Craquelins Graham faits maison

Craquelins Graham faits maison avec du miel. Sans sucre raffiné et naturellement sucré. Fabriqué avec du sucre de coco, du miel et de la mélasse en option.

Craigniez-vous que la section nourriture pour bébés sur ce site, on l’ignorerait maintenant que Camille a des dents, marche et secoue la tête «non» à certains aliments? Je suis heureux de dire que ce n’est pas le cas.

Je ferai toujours une sorte de nourriture pour bébé, mais à mesure que Camille grandira, ce sera probablement des desserts sucrés naturellement ou des remakes de nourriture pour bébé «achetée en magasin». Personnellement, je ne crois pas à la nourriture pour enfants. Mais je ne crois pas non plus à refuser à vos enfants de tels droits de passage, comme les crackers Graham.

Camille a commencé à fréquenter une garderie de l’église 3 heures par jour, plusieurs fois par semaine, à l’âge de 9 mois. (Je devais recommencer à nettoyer ma maison, vous savez.) Chaque jour, il remplissait un formulaire spécifiant les demandes de nourriture pour elle. À côté de la boîte qui dit “Les Graham Crackers sont-ils OK?” Je voudrais encercler NON, le souligner et gribouiller “des sandwichs maison seulement.” Après tout, c’est mon premier enfant.

Je ne sais pas si Camille regardait avec envie tandis que les autres enfants mangeaient des biscuits Graham, mais pour ma défense, elle était trop tard pour sortir ses dents, donc je ne pensais pas qu’un biscuit dur était une bonne idée. p>

Elle a cinq (oui, 5!) Dents maintenant, et apprécie réellement la nourriture croquante sur ses gencives. Il a attrapé un biscuit Graham sur la planche à découper quand je faisais mon trempette au gâteau au fromage et ses yeux s’illuminèrent. Elle en a demandé plus.

Comment j’ai fait des biscuits Graham maison avec des édulcorants naturels:

J’ai donc commencé à faire des biscuits Graham maison, mais je voulais vraiment utiliser des édulcorants naturels.

J’ai cherché du sucre de coco, du miel et de la mélasse pour cette recette. La mélasse est uniquement destinée au fer (et certains peuvent contester son caractère naturel), et si vous le voulez vraiment, vous pouvez utiliser du miel supplémentaire à la place. Je tiens un garçon végétarien qui se professe, donc j’accueille le fer dans la mélasse. (Remarque: veuillez soumettre des conseils aux enfants pour manger de la viande dans les commentaires ci-dessous, s’il vous plaît.)

J’ai adapté cette recette de Weelicious.

Temps de préparation 15 minutes

temps de cuisson 17 minutes

Temps total 32 minutes

Ingrédients

• 1 tasse de farine de blé entier
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de sucre de coco
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 tasse de beurre nourri à l’herbe, froid et coupé en dés
• 1/4 tasse de miel
• 1/4 tasse d’eau
• 3 cuillères à soupe de mélasse (ou plus de miel)

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 et couvrir un plateau avec du papier sulfurisé.
2. Dans un bol du robot culinaire, mélanger les farines, le sucre, le sel, la cannelle et le bicarbonate de soude. Appuyez plusieurs fois pour combiner.
3. Ajouter le beurre haché et mélanger jusqu’à ce qu’un repas épais se forme, soit environ 10 légumineuses d’une seconde.
4. Ensuite, combinez le miel, l’eau et la mélasse (ou plus de miel) dans une tasse à mesurer avec un bec verseur. Versez le liquide dans le robot culinaire pendant qu’il fonctionne (utilisez le tube d’alimentation).
5. La pâte se regroupera et formera une boule.
6. Étalez un quart de la pâte à la fois entre deux morceaux de papier ciré. Rouler jusqu’à moins de 1/4 “d’épaisseur.
7. Utilisez un emporte-pièce carré (ou toute autre forme de emporte-pièce que vous aimez) pour découper des formes.
8. Décollez la pâte de toutes les garnitures, puis utilisez une spatule pour les déplacer sur la plaque à pâtisserie préparée. (Retirer d’abord la pâte autour des cookies vous aide à les ramasser sans trop les endommager.)
9. Utilisez une fourchette pour percer des trous partout, et la lame d’un couteau pour les marquer en deux (ne pas les couper complètement).
10. Cuire au four de 14 à 17 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords (voir les photos pour référence). Si vous les faites cuire mal, ils sont très mous (ce qui pourrait être bien pour les jeunes bébés!)
11. Conserver dans un contenant hermétique pendant 1 semaine.

Information nutritionnelle:

Taille de portion:

une Montant par proportion: Calories: 1271 Graisses totales: 5g Fataté saturé: 1g Sodium: 2137mg Glucides: 276g Sucre: un> 46g Protéine: 35g