Lasagne aux légumes du marché fermier

Ma famille aime les lasagnes, surtout les hommes de ma vie. Mes enfants et mon père! Nous les femmes aimons aussi, mais surveillons nos rations.

Mais quand les marchés fermiers sont en plein essor, je ne peux pas m’en empêcher. Je fais l’un de nos deux favoris. Celui-ci, et la lasagne aux tomates et aux aubergines.

C’est une excuse parfaite pour se nourrir dans votre jardin ou c’est une solution facile pour des goodies frais au marché de votre fermier local. Et avec l’ajout de feuilles de lasagne non bouillies… c’est pratiquement une solution de cuisson rapide!

Prendre plaisir!

INGRÉDIENTS:

12 lasagnes aux nouilles lasagne non bouillies 6 tasses de sauce tomate maison ou (2 pots de sauce à spaghetti achetée en magasin à la hâte!) 1/2 livre de dinde ou de saucisse de dinde 2 tomates anciennes, tranchées finement (faites 1 jaune doré et 1 rouge vif pour la variété) 1 courgette, tranchée finement 1 1/2 tasse de carotte râpée tas de feuilles de chou frisé 3 gousses d’ail, émincées 1 contenant de 15 onces de ricotta écrémée 2 oeufs 2 cuillères à soupe de persil italien frais haché 1/2 tasse (2 onces) de parmesan frais râpé, divisé 1/4 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de poivre 1 tasse (4 onces) de fromage mozzarella partiellement râpé et râpé Poivre fraîchement moulu

Préparation:

Préchauffez le four à 375 °.

Cuire la dinde hachée ou la saucisse jusqu’à ce qu’elle soit dorée dans une casserole avec environ une cuillère à café d’huile d’olive. Épicez avec du sel et du poivre. Laisser de côté.

Vaporisez un récipient en verre de 13 x 9 pouces avec un spray antiadhésif.

Mettez environ 1/2 tasse de sauce tomate au fond de la casserole. Ensuite, alignez-le avec 3 feuilles de lasagne sans ébullition.

Dans un autre bol, mélanger: ricotta, 2 œufs, persil italien, ail, 1/4 tasse de parmesan et 1/4 tasse de mozzarella. Laisser de côté.

Commencez par placer la lasagne dans le bol en verre au-dessus de la sauce tomate et 3 feuilles de lasagne comme suit:

• Sauce tomate
• Dinde ou saucisse
• Mélange de fromage à la ricotta
• Chou frisé, en couches avec des feuilles se chevauchant légèrement
• Tranches de courgettes, en couches minces
• Tranches de tomates, en couches minces
• Carottes râpées, en couches minces
• Saupoudrer légèrement de fromage mozzarella.

Commencez une nouvelle couche avec 3 feuilles de lasagne supplémentaires.

Continuez à superposer les lasagnes 3 fois. Garnir du reste de la sauce tomate, de trois tranches de tomate, de la mozzarella et du parmesan.

Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et cuire à 375 ° pendant environ une heure. Retirez le papier d’aluminium et continuez à cuire encore 15 minutes ou plus jusqu’à ce que le fromage ait fondu et légèrement doré et que la lasagne bouillonne.

Laisser reposer 15 minutes avant de servir.

Voici une autre de nos recettes de lasagnes préférées: Lasagne aux tomates et aubergines