Crêpes américaines Ces délicieuses crêpes américaines à la compote de baies sont un régal pour un petit-déjeuner le week-end ou un brunch en famille, parfaites pour le partage

Ces crêpes américaines sont légères et moelleuses et doivent être servies empilées pour que tout le petit-déjeuner américain se sente comme!

Ces crêpes américaines moelleuses sont un excellent petit-déjeuner le week-end lorsque vous avez un peu plus de temps libre ou tout simplement lorsque vous voulez vous faire plaisir.

Ils sont également parfaits pour un jour de l’année où vous pouvez manger des crêpes toute la journée, Pancake Day bien sûr! Surtout si vous voulez changer le style de crêpe plus traditionnel.

Le mardi de carnaval ne peut venir qu’une fois par an, mais nous aimons ces crêpes à l’américaine toute l’année. Ils sont également amusants à retourner et à faire avec les enfants!

Ces crêpes américaines sont délicieuses et servies simplement avec une compote de baies et une cuillère à soupe de yaourt. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat à la pâte avant de les faire frire. Idéal si vous êtes amateur de chocolat comme nous.

Ou, lorsque vous faites ces délicieuses crêpes, pourquoi ne pas aller avec du bacon croustillant dans votre assiette? Terminez avec de gros gouttes de sirop d’érable si vous voulez du vrai sucré et du salé.

Parfait si vous avez des amis qui viennent pour un brunch du dimanche, vous pouvez préparer ces crêpes à l’américaine à l’avance. Conservez simplement les crêpes enveloppées de papier d’aluminium dans le réfrigérateur, puis chauffez-les dans un four bas pour servir. De cette façon, vous n’êtes pas coincé dans la cuisine pendant que tout le monde est dans l’autre pièce!

Voyez comment faire des crêpes américaines

Ingrédients

• 200 g de farine avec levure
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 œuf de milieu de gamme gratuit
• 300 ml de lait demi-écrémé
• 20 g de beurre
• 1 orange, en jus
• 3tbps de sucre
• 150 g de myrtilles ou de mûres
• 150 g de framboises
• 4 cuillères à soupe de yogourt nature, pour servir

Méthode

• Pour faire cette recette de crêpes, dans un grand bol, tamisez la farine et la levure chimique puis faites un petit puits au centre.

• Battre légèrement l’oeuf dans un bocal puis mélanger avec le lait. Versez un peu dans la farine en fouettant continuellement jusqu’à obtenir une pâte épaisse et lisse.

• Faire chauffer le beurre dans une grande poêle antiadhésive et verser dans une grande cuillère à soupe de pâte pour chaque crêpe. Cuire 2 à 3 minutes avant de retourner et cuire encore 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Garder au chaud pendant la cuisson des crêpes restantes

• Pour faire la compote de fruits: Mettez le jus d’orange et le sucre dans une petite casserole et chauffez doucement pendant 5 minutes jusqu’à dissolution du sucre. Ajouter les mûres et les bleuets et laisser mijoter pendant 5 minutes jusqu’à ce que les baies explosent et libèrent leur jus. Refroidissez légèrement.

• Empilez 3 crêpes américaines sur une assiette et versez sur la compote et servez avec 1 cuillère à soupe de yaourt.

Le meilleur conseil pour faire des crêpes américaines

Préparez ces crêpes spéciales en ajoutant une poignée de bleuets frais au mélange à crêpes, puis faites-les frire comme ci-dessus.

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