Gâteau éponge en marbre

Avouons-le: nous vivons dans un monde de Momofuku. Les desserts de nos jours sont prisés pour prendre des heures à créer, contenant des ingrédients originaux et nécessitant une compétence de chirurgien pour être exécutés. Si vous n’êtes pas familier avec les desserts sauvages qui sortent de ce restaurant new-yorkais, ici c’est un bon article de Bon Appetit.

Je pense que les desserts comme celui-ci sont merveilleux. Une fois sur une lune bleue, j’aime même aborder de tels projets. De plus, quelqu’un dans ma maison m’a supplié de faire Momofuku carotte gâteau truffes . À un moment donné, je devrai.

Honnêtement, je pense que j’ai une vieille âme. Je rêve de jours plus simples et je pense souvent à la façon dont mes grands-parents ont grandi et je les compare à ma propre vie. Chaque fois que je sors des lentilles Beluga de conteneurs en vrac dans un marché de produits diététiques hors de prix, je m’arrête. Mes grands-parents n’ont certainement pas mangé de lentilles. Quand je suis frustré que mon petit supermarché de la ville ne transporte pas de cresson, je me rappelle que l’iceberg et la Romaine locale étaient assez bons pour eux et devraient donc être assez bons pour moi.

J’aime créer de délicieux desserts avec des ingrédients simples. Je n’aime pas conduire au magasin pour un seul ingrédient, car je n’ai pas le temps. Je travaille à plein temps dans un travail que j’aime et je gère également ce site, qui prend plus de temps que je ne l’avais imaginé. Je fais cuire en utilisant ce que j’ai sous la main. J’espère que vous avez également ces articles en main et que vous pouvez également préparer quelque chose de délicieux.

Si vous y réfléchissez, les gâteaux de marbre ont dû être assez furieux lors de leur première sortie. Vous ne pouvez pas décider d’une saveur de gâteau? Avoir les deux! Mais maintenant, les gâteaux à deux saveurs sont presque ennuyeux par rapport aux desserts modernes d’aujourd’hui avec des ingrédients exotiques.

Ce gâteau, cependant, est tout sauf ennuyeux. Le gâteau éponge à la vanille est riche d’une mie tendre. La masse de chocolat a un expresso instantané pour pétrir la poudre de cacao. Ce gâteau n’a rien de parfait: une simple harmonie de vanille et de chocolat.

Et c’est comme ça que je l’aime: simple et parfait.