeufs jusqu’à ce qu’il double de taille et devienne épais et jaune pâle.

• Battre délicatement le chocolat fondu et le beurre dans le mélange d’oeufs. Tamisez la farine et mélangez doucement. Versez la pâte dans les moules individuels. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 14 minutes. Retirer les gâteaux du four et laisser reposer 3 à 4 minutes. Garnissez de sucre en poudre tamisé et dégustez!