Week-end à Carmel

Ce message m’a pris un certain temps à rédiger, principalement parce que je passais en revue des photos de vacances, et nous savons tous combien de temps cela peut prendre. Il y a quelques semaines, je suis allé à Monterey pendant le week-end et je voulais partager mes aventures là-bas. Le problème, c’est que choisir entre toutes les photos que j’ai prises est devenu un effort d’une semaine.

Quoi qu’il en soit, j’aime la côte californienne car il est si facile de conduire même une heure et d’être dans un endroit complètement différent: des paysages totalement nouveaux, la météo, même l’air sent différent. Nous avons décidé de nous échapper de la claustrophobie urbaine de San Francisco (aussi: San Francisco devient assez froid en été!) Pour des espaces plus ouverts et un ciel plus ensoleillé au sud. Donc, un vendredi matin nuageux, nous sommes montés dans la voiture et avons fait le trajet d’une heure et demie vers la péninsule de Monterey.

Notre premier arrêt à notre arrivée, dans un vrai style gastronomique, était pour le déjeuner! Nous sommes allés au Red House Cafe, un petit restaurant de Pacific Grove qui incarne un feu de joie à un T.

Soupe de pommes de terre aux poireaux. Chaleureux et accueillant, parfait pour manger sur le porche de la cafétéria après un long voyage depuis San Francisco.

Pour le dessert, nous pourrions choisir parmi une large gamme de gâteaux, puddings, gâteaux et biscuits. Je suis allé pour le spécial du jour, un clafouti aux pêches et aux bleuets. Plus d’informations à ce sujet plus tard.

Vu à Pacific Grove: original et charmant, tout comme la ville.

Nous avons fait une promenade sur la plage d’Asilomar, qui est située au bord de Pacific Grove. C’est le paysage typique de Monterrey et du Carmel: couvert, froid, le ciel pâle et la mer d’un gris sombre, les roches artistiquement raides et prémonitoires. Que ce soit par beau ou mauvais temps, la côte californienne n’a jamais été lisse ou lisse, mais plutôt un régal difficile et rude pour les yeux.

Si vous êtes à Asilomar, visitez le Asilomar Conference Grounds, une retraite tentaculaire conçue par l’architecte Julia Morgan. Les nombreux bâtiments et couloirs dispersés dans l’insouciance soigneusement planifiée entre les pins et les dunes de sable sont réalisés dans le style classique des Arts et Métiers: superbement érigés et détaillés, parfois excentriques, comme vous pouvez le voir ci-dessous:

Nous avons séjourné au Tickle Pink Inn, qui est situé dans les Carmel Highlands et bénéficie d’une vue sur l’océan et les criques. Je l’ai pris le lendemain matin, avant que la brume ne se soit dissipée: le paysage adouci par la brume et le choc hypnotique des vagues ont donné à la scène une sérénité non banale. Je suis sûr que toutes les auberges et hôtels de la région ont des vues fabuleuses, donc vraiment, tout ce que je recommande, c’est que si vous n’avez pas visité Monterrey, Carmel ou Big Sur, faites-le parce que c’est une expérience sensorielle englobante. . Même si j’ai vraiment apprécié le Tickle Pink Inn, et qui peut résister à ce nom?

Voici une mouette sympathique qui aimait se percher sur la balustrade de notre balcon. Il irait visiter plusieurs fois pendant notre séjour.

Passionfish est un restaurant passionnément dédié à servir des fruits de mer durables, et à Monterrey, l’un des épicentres du mouvement des fruits de mer durables, il ne semblait pas y avoir de meilleur endroit pour dîner le premier soir. La salle à manger est incroyablement élégante, le service intelligent et convivial. Mon mahi garni à la main dans une sauce au poivre noir et au rhum était très épicé, et le dessert était tout aussi satisfaisant: une tarte aux pêches blanches.

Nous sommes montés au Carmel le lendemain matin. Cela ressemble à Hawaï, non? À l’exception de cette immense banque de brouillard qui pend du rivage. Cette photo n’est pas particulièrement bien cadrée, mais j’aime bien parce que je me rends compte que vous pouvez voir des petites histoires avec des gens: vous pouvez voir un couple marchant sur la plage, une petite fille courant vers sa mère avec son père derrière. Et dans le coin, une femme jouant avec ses chiens. Ce n’est pas mignon?

Carmel Beach a du sable blanc digne d’Hawaï et il est également adapté aux chiens – voici quelques amis canins qui s’amusent à surfer.

Après la plage, nous nous dirigeons directement vers la pâtisserie Boissière à Carmel-by-the-Sea, un bistrot français classique qui propose également de fabuleuses pâtisseries à la parisienne. Leur triangle de fraise est un régal de pâte feuilletée, de crème pâtissière et de fruits frais, et leur tarte à la crème au chocolat et à la banane était une version sophistiquée de la tarte à la crème à la banane. Cet endroit est également parfait pour prendre un déjeuner à déguster en plein air sur la côte.

Nous continuons notre voyage le long de la côte vers Big Sur. Lorsque le soleil se lève, les eaux prennent les plus belles nuances de turquoise, de céruléen et de jade.

Celles-ci doivent être parmi les vaches les plus chanceuses: pâturer avec vue.

Nous l’avons fait aussi loin du rivage que McWay Falls, l’un des endroits les plus célèbres de Big Sur. Cette bande d’eau de 80 pieds de haut est en fait une marée car elle se jette directement dans l’océan. C’est le plus proche que vous pouvez obtenir de cette belle et mémorable crique; L’accès du public est interdit, garantissant que cette vue n’est pas affectée par le toucher humain.

C’est la vue sur le Pacifique depuis le Post Ranch Inn, un hôtel ridiculement sybaritique situé au bord des falaises de Big Sur. Malheureusement, nous ne pouvions pas rester ici, mais nous nous sommes aventurés dans la propriété pour voir de quoi il s’agissait. Et je dois admettre que lors d’un week-end rempli de belles vues, celles-ci étaient de loin parmi les plus impressionnantes.

Debout sur la pointe des pieds au bord du continent, je me souviens du poème Blackberrying de Sylvia Plath:

La seule chose qui vient maintenant, c’est la mer. Entre deux collines, un vent soudain souffle vers moi, Frapper ses vêtements fantômes sur mon visage. Ces collines sont trop vertes et sucrées pour avoir goûté au sel. Je suis parmi eux le chemin des brebis. Un dernier crochet m’apporte À la face nord des collines, et la face est une roche orange. Cela n’a rien à voir, rien de plus qu’un grand espace. Des lumières blanches et en étain, et un vacarme comme des orfèvres. Frapper et frapper un métal insoluble.

Heure magique.

Cette vue (ainsi que celle ci-dessus) était depuis le balcon de notre chambre. J’aime la façon dont vous pouvez voir les lumières allumées dans certaines maisons; il a l’air aussi luxuriant et rêveur que les cabanes dans une forêt de Hansel et Gretel.

Voici à nouveau notre ami mouette en admirant le coucher du soleil. Imaginer! Il peut voir cette vue tous les jours, gratuitement!

Sur le chemin du retour vers le nord le lendemain, nous nous sommes arrêtés à Santa Cruz, une véritable ville bohème et décontractée, et sur la promenade de la plage de Santa Cruz dans toute sa splendide saveur de fromage. La côte ouest n’a jamais eu autant de parcs d’attractions balnéaires que l’est, et la promenade de la plage de Santa Cruz est l’une des rares qui subsiste aujourd’hui. La promenade célèbre son centenaire, et la ville a clairement fait un travail très minutieux de polissage de l’endroit, ce qui peut être la raison pour laquelle elle semblait tellement plus lumineuse et plus lumineuse que dans mes souvenirs d’enfance.

Les vacances d’été battaient leur plein à notre arrivée: les familles faisaient la queue pour les grandes montagnes russes en bois ou pour la balade dans le tronc; des adolescents en maillot de bain dévalaient la plage dorée ou se dirigeaient vers les arcades, les odeurs de barbe à papa, de hot-dogs et de maïs rôti se dirigeaient vers nous, et nos oreilles étaient remplies de la cacophonie de gens heureux profitant .

Réalisez-vous un thème pirate pendant nos vacances? C’était l’une de ces manèges en forme de pendule où vous vous balançiez lentement d’un côté à l’autre et finalement un cercle complet. Je n’ai pas fait ce voyage, car je me sens assez étourdi.

Bien que vous puissiez probablement deviner quel voyage j’ai suivi:

Il est surprenant pour moi qu’en l’espace d’un week-end, vous puissiez découvrir tant de lieux différents, tous à quelques heures les uns des autres. Je ne sais pas si cela peut être considéré comme un «séjour permanent», comme les mots à la mode semblent l’être, mais si c’est le cas, cela ne semble pas terrible de rester à la maison!

L’un de mes desserts préférés du week-end était le clafouti aux myrtilles et aux pêches du Red House Cafe, et une fois rentré chez moi, j’avais hâte de le reproduire. Je pense que je me suis emporté et y ai mis trop de fruits, mais avec les pêches pour leur éclat de douce maturité, je n’ai pas pu m’en empêcher. Combiné avec l’acidité de la crème mouchetée de gousse de vanille bleue et crémeuse, cela en fait un doux souvenir d’été.

Clafout aux bleuets et aux pêches je

fait l’un des 9 dans le clafouti ou (2) de 5 dans le clafoutis

2 pêches mûres

3/4 tasse de bleuets

2 + 6 cuillères à soupe de sucre

3 gros œufs

3/4 tasse de lait

3 cuillères à soupe de farine

1 cuillère à café de pâte de vanille

Préchauffer le four à 400 degrés F. Gardez un plat de cuisson de 9 pouces ou une assiette à gâteau, ou des assiettes individuelles, et placez-les sur une plaque à pâtisserie.

Lavez et épluchez les pêches et coupez-les en petits morceaux. Mélanger les pêches et les bleuets avec 2 cuillères à soupe de sucre dans un bol et laisser mariner environ 15 minutes.

Fouetter le reste du sucre et les œufs dans un bol.

Ajouter le lait et battre jusqu’à homogénéité.

Tamiser la farine dans le mélange et battre jusqu’à homogénéité.

Incorporer la pâte de vanille.

Etalez les fruits au fond de l’assiette. Une seule couche est très bien; Ne mettez pas trop de fruits dessus ou vous écraserez le frappeur.

Versez la pâte dans la poêle préparée, en couvrant juste le fruit.

Cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes (si vous préparez des plats individuels, assurez-vous de vérifier s’ils cuisent plus rapidement) jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et brun doré et soit au centre.

Laissez le clafouti refroidir environ 10 minutes hors du four avant de servir. Il peut également servir à température ambiante, il se conservera environ 12 heures.