La meilleure recette de fromage fondu

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The Cookie Rookie

Sans aucun doute la meilleure recette de fromage fondu! Une trempette pétillante à base de fromage fondu, de saucisse et de poivrons. C’est une sauce de fête super facile, le tout fait dans une poêle.

chips dans une sauce au fromage fondu

Lorsque cette poêle à griller de viande et de fromage arrive sur la table, elle ne dure pas longtemps! Ceci est une sauce agréable pour la foule pleine de saveurs tex mex, parfaite pour une soirée cinéma, une soirée jeu, n’importe quelle nuit!

Comment faire cette recette de fromage – Étape par étape

Dans une grande poêle allant au four (400 ° F), émietter et faire dorer la saucisse à feu moyen. Ajouter le sel casher et le poivre noir; bien mélanger. Transférer ensuite la saucisse dans un bol moyen et jeter tout sauf 2 cuillères à soupe de graisse de saucisse.
Ajouter l’oignon et le piment jalapeño et cuire jusqu’à consistance lisse. Ajoutez l’ail. Retirer la casserole du feu et déglacer la poêle avec la tequila (si utilisée); bien mélanger. Ajouter le mélange d’oignons à la saucisse, bien mélanger et réserver.
Étalez 1/3 du fromage dans la poêle puis recouvrez de la moitié du mélange de saucisses. Répéter avec 1/3 de couche de fromage et garnir du reste du mélange de saucisses. Saupoudrer le 1/3 de fromage restant sur le dessus.
Cuire jusqu’à ce que le fromage bouillonne, puis retirer du four et garnir de tomates hachées et de coriandre. Saupoudrer de fromage émietté Queso Fresco. Mettez un petit bol d’assaisonnement au chili à proximité au cas où quelqu’un voudrait un peu plus de saveur.

Prendre plaisir!

Ensemble de préparation du moule à farce

retirer une puce de la sauce au fromage fondu

Puis-je préparer du fromage fondu à l’avance?

Vous pouvez préparer le fromage fondu au point de montage, puis vous arrêter juste avant de le mettre au four. Au lieu de cela, couvrir la sauce au fromage avec du papier d’aluminium et réfrigérer jusqu’au moment de servir. Au moment de partir, mettez la sauce au four. Vous devrez ajouter 5 minutes supplémentaires de cuisson.

Queso Fundido – Une plaque de poêle

Cette recette de fromage fondu est une sauce de fête facile et délicieuse, préparée dans une seule casserole. Parfait pour une journée de jeu facile!

prise de vue aérienne de la plongée

chips avec sauce

Quels types de fromages conviennent le mieux au fromage fondu?

Les fromages les plus couramment utilisés dans la fusion authentique des fromages sont les fromages Asadero, Manchego et Chihuahua. Ces fromages sont difficiles à trouver en dehors du Mexique. Oaxaca est un aliment de base du Mexique, en particulier dans l’État qui porte son nom. Il est souvent appelé “quesillo” car c’est le fromage le plus souvent utilisé pour des choses comme les quesadillas et les plats qui nécessitent du fromage fondu.

Tous ces fromages ont en commun un goût moelleux et une texture fibreuse lorsqu’ils sont fondus. Oaxaca est assez commun pour que vous puissiez le trouver dans votre supermarché local ou votre épicerie latine. Si vous ne pouvez pas trouver Oaxaca ou l’un des autres, Mozzarella et Muenster sont suffisamment similaires pour pouvoir être utilisés comme substituts. Si vous aimez une saveur plus forte, vous pouvez essayer d’ajouter une demi-tasse de fromage cheddar blanc fort au mélange.

coup de haut en bas de trempette au fromage fondu

Fermeture de chips avec sauce

Les meilleurs conseils pour cette recette de fromage

Lorsque vous sortez du four, enveloppez la poignée chaude de la casserole avec un torchon pour éviter les brûlures.
Ne pas trop cuire. Je ne saurais trop insister là-dessus, alors je le répète. Nous voulons du fromage pétillant et sirupeux pour le rendre collant et non dur sur le dessus.
Si vous n’avez pas de poêle en fonte. Vous pouvez également préparer ce plat sur une plaque à pâtisserie ordinaire. Cuire les saucisses, les oignons et les poivrons comme indiqué dans la recette à l’aide d’une poêle ordinaire. Ajoutez les fromages et transférez le tout sur une petite plaque à pâtisserie non graissée, comme une casserole 7 × 11, une casserole de 2 pintes ou même une assiette à tarte.
Servir avec des croustilles tortillas.

chips avec sauce sur le dessus du moule à fromage fondu

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Si vous avez essayé cette recette de fromage fondu, j’aimerais avoir de vos nouvelles! Laissez un commentaire dans la section ci-dessous.