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Focaccia de tomate de verano

Focaccia de tomate de verano ~ un pan de levadura f√°cil que se puede hacer en aproximadamente una hora. ¬°C√ļbralo con jugosos tomates cherry y tendr√° un fest√≠n!

focaccia de tomate de verano cubierta con tomates cherry y romero fresco

Siempre es lo mismo en esta √©poca del a√Īo, corro para asegurarme de haber hecho todos mis favoritos de verano a medida que avanza el mes de agosto. El mercado del agricultor est√° en su punto m√°s alto en este momento, y los coloridos tomates de la herencia finalmente est√°n aqu√≠. Estaban un poco tarde esta temporada y estaba empezando a preocuparme. Mis favoritos son los m√°s peque√Īos, los uso para ensaladas, salsas y este pan focaccia.

tomates y romeroMe encanta mi receta b√°sica de focaccia, la he estado haciendo durante a√Īos y siempre sale a la perfecci√≥n. Tarda un poco m√°s de una hora en comenzar de principio a fin, y puedo personalizarlo para la temporada o la ocasi√≥n. Esta es la versi√≥n alta de verano. Los peque√Īos tomates se abren cuando lo muerdes y su jugo dulce, junto con el romero, el parmesano y el pan salado son un verdadero placer.

hacer focaccia caserahacer focaccia de tomate de verano en una bandeja para hornearLa masa suave y pegajosa necesita solo 40 minutos para levantarse, y luego la palmas en un rect√°ngulo rugoso en una bandeja para hornear. Sumerges tus dedos en aceite de oliva y lo pinchas por todas partes para que haya deliciosos charcos de aceite que le den sabor al pan. Luego contin√ļe con los tomates, un poco de romero fresco, sal marina y una pizca de queso parmesano. No hay un segundo ascenso, entra directamente en un horno caliente.

Focaccia de tomate de verano, en rodajas

Esta focaccia de tomate es un gran proyecto para un cocinero principiante: la receta es simple y directa, pero el resultado tiene un verdadero factor sorpresa y alimenta a una multitud. Puedes completarlo con limones en rodajas finas, aceitunas, alcachofas en rodajas … las posibilidades son infinitas.

Focaccia de tomate de verano en una tabla de cortar

M√°s recetas de focaccia deliciosamente f√°ciles en el blog ~

Focaccia de tomate de verano

Ingredientes

  • 2 tazas de agua tibia (110F)
  • 2 cucharaditas de levadura (1 paquete)
  • 2 cucharaditas de sal de mesa
  • 4 tazas de harina de pan
  • aceite de oliva
  • hojas frescas de romero (aproximadamente 2 o 3 cucharadas)
  • 1 pinta de peque√Īos tomates de la herencia (o cualquier tomate peque√Īo)
  • queso parmesano rallado para espolvorear
  • Kosher o sal marina para rociar sobre la parte superior

Instrucciones

  1. configurar el horno a 425F
  2. Coloque la levadura en un tazón grande y vierta el agua tibia.
  3. Agregue la sal y 2 tazas de harina, mezcle en una masa suave y pegajosa.
  4. Agregue las 2 tazas de harina restantes y mezcle bien. (La masa seguir√° siendo pegajosa)
  5. Cubra y deje crecer durante 40 minutos en un lugar c√°lido.
  6. Presiona la masa sobre una bandeja para hornear bien engrasada o forrada con silpat. Con los dedos, deslícelo en un rectángulo, aproximadamente 9 × 13, más o menos.
  7. Coloque el aceite de oliva en un taz√≥n peque√Īo y sumerja los dedos en el aceite, y luego sobre todo el pan, empujando la superficie del pan y dejando peque√Īos charcos de aceite. Haz esto por todo el pan. No escatime; Esto dar√° como resultado un gran sabor despu√©s de hornear el pan.
  8. Coloque los tomates en la parte superior, presion√°ndolos ligeramente en la masa, luego esparza las hojas de romero de manera uniforme por la superficie. Espolvorea sal marina sobre todo y finalmente cubre con una capa de queso parmesano.
  9. Hornee durante 18-20 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
  10. El romero se hará crujiente en el horno, por lo que es posible que desees esparcir algunas hojas frescas sobre el pan después de hornear para refrescar el sabor del romero y darle un atractivo visual.

Notas

A menos que tenga experiencia con la levadura, use un term√≥metro de lectura instant√°nea (que todas las cocinas deber√≠an tener) para verificar la temperatura del agua, es esencial tenerla a la temperatura correcta o la levadura no aumentar√°. Necesitar√°s tomates realmente peque√Īos para esta receta. Incluso m√°s peque√Īo que los tomates cherry est√°ndar. Si todo lo que puedes encontrar son tomates cherry, c√≥rtalos por la mitad antes de ponerlos en la masa.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

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