Salade de concombre grec

Salade de concombre grec

Les cuisiniers grecs ont tellement perfectionné leurs sauces et vinaigrettes que vous pouvez tout tremper, et ça va avoir un goût incroyable. Pour notre version d’une salade grecque de concombre, nous élevons la vinaigrette et en faisons la star.

La vinaigrette est très proche de la sauce tzatziki utilisée dans la cuisine grecque, qui est un condiment très courant. La différence est que j’aime juste une suggestion et une douceur pour faire ressortir les saveurs des autres saveurs, en ajoutant une touche de miel ou d’agave. La bonne quantité le rend unique et ajoute beaucoup à la salade.

C’est une salade d’été parfaite qui se marie bien avec un bon verre de Pinot Grigio. Les tomates raisins, les concombres en dés et les feuilles de romaine en font l’une des salades d’été les plus simples de tous les temps. Une touche de citron frais est la touche finale idéale.

Si vous voulez que votre salade grecque de concombre soit plus un repas qu’un accompagnement, vous pouvez ajouter du poulet grillé ou des crevettes. Cependant, je suggère qu’ils soient servis sur le côté et non sur la salade. La chaleur de la protéine flétrira simplement la belle feuille romaine croustillante et confondra la sauce au yogourt.

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Dans la poitrine d’épices , vous trouverez de l’aneth et de l’ail

Suggestions et alternatives:

• Vous pouvez ajouter vos concombres en dés à la sauce au yogourt à l’avance. Les concombres restants peuvent être conservés dans la sauce au yogourt pendant la nuit.
• Assurez-vous de garder votre laitue romaine lavée à l’eau froide et réfrigérée.
• Les tomates raisins peuvent remplacer les tomates Roma ou même les vignes mûres.
• Vous pouvez utiliser des croûtons, mais assurez-vous qu’ils sont frais le même jour.
• Pour une autre salade méditerranéenne, essayez notre salade Panzanella.

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Salade de concombre grec

Salade de concombre grecque fraîche aux tomates et vinaigrette au yogourt grec mise à jour.

Impression

salade de concombre grec

• deux têtes romaine haché
• deux concombres anglais en dés
• deux cuillères à soupe aneth sec
• deux cuillères à soupe mon chéri qualité
• deux cuillères à soupe huile d’olive qualité
• 1/2 tasse yaourt grec qualité
• 1/2 cuillères à soupe sel casher
• deux tasses Des tomates cerises réduit de moitié
• une cuillère à café Ail haché
• une cuillères à soupe oignon rouge haché
• une citron jus

Instructions Salade grecque de concombre

1. Dans un bol moyen, ajouter le yogourt grec, le sel casher, le miel, l’aneth, l’oignon rouge haché, 1 jus de citron et l’ail.

2. Fouetter jusqu’à ce que tous soient incorporés. Réfrigérer jusqu’au moment de préparer l’assiette.

3. Coupez les extrémités d’un concombre anglais et épluchez quatre lanières dans le sens de la longueur. Couper en deux, puis à nouveau pour faire des cubes jusqu’à 1/2 pouce.

4. Ajouter les concombres en dés à la vinaigrette au yogourt et plier doucement jusqu’à ce que tous les concombres soient complètement recouverts dans la vinaigrette. Réfrigérer.

5. Prenez deux têtes de laitue romaine, retirez les 4 couches supérieures. Bien laver à l’eau froide et sécher.

6. En utilisant seulement la moitié inférieure de la romaine à 1 pouce de la base ou “le cœur” de la romaine, coupez des sections de 3 pouces de long. Testez et restez ensemble comme indiqué sur la photo.

7. Lavez, puis coupez les tomates raisins en deux et mettez-les de côté ou mélangez-les toutes ensemble. Ne pas assaisonner avec du sel.

8. Vous pouvez préparer chaque salade individuellement comme indiqué dans l’image, ou vous pouvez les assembler tous et servir dans le style familial.

9. Assurez-vous de verser juste assez d’huile d’olive sur l’assiette finie et de garnir d’un quartier de citron.

Information nutritionnelle

Salade de concombre grec

Montant par proportion

Calories 199 Calories des lipides 72

Glucides totaux 28g 9%

Sucres 3g

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.