Recette de sandwich ouvert au jambon et aux œufs

Ingrédients

• 4 gros œufs, température ambiante
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2 gousses d’ail, émincées
• 4 tranches épaisses de pain au levain grillé
• 1 tasse de roquette fraîche
• 1 tomate moyenne, tranchée
• 1/3 livre de jambon finement tranché
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de poivre

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Adresses

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Casser les œufs, 1 à la fois, dans la poêle; réduire la chaleur à faible. Cuire jusqu’à ce que les blancs soient prêts et que les jaunes commencent à épaissir, en les retournant une fois si désiré.
• Entre-temps, mélanger la mayonnaise et l’ail; tartiner sur des toasts Garnir de roquette, tomate, jambon serrano et œufs au plat; Saupoudrez de sel et de poivre.

information nutritionnelle

1 collation ouverte: 531 calories, 22 g de lipides (5 g de graisses saturées), 221 mg de cholestérol, 1563 mg de sodium, 56 g de glucides (6 g de sucres, 3 g de fibres), 28 g de protéines.

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