Une bonne et heureuse année à tous!

Bonne année et meilleurs vœux à tous! 2008 a certainement été une année passionnante pour moi et j’ai hâte de voir ce que 2009 apportera. (Déjà ma liste de choses à faire s’allonge et c’est ambitieux).

La nuit précédente était discrète et calmement calme; peut-être convenablement, la ville était recouverte d’une fine couche de brume grise, de sorte que le feu d’artifice pouvait être entendu mais à peine vu. Il a estimé que les brumes de la mémoire approchaient déjà de la fin de l’année; Dans la lumière du matin, la brume disparut sur une ville qui avait l’air, sinon entièrement nouvelle et lumineuse, d’un rêve frais et serein sous le doux soleil.

Nous avons grillé du Prosecco et grignoté des biscuits au sucre croustillants à minuit. Le Prosecco est un vin blanc sec italien pétillant, une excellente alternative au champagne et une excellente base pour mélanger certains cocktails. Combiné avec du jus de grenade et de l’eau de rose, nous avons eu un bon moyen de griller pendant la nouvelle année. C’est en fait tellement savoureux que vous pourriez essayer de trouver une excuse pour le refaire. J’ai également fait cuire de la pâte à biscuits au sucre et au chocolat, quelque chose de très pratique à avoir car vous ne laisserez jamais une dent sucrée vous attraper sans préparation!

Mon 2009 commence par une petite aventure: je pars à Hong Kong la semaine prochaine, j’espère donc revenir avec une nouvelle inspiration de tous les bonbons qu’on y trouve et de nouvelles recettes pour vous!

Bonne année 2009

Cocktail Grenade Prosecco

environ 4 à 6 verres

Bouteille de 1-750 ml de Prosecco, réfrigérée.

1 tasse de jus de grenade

1/2 cuillère à café d’eau de rose

Versez le Prosecco dans les flûtes à champagne. Mélanger le jus de grenade et l’eau de rose dans un pichet et le répartir également entre les flûtes.

Biscuits au chocolat et au sucre

Environ 3 douzaines de cookies

1 1/3 tasse de farine tout usage

1/2 poudre de cacao

1/2 cuillère à café de levure chimique

1/4 cuillère à café de sel

1/2 tasse de beurre non salé, ramolli

3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre

1 œuf à température ambiante, battu

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1. Tamisez la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel dans un bol et réservez. 2. Dans le batteur sur socle avec pagaie, mélanger le beurre et le sucre à vitesse moyenne pendant plusieurs minutes jusqu’à consistance lisse et duveteuse. 3. Grattez les côtés du récipient et le fond du puits. Pendant que le mélangeur fonctionne à basse vitesse, ajoutez progressivement l’oeuf et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à homogénéité, en raclant les côtés du bol au besoin. 4. Ajoutez le mélange de farine progressivement pendant que le mélangeur fonctionne à basse vitesse. Mélanger jusqu’à ce que la farine soit complètement incorporée et que la pâte soit lisse et uniforme. 5. Divisez la pâte en 2 morceaux et aplatissez-la en disques de 1/2 pouce d’épaisseur. 6. Envelopper la pâte et réfrigérer 2 heures. À ce stade, la pâte peut être emballée deux fois et congelée jusqu’à 2 semaines. Pour décongeler la pâte, placez au réfrigérateur toute la nuit. 7. Lorsque vous êtes prêt à cuire les biscuits, préchauffez le four à 325 ° F. Graisser plusieurs plaques à biscuits ou les recouvrir de papier parchemin. 8. Placer la pâte sur une surface légèrement farinée et saupoudrer de plus de farine. Étalez doucement la pâte à 1/8 de pouce d’épaisseur. 9. À l’aide d’un emporte-pièce, coupez les biscuits et placez-les sur des feuilles à environ un pouce d’intervalle. 10. Cuire au four de 14 à 16 minutes, en tournant les feuilles en deux, jusqu’à ce que les bords soient dorés. Transférer les biscuits sur les grilles avec une spatule en métal pour les refroidir complètement. 11. Une fois les biscuits froids, décorez-les de glaçage et de sucres colorés.