Vinaigrette à l’ail et tomates rôties

Vous pouvez facilement transformer votre salade préférée en une aubaine du marché des fermiers en la jetant avec cette recette de vinaigrette à l’ail rôti gras rempli d’une saveur riche et profonde. – [salto de la receta final]

La torréfaction des légumes est un excellent moyen de mettre en valeur les sucres naturels, ce qui leur donne cette belle et riche saveur. Les tomates et l’ail sont particulièrement savoureux lorsqu’ils sont rôtis, ce qui rend cette recette pour vinaigrette à l’ail et aux tomates rôties tellement bon. C’est un favori personnel dans les salades de pâtes copieuses avec beaucoup de légumes frais.

Vinaigrette à l’ail et tomates rôties

Mon meilleur conseil est de faire des tomates et de l’ail rôtis en vrac. Ensuite, conservez-les au réfrigérateur pour les utiliser dans des recettes. J’aime les garder dans des bocaux et les enduire légèrement d’huile d’olive extra vierge pour les garder humides. C’est très similaire à l’achat de tomates séchées emballées dans l’huile au magasin. Sauf que ceux-ci ont une saveur beaucoup plus riche!

Petites tomates telles qu’une variété de cerise, de raisin ou Sweet 100 ils sont parfaits dans les recettes comme moi vinaigrette à l’ail rôti à la tomate . Préchauffez simplement votre four à 400 ° F. Couvrir une plaque à pâtisserie moyenne de papier parchemin pour un nettoyage facile. Placer 2 pintes de tomates cerises sur le plateau. Arroser légèrement avec 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge. En saison avec du sel casher. Rôtir environ 30 minutes jusqu’à ce que légèrement carbonisé et éclaté. Conservez les tomates supplémentaires dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Assurez-vous de vérifier la suggestion suivante sur la façon de faire de l’eau de tomate – un autre ingrédient amusant que vous pouvez ajouter aux sauces et aux vinaigrettes!

Profitez ~

Loriann

J’espère que vous aimez cette recette vinaigrette à l’ail et aux tomates rôties autant que mon équipe. Si vous aimez cette recette de vinaigrette inspirée du marché fermier, vous pouvez trouver plus de likes dans mon section de Robes . Pour recevoir la recette d’inspiration dans votre boîte de réception, abonnez-vous à ma newsletter , continue mon voyage photographique en Instagram et l’humour généralement inapproprié continue comme je le fais dans Facebook .

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Vinaigrette à l’ail et tomates rôties

Une vinaigrette riche et copieuse à base de tomates rôties, d’ail rôti et de thym frais. La moutarde de Dijon et l’eau de tomate filtrée ajoutent une touche de saveur.

• 1/2 tasse de Tomates rôties
• 1/4 tasse de eau de tomate
• 3 gâté le Vinaigre de vin rouge
• 4 Dents de ail rôti
• une cuillerée à soupe moutarde de Dijon
• une cuillerée à soupe thym frais
• 1/2 tasse de huile d’olive extra vierge
• deux gâté le parmesan fraîchement râpé
• Sel et poivre casher au goût.

• Dans un mélangeur, réduire en purée les tomates, l’ail, la moutarde de Dijon, le thym, les jus de tomates et le vinaigre.

• Avec la machine en marche, arroser d’huile d’olive. Ajustez la quantité d’huile à l’épaisseur souhaitée.

• Ajouter le parmesan. Épicez avec du sel et du poivre.

• Conservez le pansement dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à deux semaines. L’huile se solidifie lorsqu’elle refroidit. Amener à température ambiante et mélanger avant de servir.

Astuce: Pour faire de l’eau de tomate, placez une passoire à linge ou une maille fine sur un plus grand bol. Hacher 2-3 grosses tomates trop mûres en morceaux. Mélanger légèrement avec du sel casher et placer dans une passoire tapissée. Couvrir d’une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur toute la nuit. L’eau de tomate s’accumulera dans le récipient. Conserver l’excédent réfrigéré dans un récipient hermétique.