Sauce bolognaise crémeuse

Sauce bolognaise crémeuse à feu doux avec un ingrédient surprise. Légumes frais et viande tendre dans une sauce tomate riche et copieuse.

Une de mes choses préférées à manger est un bol de pâtes crémeuses et charnues. Il y a quelque chose de si réconfortant à s’asseoir avec sa famille et ses amis pour partager un repas que vous avez fait mijoter sur la cuisinière pendant des heures. Cette sauce bolognaise est réduite et devient un plat décadent que votre famille adorera. Afin d’alléger l’une de mes recettes préférées, j’ai décidé d’essayer quelque chose de nouveau et d’utiliser du yaourt grec au lieu de la crème épaisse. Je suis tombé amoureux des résultats! Le yaourt a ajouté de la richesse sans changer la saveur de notre sauce préférée. En fait, je n’ai rien dit aux gars avant de l’avoir essayé et aucun d’eux n’a remarqué la substitution. Les légumes locaux et ma pâte de tomate maison complètent le plat.

Qui a dit que sain ne pouvait pas être satisfaisant!

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Sauce bolognaise crémeuse

Bolognaise riche, crémeuse et charnue cuite à feu doux à la perfection

Temps de préparation vingt minutes

Temps de cuisson une h 30 min.

Temps total une h cinquante min.

Portions: 4

• 3 gâté le huile d’olive extra vierge
• deux côtes de céleri haché
• une grosse carotte en dés
• une Oignon moyen en dés
• 3 Dents de Ail haché
• 3/4 livre de Viande hachée
• 3 gâté le La pâte de tomate
• une cuillerée à soupe assaisonnement sec italien
• 1/4 tasse de bouillon de poule
• une Boîte de 28 onces de tomates entières avec jus presque haché
• 1/2 tasse de yaourt grec
• une livre de Penne

• Faites chauffer un grand four hollandais à feu moyen. Ajouter l’huile d’olive, le céleri, les carottes, l’oignon et l’ail; Faire sauter 4-5 minutes. Ajouter la viande hachée et la casser; cuire 6-7 minutes. Incorporer la pâte de tomate et l’assaisonnement italien; cuire 2-3 minutes. Ajouter les morceaux de poulet grattant du fond de la casserole. Ajouter les tomates et le jus.

• Porter la sauce à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter 1 heure. Ajouter le yogourt grec et laisser mijoter encore 30 minutes.

• Préparez les pâtes al dente selon les instructions sur l’emballage. Mélanger avec la sauce et servir chaud.