Recette de burger grillé juteux (Comment faire griller des hamburgers)

Vous vous demandez comment faire griller des hamburgers? Suivez ma recette pour vous assurer des hamburgers grillés parfaitement cuits et juteux à tout moment! Allumez le gril et impressionnez vos invités avec les meilleurs hamburgers grillés qu’ils aient jamais goûtés!

La saison du barbecue est arrivée et cela signifie une chose … des hamburgers! Un hamburger bien cuit est la star de tout barbecue de jardin, s’il est bien cuit! C’est ma technique pour des hamburgers qui plairont à chaque fois. J’ai hâte que vous l’essayiez!

Comment faire des hamburgers grillés juteux

• Divisez la viande de hamburger en 4 portions égales de 5 onces. Appuyez doucement sur chaque tour (sans surcharger la pâte dans une tarte ½ pouce plus large que le pain et environ ½ pouce d’épaisseur (selon la taille du pain). Faites tourner doucement la galette tout en appuyant légèrement sur une encoche autour du bord (un peu comme en appuyant sur un fossé à l’intérieur du bord du hamburger.) Cela empêchera le hamburger de développer un monticule au milieu et de garder le hamburger à plat pendant la cuisson.Placez le hamburger sur une assiette et répétez le processus avec les portions restantes.

• Assaisonner généreusement les galettes de sel casher et de poivre noir fraîchement moulu.

• Remplissez une cheminée de charbon de bois et allumez le charbon de bois. Lorsque le charbon de bois brûle et est recouvert de cendres blanc grisâtre, répartissez les charbons uniformément au milieu du gril à charbon. Remettez le gril de cuisson en place, couvrez le gril et préchauffez le gril pendant 5 minutes. Nettoyez et huilez le gril après le préchauffage.

• Placer les galettes directement sur les charbons, fermer le couvercle et ouvrir les évents. Cuire les galettes, en les faisant tourner et en les tournant fréquemment, jusqu’à ce que le centre de chaque galette enregistre 145 ° F sur un thermomètre à viande à lecture instantanée.

• Placer les galettes sur le côté plus frais du gril et placer une tranche de fromage, si désiré, sur chaque galette et cuire jusqu’à ce que le fromage fonde et que la température interne soit de 155 ° Transférer les galettes dans une assiette et recouvrir de papier d’aluminium jusqu’au moment de manger.

• Servir sur des petits pains grillés et servir avec vos garnitures de hamburger préférées.

Faites-vous griller des hamburgers avec le couvercle ouvert ou fermé?

Pour les hamburgers grillés juteux, vous devez toujours fermer le couvercle du gril et ouvrir les évents. Cela garantira que les galettes sont cuites uniformément et complètement. Gardez le couvercle ouvert lorsque vous cuisinez des aliments à cuisson rapide comme les crevettes et les légumes.

Les hamburgers grillés sont-ils sains?

Les hamburgers grillés sont certainement une option plus saine que de les faire frire, car ils n’ajoutent pas de gras supplémentaire. Je préfère utiliser de la viande avec une teneur en matières grasses de 20% pour les garder belles et juteuses, mais si vous voulez réduire les calories, vous pouvez utiliser celles avec une teneur en matières grasses plus faible. Vous pouvez utiliser des petits pains de blé entier pour les servir de fibres supplémentaires et les charger d’ingrédients frais et sains. L’un de ces hamburgers garnis contient moins de 500 calories.

Comment faire cuire des hamburgers si vous n’avez pas de grill

Si vous n’avez pas de gril, vous pouvez également faire cuire ces hamburgers juteux sur le gril. Consultez ces guides pour d’autres excellentes techniques de cuisson des meilleurs hamburgers!

Les meilleurs conseils pour préparer les meilleurs hamburgers grillés juteux

• Les hamburgers doivent être à température ambiante avant d’être grillés.
• Le gril doit être préchauffé.
• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que les galettes sont bien cuites.
• Servir avec notre sauce burger préférée!

Soyez sûr d’essayer ces autres recettes de hamburgers savoureux!

Sérieusement, j’ai hâte que vous essayiez cette technique pour cuisiner vos hamburgers cet été: des hamburgers grillés juteux pour tout le monde! Délicieux, juteux et plein de saveur: la seule chose difficile est de décider quels ingrédients sont empilés! Ajoutez des frites maison avec sauce frite et le tour est joué!

Consultez notre guide des meilleures recettes de hamburgers pour en savoir plus sur la cuisson des hamburgers parfaits!

N’oubliez pas les côtelettes de porc grillées, le steak grillé et les côtes grillées!

Recette de burger grillé juteux

Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Temps de préparation: vingt minutes

Il est temps de cuisiner: dix minutes

Temps total: 30 minutes

Portions: 4 4 les personnes

Calories 482kcal

Auteur: Becky Hardin – La novice des cookies

• 4 4 empanadas moulus, 20% de matière grasse 5 onces chacun
• Sel casher
• Poivre fraîchement moulu
• 4 4 tranches fromage Votre favori
• 4 4 pains à hamburger avec beurre et pain grillé

Ingrédients (facultatif):

• Tomates en tranches
• Tranche oignons
• Tranches de cornichon
• Feuilles de laitue
• Sauce burger Notre préféré! Cliquez pour la recette.
• Mayonnaise
• Sauce tomate
• Moutarde
• Mayonnaise
• Tranches d’avocat
• Tranches d’ananas
• Les ingrédients que vous aimez!

• Divisez la viande de hamburger en 4 portions égales de 5 onces. Appuyez doucement sur chaque tour (sans surcharger la pâte dans une tarte ½ pouce plus large que le pain et environ ½ pouce d’épaisseur (selon la taille du pain). Faites tourner doucement la galette tout en appuyant légèrement sur une encoche autour du bord (un peu comme en appuyant sur un fossé à l’intérieur du bord du hamburger.) Cela empêchera le hamburger de développer un monticule au milieu et de garder le hamburger à plat pendant la cuisson.Placez le hamburger sur une assiette et répétez le processus avec les portions restantes.

• Assaisonner généreusement les galettes de sel casher et de poivre noir fraîchement moulu.

• Remplissez une cheminée de charbon de bois et allumez le charbon de bois. Lorsque le charbon de bois brûle et est recouvert de cendres blanc grisâtre, répartissez les charbons uniformément au milieu du gril à charbon. Remettez le gril de cuisson en place, couvrez le gril et préchauffez le gril pendant 5 minutes. Nettoyez et huilez le gril après le préchauffage.

• Placer les galettes directement sur les charbons, fermer le couvercle et ouvrir les évents. Cuire les galettes, en les faisant tourner et en les tournant fréquemment, jusqu’à ce que le centre de chaque galette enregistre 145 ° F sur un thermomètre à viande à lecture instantanée.

• Placer les galettes sur le côté plus frais du gril et placer une tranche de fromage, si désiré, sur chaque galette et cuire jusqu’à ce que le fromage fonde et que la température interne soit de 155 ° Transférer les galettes dans une assiette et recouvrir de papier d’aluminium jusqu’au moment de manger.

• Servir sur des petits pains grillés et servir avec vos garnitures de hamburger préférées.

• Prendre plaisir!

Remarque: Deux facteurs importants pour les hamburgers juteux sont la taille du hamburger et ne pas surcharger la viande du hamburger. Le plat fraîchement haché est fantastique, mais si vous devez acheter du boeuf haché, choisissez 20% de matières grasses. Je choisis généralement cette option et je n’ai jamais eu de plainte. La tarte de taille optimale (à mon avis) est de 4 à 5 onces; pressé en galettes de ½ pouce plus larges que les pains à hamburger et d’environ ½ pouce d’épaisseur, généralement environ 5 onces par galette. Bien sûr, le meilleur hamburger optimal serait le bœuf fraîchement haché, mais … Je n’ai pas l’équipement pour hacher la viande de hamburger fraîche et probablement vous non plus. Cela dit, utilisez un boucher en qui vous avez confiance et allez avec le mandrin de terre. Je ne pense pas que vous serez déçu. S’il vous plaît, s’il vous plaît, s’il vous plaît, ne surchargez pas la viande de hamburger. Pour vous assurer que la viande n’est pas surchargée, il suffit de diviser la viande en boules égales (5 onces environ) pressées doucement en galettes. Les bords dentelés sont un bonus (croyez-moi). Il suffit de travailler (assez) pour s’assurer que les galettes ne s’effritent pas sur le gril.

Calories 482kcal Le | Les glucides: 22Soleil Le | Protéine: 40Soleil Le | Gros: 25Soleil Le | Graisses saturées: 12Soleil Le | Cholestérol: 122mg Le | Sodium: 482mg Le | Potassium: 537mg Le | Fibre: uneSoleil Le | Sucre: 3Soleil Le | Vitamine A: 280UI Le | Vitamine C: 0,6mg Le | Calcium: 293mg Le | Fer: 4.8mg

Avez-vous fait cette recette?

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Rencontrez l’auteur: Becky Hardin

Becky s’est réveillée à son 30e anniversaire et a réalisé qu’elle ne savait pas cuisiner, RIEN! Elle a commencé The Cookie Rookie comme un moyen de documenter son voyage pour apprendre à cuisiner, une recette à la fois! Cookie Rookie est un endroit pour trouver des recettes faciles que tout le monde peut faire, et tout le monde va l’adorer!