Biscuits au beurre Ooey Gooey

Ces biscuits au beurre Ooey Gooey originaux ont été inspirés par mon gâteau au beurre Ooey Gooey! Ils sont doux, satisfaisants et super amusants à faire! Consultez mes 50 meilleures recettes de cookies si vous voulez plus d’options de cookies!

Biscuits au beurre Ooey Gooey

Bien que ma recette de gâteau au beurre Ooey Gooey soit faite avec un mélange à gâteau, je voulais essayer une version à gratter pour les biscuits. J’ai essayé pas mal de recettes et j’ai été gêné par la saveur et la consistance qu’ils produisaient. Donc après de nombreux ajustements et de nombreux repas (rien à redire ici!), J’ai finalement décidé d’un cookie que tout le monde a adoré. Cette version est inspirée du biscuit au beurre Ooey Gooey de Taste of Home, seulement j’ai retiré le lait en poudre (oh ma parole, personne n’a aimé son goût) et l’ai remplacé par du sucre glace.

Que sont les biscuits au beurre Ooey Gooey?

Fondamentalement, l’un des cookies les plus sucrés connus de l’homme! Lorsque mon mari en a essayé un, sa réponse a été “Je ne pense pas avoir déjà essayé quelque chose comme ça avant” (et il a essayé tous les cookies que j’ai jamais faits!) Je lui ai présenté ce défi. Essayez une bouchée, et si vous ne pouvez pas vous empêcher de prendre une deuxième bouchée (comme dans, voudriez-vous me battre si j’essayais d’enlever mon cookie), alors je sais que vous êtes un gagnant. Il voulait absolument une deuxième bouchée et a terminé ce cookie rapidement! Ces cookies créent une dépendance, ce qui est difficile car ils sont si sucrés que vous savez que vous ne devriez pas en manger deux!

Comment faire des biscuits au beurre gluant Ooey

Les ingrédients de ces cookies sont tous les articles que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger!

• beurre salé (vous pouvez utiliser sans sel, mais ajoutez une pincée de sel à la pâte)
• fromage à la crème
• sucre en poudre
• Oeuf
• vanille
• farine de levure chimique
• bonbon

En suivant les instructions, mélangez les ingrédients, mettez les bonbons dans le sucre et faites cuire.

Pourquoi réfrigérer la pâte à biscuits?

Maintenant, vous avez peut-être remarqué que je non réfrigérer la pâte. La plupart des recettes le demandent, alors bien sûr je l’ai essayé. Que fait exactement la réfrigération pour les cookies? Eh bien, lorsque vous refroidissez la pâte à biscuits, elle solidifie la graisse. Ensuite, lorsque vous êtes prêt à cuire les cookies, la pâte refroidie met plus de temps à fondre et reste solide plus longtemps, ce qui signifie que les cookies se répandent moins. Pour cette recette en particulier, cela signifiait que les cookies étaient beaucoup plus gonflés et plus élevés, ce qui signifiait également que je devais les faire cuire un peu plus pour m’assurer qu’ils étaient vraiment cuits. Les bords étaient dorés et n’étaient pas aussi jolis que je le souhaiterais.

Ces cookies savaient vraiment Moins Lorsque la pâte était froide, j’ai choisi de supprimer cette instruction et d’utiliser la pâte immédiatement après l’avoir préparée. Les cookies sont un peu plus plats, mais toujours aussi délicieux et délicieux!

Comment congeler des biscuits au beurre

La meilleure façon de congeler ces cookies est de congeler la pâte. J’aime retirer mes biscuits individuels, les placer sur une plaque à pâtisserie, puis les mettre au congélateur pendant environ 30 minutes. Une fois qu’ils sont froids, je les mets dans un sac hermétique puis je les étiquette avec le nom et la date du cookie.

Si vous souhaitez stocker des biscuits cuits au four, prenez un grand récipient en plastique plat et placez une couche de parchemin ou de papier ciré sur le fond. Disposez les cookies, déposez une autre couche de cire ou de parchemin, puis une autre couche de cookies. Mettez une tranche de pain dans le bol et fermez.

Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: biscuits au beurre, biscuits au beurre collants

Portions: 24 biscuits

Auteur: Amanda Rettke

• 1/2 tasse (113g) de beurre salé, ramolli
• une paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
• 1-1 / 2 tasses (300 g) de sucre granulé
• une gros oeuf, température ambiante
• une cuillère à café extrait de vanille
• 2-1 / 4 tasses (282g) farine tout usage
• 1/2 tasse (63g) sucre glace
• 3 cuillères à café Levure en poudre
• 1/2 tasse sucre de confiserie, rouler la pâte à biscuits dans

1. Préchauffer le four à 350 ° F.

2. Dans un grand bol avec un batteur à main, battre le beurre, le fromage à la crème et le sucre granulé jusqu’à homogénéité.

3. Ajouter l’oeuf et la vanille.

4. Ajouter la farine, la levure chimique et 1/2 tasse de sucre glace. Avec le mélangeur à basse température, mélanger progressivement le mélange de crème.

5. À l’aide d’une cuillère à soupe de 2 cuillères à soupe, retirez la pâte puis roulez le sucre glace. Placer environ 6 boulettes sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier parchemin.

6. Cuire jusqu’à ce que l’humidité n’apparaisse plus sur le dessus, de 8 à 11 minutes. Après environ 5 minutes, placez-les sur des grilles pour les refroidir.

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rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.