Gâteau d’anniversaire sirène pour une 6e fête d’anniversaire

Un gâteau d’anniversaire de sirène pour une fête de natation – le rêve de chaque petite fille, à en juger par la popularité des fêtes de sirène ces derniers temps. Bien que l’anniversaire d’Isabelle ait eu lieu en janvier, l’engouement pour la fête signifie généralement que nous ne terminons pas sa fête d’anniversaire avant février. Cette année, elle était très claire sur le thème de sa fête souhaitée – elle avait été à sa première fête d’anniversaire à la piscine l’été dernier et voulait la même chose pour sa propre fête. Eh bien, une fête à la piscine est très bien en juillet, mais en avoir une au milieu de l’hiver est une autre histoire.

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Heureusement, nous avons fini par trouver une piscine intérieure (chauffée) avec des installations de fête, et Isabelle a dû barboter et nager au fond de son cœur, et même descendre le toboggan (voici le lieu de la fête, pour tous les parents du Bay Area). Je dirais que ce fut un grand succès et ce sera difficile à battre l’année prochaine!

Isabelle a commencé la maternelle l’automne dernier, et le mois dernier, j’étais complètement étonnée qu’elle soit déjà au milieu de l’année scolaire. Une fois à l’école, le temps semble vraiment passer à la vitesse de la déformation. Elle a son petit cercle d’amis qu’elle aime voir tous les jours, elle aime les mathématiques et l’art, et maintenant elle lit bien tout ce qu’elle voit, pas seulement ses devoirs. En tant que lecteur vorace tout au long de la vie, voir ma fille «lire» et lire a été l’une des parties les plus satisfaisantes de ce voyage parental jusqu’à présent.

Isabelle a sa première dent tordue (sur le point de tomber n’importe quel jour!), Et c’est juste en dessous de la hauteur de poitrine pour moi; Chaque fois qu’il lève les yeux et dit qu’il veut être aussi grand que moi, je lui dis que ce ne sera pas beaucoup plus long (je suis sûr que certains élèves de cinquième année de l’école sont plus grands que moi, mon garçon!) C’est toujours son sport favori; Si nous avions une piscine, je sais qu’elle serait là tous les jours. En tant que personne qui n’a jamais été plus que bonne à nager (ce qui signifie que je ne me noierai probablement pas), il est également inattendu de voir ma fille nager dans l’eau comme un poisson ou une sirène.

La fête d’anniversaire était un peu plus petite cette année, donc je n’étais pas si cher avec les bonbons. Certains des cadeaux que j’ai faits étaient: des petits gâteaux à la vanille avec de la crème au beurre suisse à la meringue dans un tourbillon de sirène de rose, de turquoise et de violette; des macarons de coquillage avec des centres en nacre, et le gâteau d’anniversaire sirène, bien sûr. Isabelle est tellement habituée à la fois aux cupcakes et aux gâteaux pour son anniversaire, je ne sais pas si je pourrai m’en sortir en faisant à nouveau l’un d’eux!

Les cupcakes sont ma recette de confiance; Bien que cela ne me dérange pas vraiment de développer, ce que la fille d’anniversaire veut, elle l’obtient, donc ce sont des cupcakes à la vanille pour son anniversaire. J’ai vraiment aimé faire le glaçage en spirale. Bien qu’il existe maintenant toutes sortes de sacs et d’outils de fantaisie pour créer différents effets de givrage, j’ai trouvé que la méthode de bricolage simple fonctionnait bien. Je divise le glaçage en trois bols et j’ajoute du colorant alimentaire à chacun, puis je dépose des portions des trois glaçages différents dans un sac, en m’assurant que chaque portion se propage du haut vers le bout du sac. J’ai fermé le sac et, quand j’ai commencé à canaliser, les trois glaçons ont tourbillonné automatiquement. J’ai fait plus de glaçage que le typique: 1,5 fois la recette, juste parce que je voulais avoir beaucoup pour chaque couleur, et il n’y a rien de pire que de manquer de glaçage lorsque vous assemblez et décorez votre gâteau. Les étincelles sont le mélange de Vintage Kitten de la boutique Sweetapolita.

J’ai utilisé les mêmes étincelles pour le gâteau d’anniversaire de sirène, un gâteau à la vanille à quatre couches fabriqué selon la méthode de la crème inversée. J’étais tellement concentré sur l’imagination de l’ombre à glacer pour l’extérieur, je n’ai pas pensé à créer des couches de couleurs différentes aussi. Il n’y a donc pas de photos du gâteau coupé car ce n’est que le gâteau blanc et la crème au beurre blanche. Depuis que nous avions des gâteaux et des cupcakes, je fais toujours un petit gâteau rond de 6 pouces car je ne m’attends pas à ce qu’il fasse une fête complète. J’aime utiliser des casseroles de 2 pouces de hauteur – cet ensemble a exactement quatre casseroles, ce qui est parfait pour cette recette. Vous pouvez faire cuire la pâte restante dans un moule à cupcake ou un moule à pain pour un gâteau supplémentaire!

Voici des liens vers certains des autres articles que j’ai utilisés pour la fête d’Isabelle:

Décorations de table

Mermaid Tail Cupcake Toppers

Articles de fête

Le gâteau sur la dernière photo ci-dessous est d’Etsy; En raison d’une erreur dans la planification de ma fête, elle n’est arrivée qu’à la dernière minute, elle n’apparaît donc pas sur les autres photos. Mais il l’a fait sur le gâteau le jour de la fête, ce qui est le plus important. Joyeux sixième anniversaire à ma petite sirène!

Gâteau d’anniversaire sirène

Auteur: Anita Chu

Type de recette: gâteau

• 2 tasses de farine (380 g) de gâteau
• 1¾ tasses (380 g) de sucre
• 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café (18 g) de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 7 onces (200 g) de beurre non salé, à température ambiante
• 5 gros blancs d’oeufs, température ambiante
• 1 gros œuf, température ambiante
• 1½ tasse (366 g) de lait entier
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille

• 1¼ tasse (250 g) de sucre
• 5 gros blancs d’oeufs
• 15 onces (425 g) de beurre non salé, à température ambiante, coupé en morceaux de 1 pouce
• 1½ cuillères à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café d’extrait d’amande

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser et fariner quatre moules à gâteau ronds de 6 “. Tapissez les arrière-plans avec du papier parchemin.
2. Mélanger la farine à gâteau, le sucre, la levure chimique et le sel dans un batteur sur socle équipé de l’accessoire à palette.
3. Ajouter le beurre et battre jusqu’à ce qu’un mélange émietté se forme, commençant à se mélanger.
4. Ajouter les blancs d’oeufs un par un et battre pour combiner. Ajouter l’oeuf et battre pour combiner.
5. Mélanger le lait et l’extrait de vanille dans une tasse à mesurer. Ajouter au mélangeur en trois ajouts, en battant bien après chaque ajout.
6. Si vous voulez être précis, pesez la pâte pour savoir combien mettre sur chaque plateau.
7. Versez un cinquième du mélange dans l’un des plateaux de 6 “préparés. Répétez avec les autres plateaux de 6 pouces. Il vous restera un cinquième du frappeur. Vous pouvez faire cuire une couche supplémentaire ou faire des cupcakes!
8. Cuire au four environ 24 à 28 minutes, en tournant de moitié. Les gâteaux doivent être placés et une brochette insérée au centre doit en ressortir avec des miettes.
9. Retirez et placez sur les grilles. Passez un couteau sur les bords pour faciliter le retrait. Laisser refroidir environ 20 minutes puis inverser les plateaux pour retirer les gâteaux. Laissez-les refroidir avant de décorer.

1. Mélanger le sucre et les blancs d’œufs dans un bol moyen en métal et placer sur une casserole avec de l’eau à feu doux.
2. Battez constamment le mélange de sucre à feu jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que le mélange soit lisse et brillant. Continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange atteigne 160 degrés F.
3. Retirer le mélange du feu et verser dans un bol à mélanger. Battre à vitesse moyenne pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le mélange ait refroidi.
4. Passez à l’accessoire à palette et à basse vitesse, ajoutez le beurre quelques morceaux à la fois, en fouettant jusqu’à consistance lisse. N’ajoutez pas le beurre trop vite, ne battez pas trop vite ou la crème au beurre peut se casser.
5. Lorsque tout le beurre a été ajouté, battre la crème au beurre à vitesse moyenne-élevée pendant environ 6 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit très épaisse et lisse. Il peut sembler se séparer brièvement, mais il bat toujours et devrait rejoindre.
6. Ajouter les extraits de vanille et d’amande et battre pour combiner. Ajoutez du colorant alimentaire comme vous le souhaitez.
7. La crème au beurre est prête à être utilisée. Posez un morceau de pellicule plastique contre la surface jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser pour éviter le dessèchement.

1. Nivelez les couches de gâteau si nécessaire. Posez une couche de gâteau sur une planche à gâteau ou un support de décoration de gâteau.
2. Étalez uniformément un peu de crème au beurre sur la couche de gâteau. Mettez une deuxième couche de gâteau sur le dessus et étalez un peu plus de crème au beurre sur la couche de gâteau. Répétez le processus avec la troisième couche. Couvrir avec la quatrième couche.
3. Étalez une couche de chapelure de crème au beurre sur le dessus et les côtés du gâteau (voir les conseils pour faire une couche de miette ici). Réfrigérer environ une heure pour permettre au glaçage de durcir.
4. Lorsque vous êtes prêt à terminer le gâteau, étalez le reste de la crème au beurre sur le dessus et les côtés du gâteau avec une spatule décalée. Terminez la décoration comme vous le souhaitez.

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