Recette de Cornish Pie

Ingrédients

• 3 tasses de farine tout usage
• 1-1 / 2 cuillères à café de sel
• 3/4 cuillère à café de poudre à pâte
• 1 tasse de beurre
• 8 à 10 cuillères à soupe d’eau glacée
• REMPLISSAGE:
• 1 livre de bifteck de boeuf rond, coupé en morceaux de 1/2 pouce
• 1-1 / 2 tasse d’oignon finement haché
• 1 1/2 tasse de pommes de terre pelées en dés (cubes de 1/2 pouce)
• 1 1/2 tasse de navets pelés et hachés (cubes de 1/2 pouce)
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 4 cuillères à soupe de beurre
• 1/2 tasse de lait évaporé, facultatif
• Sauce tomate

Voir la recette

Adresses

• Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la levure chimique; couper le beurre jusqu’à ce qu’il s’émiette. Ajouter graduellement de l’eau en remuant avec une fourchette jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Couvrir et réfrigérer 30 minutes.
• Préchauffez le four à 375 °. Dans un autre grand bol, mélanger le bœuf, l’oignon, les pommes de terre, les navets, le sel et le poivre. Divisez la pâte en 4 portions égales. Sur une surface légèrement farinée, roulez 1 portion en 9 pouces. cercle. Mettez 1 1/2 tasse de garniture au milieu du cercle; tapoter avec 1 cuillère à soupe de beurre. Humidifiez les bords avec de l’eau; plier la pâte sur la garniture et presser les bords avec une fourchette pour sceller.
• Placer sur une bordure en parchemin avec 15x10x1 po. Bordure. plaque de cuisson. Répéter l’opération avec le reste de la pâte, la garniture et le beurre. Couper des fentes sur les galettes. Cuire 30 minutes. Si vous le souhaitez, versez le lait dans les fentes. Cuire jusqu’à ce que doré, 20-30 minutes de plus. Servir avec de la sauce tomate.
• Option de gel: Congeler les galettes refroidies dans un congélateur. Pour l’utiliser, réchauffer les galettes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé dans un four préchauffé à 375 ° jusqu’à ce qu’elles soient complètement chauffées.

Testez la cuisine

information nutritionnelle

1/2 pilule: 556 calories, 32 g de lipides (10 g de graisses saturées), 47 mg de cholestérol, 864 mg de sodium, 46 g de glucides (3 g de sucres, 3 g de fibres), 19 g de protéines.

Chaque produit est sélectionné indépendamment par nos éditeurs. Si vous achetez quelque chose via nos liens, nous pouvons gagner une commission d’affiliation.